酵素與「肝」淨有哪些密不可分的關係?

肝臟是人體的重要器官，肝臟的健康直接影響著我們整個人體的健康。了解自己的肝臟，保持肝臟健康，才能保持身體健康。

民間有一句俗語是：「養肝就是養命！肝好，一切都好！肝不好，未老先倒！」。中醫的理論是：女人「肝」淨就漂亮！男人「肝」淨就強壯！可見肝臟對人體來說有多重要。作為人體第二大器官，肝是人體中最大的消化腺，也是新陳代謝最旺盛的器官，它就像一個巨大的「化工廠」，每天要發生1500種以上的化學反應，肝臟對人生命的重要性也就不言而喻了。我們先來看看肝臟都為我們的身體付出了怎樣的辛勞。

肝臟的五大功能

1.  糖料配送廠。肝臟能把糖和脂肪變成蛋白質，又能用蛋白質和脂肪來製造肝糖。而肝糖可以防止攝入體內的毒素損害肝細胞。血液中很多重要的蛋白質都是由肝臟製造的。例如凝血因子就是肝臟製造的。所以肝病末期的人，一但出血，便不容易止血。

2.  脂肪攪拌機。約75%的膽汁由肝細胞生成，25%由膽管細胞生成。肝臟每天要製造半公升到一公升的膽汁，然後儲藏在膽囊裡。當我們吃進脂肪時，膽汁進入消化道，將脂肪乳化，弄碎脂肪油珠，讓脂肪容易和消化酶接觸，以利身體吸收。又因為膽汁是鹼性的，所以能中和從胃部來的食物中的酸性。

3.  維他命倉庫。除了維生素B和C，其它維他命A、D、E、K都儲存在肝臟裡。這些維生素都溶於脂肪，因此能與脂肪物質一起為身體所吸收。當你的肝臟健康，就算你一年不吃維他命A，或是連續四個月不吃維他命D，或許也不會有太大的問題。

4.  解毒中心。我們吃進來的食物或藥物，所產生的各種有毒物質，都在肝臟中，由肝細胞將它們轉變成無毒物質後，再經由尿液或膽汁排出體外。

5.  排洩轉化站。肝臟也參與血液成份的調節。肝臟把衰老紅血球所釋放出來的血紅素，加工後變成膽紅素，排入膽汁中，再排出體外。肝病患者的皮膚、眼白會呈現黃色，因為肝臟處理排洩膽紅素的功能變差，造成血中膽紅素值升高，沉積在組織中，皮膚、眼白因此變成黃色。

肝不淨的危害

1.  各器官養分不足。中醫講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。

2.  毒素滯留在體內，臉色暗黃。體內產生的毒素、廢物等都需要肝臟進行排毒，如果肝臟無法正常工作，毒素會滯留體內，再美的女性也會變成蠟黃臉。

3.  氣血不暢，代謝緩慢。肝臟幫助人體調節氣血，維持人體代謝正常；如果肝氣疏洩不正常，氣血就會瘀滯；體內溼氣、毒素累積過多就會引起疾病。

測測自己肝臟健康嗎？

當你出現以下症狀時，你就應該注意你的肝臟是否健康了:

1. 無緣由的疲倦，煩躁，焦慮，憂鬱。

2. 眼睛乾澀或死魚眼。

3. 頭髮愛出油，面部油亮。

4. 大便稀黏腥臭，粘稠(不易衝掉)。

5. 消化不良，腰部越來越胖。

6. 睡覺流口水，打呼嚕，口臭口乾。

7. 渾身無力，精力不集中。

8. 臉色蒼白，再也不見原來紅潤的臉頰。

9. 神經衰弱，記憶力下降，什麼都不易記住。

10. 頭痛，腿疼，肩酸，腰酸。

11. 情緒不穩定，脾氣大。

12. 夜裡睡眠不好，失眠多夢。

13. 前胸後背有紅痣，指甲有明顯豎條紋。

14. 臉龐兩邊有肝斑。

15. 乳腺增生和手腳發涼，四肢發麻。

養護肝臟，你需要什麼？

1.  綠茶。綠茶中的茶多酚類可以幫助肝臟排毒。傳統醫學也認為，綠茶能舒肝解鬱。《本草綱目》記載：「茶飲之使人益思、少臥、輕身、明目」由於飯後飲茶不利於脂肪肝的預防，因此，建議飯後一兩個小時飲茶最好。此外，脾胃虛弱的人更適合喝紅茶，因為綠茶的茶多酚含量較高，刺激性比較強；而紅茶是全發酵茶，刺激性弱。

2.  胡蘿蔔。胡蘿蔔含有大量的維生素A，能夠阻止和抑制肝臟中壞細胞的增長，使組織恢復正常功能。人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克。

3.  酵素。隨著年紀的上漲，人體內脂肪酵素會越來越少，食物的營養不能被充分分解，而在體內長期囤積，容易導致肥胖，高血脂，將軍肚，脂肪肝等，這些不能分解的營養不能及時排出，經過沉積變成毒素，還會引發便秘、痤瘡、色斑、口臭等問題。而酵素能幫助肝臟排毒，肝臟排毒是各種酵素分解體內毒物的結果，酵素使體內的毒素分解成水、二氧化碳等排出體外。

酵素保護肝臟四大手法

1. 新陳代謝：快速替換老化和死亡的肝臟細胞，促使新細胞的生長。　

2. 製造熱能：幫助肝臟儲存和製造熱能，供應身體的能量。　　

3. 抗菌消炎：它能促進肝臟白血球的食菌作用，可以幫助肝臟對抗外來的細菌修復炎症細胞。　

4. 分解酒精：酵素能夠很好地提高肝臟分解酒精的能力，避免肝臟和胃部受損。

常飲酵素養肝，護肝，養生。