本文來自：百度知道日報
也許你嘗過這個：
甚至這個：
但你嘗試過這個嗎？——油炸洋辣子！
最近，不少人開始吃毛毛蟲洋辣子啦，聽說價格還不低......
震驚臉......
一提起洋辣子，大傢伙兒首先就會想起小時候被它蜇了後的那種酸爽勁兒，又腫又癢，關鍵是還不能撓。
黃刺蛾幼蟲，跟你記憶中的一樣嗎？
每次被蟄都是強忍著眼淚，抹點風油精，唏噓時光苦短。刺辣辣的肉蟲子就這樣塞進嘴巴裡難道不怕紅唇變香腸嗎？看來知力君對吃貨的力量一無所知啊。
不過，你也許不知道，這「洋辣子」幼蟲本身並沒有毒，端上餐桌的只是藏在鈣質繭裡準備越冬的老熟幼蟲，老百姓們叫它「洋辣子罐」。洋辣子罐富含蛋白質，放在火上隨便烤一烤，立刻香氣四溢。
黃刺蛾越冬結的繭子黃豆大小，有褐色條紋
看到這兒，有朋友可能會說：親，這個好像跟我們那兒的「洋辣子」不一樣啊！這是怎麼回事呢？
「洋辣子」是個大家族
「洋辣子」不是一種蟲子的名字，它是鱗翅目、刺蛾科昆蟲的俗稱，是一大家子呢！很意外吧？在我國，刺蛾科昆蟲種類較多，全世界記錄約有1000種，我國就有90多種，最為常見的有黃刺蛾、桑褐刺蛾、扁刺蛾 、麗綠刺蛾以及褐邊綠刺蛾。
就是這些：
桑褐刺蛾幼蟲Setora postornata(H ampson)
扁刺蛾幼蟲Thosea sinensis ( Walker)
麗綠刺蛾幼蟲Parasa lepida ( Cramer )
褐邊綠刺蛾幼蟲P.consocia( Walker)
刺蛾科昆蟲是十足的害蟲
刺蛾科昆蟲是我國城市綠化植物主要的食葉害蟲之一，它們的幼蟲以葉肉為食，常常將樹葉啃得只剩下葉脈，危害嚴重時，甚至可以吃光整棵樹的葉子，嚴重影響著樹木的光合作用。
刺蛾幼蟲肉乎乎的身體上遍布刺毛，刺毛的基部分布有毒腺細胞，毒腺細胞會分泌出有毒物質並充溢於毛管之中。生活中如果我們不小心碰到它，刺蛾幼蟲的毒毛就會刺入皮膚並折斷，毛管中的毒液隨即被吸收進皮膚，造成我們的皮膚紅腫，引起刺蛾幼蟲皮炎，搔癢難捱。刺蛾幼蟲身上的刺毛毒性較強，連一般小鳥都不敢輕易靠近，久而久之，老百姓就給它們起了「洋辣子」、「火辣子」和「刺毛蟲」的俗稱。
被洋辣子刺過的反應
無處不在的「磨人的小妖精」？
我們常聽到行山者這樣抱怨：「我們從未碰到毛蟲，甚至連它的影子也沒見到，卻常常發生毛蟲過敏症狀，真是奇怪！」。不僅驢友會有這樣的困惑，城市中，夏天走在樹蔭下，赤膊乘涼的人們也會遇到這樣的情況，這又是為什麼呢？
原來，夏季是刺蛾幼蟲活動的高峰期，聚集在樹梢取食的刺蛾幼蟲，在活動時會脫落大量的毒刺毛，毒刺毛隨風飄散在空氣當中，一旦粘落在人體皮膚上，毒刺毛中的毒素就會順著毛孔深入人體引起反應。
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研究發現，刺蛾幼蟲的毒刺毛在脫離蟲體後，自然乾燥18個月後仍然具有毒性。
不小心被洋辣子刺中怎麼辦？
我們知道，一般毒液有酸鹼之分，比如蜜蜂的毒液是酸性，黃蜂的毒液就是鹼性，要想治療好毒蟲咬傷就得先搞清楚毒液的酸鹼性。幸好，我們已經知道刺蛾幼蟲的毒液呈酸性，被蜇咬後，可以先用膠布粘去扎在皮膚上的毒刺，再用氨水、肥皂水等鹼性液體來中和、消減毒性。
但如果患者出現頭暈、噁心、心悸和呼吸困難等症狀，就請趕緊就醫吧。因為極少數人會因為刺蛾幼蟲蜇咬，而產生嚴重的過敏性反應，甚至休克。
作者 / 張挺
陝西牛背梁國家級自然保護區高級工程師