不知道您是否聽說過「綠頭鴨精神」。說的是，一群綠頭鴨為了在一條結冰的河面上過冬，硬是團結在一起，用自己的腹部熱量來融化冰面，從而在這條河上生存了一代又一代。
幾年前，旺財聽說這個故事時，就被深深感動了。前陣子，旺財走進桐廬縣橫村鎮獨山禽業公司，竟然巧遇當年故事裡的「主人公」——綠頭鴨。鴨兒們搖擺的身影、額前那醒目的「油綠」，以及跟在鴨群後面的農戶們心滿意足的笑容，都讓旺財意識到：必須重新認識綠頭鴨的「含金量」。
綠頭鴨，因雄鴨的頭、頸為綠色而得名，而雌鴨大部分則其貌不揚。不過「鴨不可貌相」，不管是雄鴨雌鴨，其營養價值都不容低估。據《本草綱目》記載，綠頭鴨原本屬於野鴨，吃綠頭鴨可平胃消食，補中益氣，男女老少，一年四季皆宜進補。而現代科學研究也發現，綠頭鴨肌體內所含的微量元素和瘦肉率，都比一般家鴨高出30%左右，而且穀氨酸的含量高達11.2%。由於具有了低脂肪、低膽固醇、高胺基酸的特點，綠頭鴨烹製起來，就算不加味精，也會十分鮮美。
「綠頭鴨十分好養。」說起家裡的「寶貝鴨」，獨山禽業公司的老總葛炳校直樂。他告訴旺財，綠頭鴨最大的特點就是成熟時間短、成效見得快。一般麻鴨成熟期在80天左右，而綠頭鴨只需要40天左右就成熟了。成熟的綠頭鴨，基本體重都在1.3公斤左右。此外，綠頭鴨不怕生、適應環境的能力強，尤其是在3-10月期間養殖綠頭鴨，不蓋鴨棚都可以。
目前，老葛的公司主要靠繁育種鴨賺錢。「這6000多隻綠頭種鴨產蛋孵化出來的小鴨，在市場上可是很搶手的。我這帳上最遠的幾筆買賣都做到了安徽。」另據老葛的合作者徐林德透露，雖然前兩年受到禽流感影響，綠頭鴨種禽銷售的情況不太理想，但從今年上半年的勢頭來看，綠頭鴨市場已逐漸復甦。不到半年的時間裡，公司的毛收入就達到了10多萬元。
而生產銷售種鴨只是養殖綠頭鴨盈利的方式之一。旺財了解到，下半年，獨山禽業還會視市場狀況，生產加工「醬鴨」出售。徐林德毫不忌諱地說：「深加工帶來的利潤肯定會更高一些」。
「現在，不管是城裡人還是鄉下人，都講究吃得營養。對綠頭鴨，識貨的人也越來越多。」老葛替我們算了筆帳，綠頭鴨的生意，如果不考慮場地因素的話，要養1000隻綠頭鴨，按目前1.2元一隻鴨苗來算，加上40天共7000元左右的飼料錢，前期投入只需8200元左右。40天後，這批綠頭鴨就可出欄了。按照目前的市場價，大概每隻可賣到12元左右。由於綠頭鴨適應能力極強，最多只有2－3%左右的死亡率。綜合這些因素，養1000隻綠頭鴨，至少可盈利3000元，平均每隻綠頭鴨的利潤大約在3元左右。
帳算到這裡，大家都心知肚明了吧。想要進一步擴大綠頭鴨的利潤，那就得擴大養殖規模了。據老葛說，在安徽等地的一些綠頭鴨養殖戶，幾乎每批至少要進3000隻鴨苗，而且每隔一個星期就要引進一批。一般每戶的養殖總量控制在2萬隻左右。可想而知，這樣大的規模，利潤自然就大了。
葛炳校和徐林德告訴旺財，「養綠頭鴨，最大的風險就是禽流感。」比如去年，受禽流感影響，老葛他們的公司就損失慘重。吃綠頭鴨的人少了，養殖的人也自然少了，他們生產的鴨苗最高只能賣到1毛錢1隻。就是這樣，最後還有10萬羽鴨苗因沒有銷路而被屠宰、掩埋了。因此，他們提醒想要養殖綠頭鴨的農戶們，要提高對禽流感的警惕，不要怕麻煩，要確保為所有的綠頭鴨都種上各種疫苗。
另外，綠頭鴨畢竟屬野鴨家養型，長到70天它們便可以飛翔。雖然每次只能飛一兩百米，但如果讓這些聰明的鴨子隨意飛行的話，他們就會經常飛過柵欄，串到別的鴨舍裡去爭食，不利於養殖和管理。所以每當綠頭鴨長到70天左右，養殖戶們就要注意為鴨子修剪羽毛，以求他們「安分守己」。
如果有讀者對這種高品質綠頭鴨感興趣的話，可以直接跟葛炳校和徐林德聯繫，電話：64677163。
牧場裡的小湖羊訂購一空
設置《旺財超市》欄目，無非是搭建平臺，讓大家知道更多的致富信息。這不，「旺財」又立了一個小功勞了。
還記得上一期《旺財超市》說的湖羊吧。旺財在文章中提到，原本湖羊都在錢塘江以北的杭嘉湖地區繁殖。為了讓這種適合農村家庭推廣的致富項目能走向錢塘江以南地區，省有關部門特意在濱江區長河街道東江圍墾的杭州鴻江牧業有限公司試點，試驗湖羊在錢塘江以南地區的培育。
歷經兩年，該公司終於成功培育出了能在錢塘江以南繁育的湖羊優良品種。該公司總經理說，這一消息通過《旺財超市》見報後，公司一周內就接到了近60個電話，現在牧場裡的小湖羊已經訂購一空啦！
值得欣喜的是，訂購者中有很多來自溫州、台州地區。也就是說，我們的湖羊要跑到更遠的錢塘江以南地區去繁育生息了。成功！湖羊南移工程，本報和小旺財都有功勞，哈哈。
（上期旺財：鄧國芳 通訊員 張月華）
夏令果蔬上市量大價低
成堆的西瓜、黃燦燦的枇杷、鮮紅的草莓……夏令水果已開始在杭城集中上市，果蔬價格也呈現量增價降的態勢。
東山弄農貿市場一經營戶反映，天氣熱、上市量飽和，都是蔬菜水果明顯降價的原因。加上現在許多水果品種都即將進入或已經進入採摘高峰期，西瓜、枇杷、芒果、香瓜、油桃、草莓及荔枝等品種的上市量增長都非常迅速。上市高峰到來後，價格自然也就下來了。
天氣變熱後，一些時令蔬菜也大量上市，價格自然應聲回落，大白菜、番茄、茭白、山東壽光產刀豆的批發價分別有了一至四成的降幅。
5年內小龍蝦價格將回落
目前售價36元/公斤的龍蝦，在2002年的時候，老百姓只要花6元錢就能買到一公斤。也就是說，5年間，龍蝦價格漲了5倍。記者獲悉，目前龍蝦人工養殖技術已經走出實驗室，預計5年內，龍蝦價格將會回歸「市場平衡點」。
（本期主持 記者 王琦 信息摘自杭州龍網）