歡迎來到禾木解說欄目，今天要為大家分享的三農資訊是：它被稱為「水中大熊貓」，一次產卵400萬粒，是淡水界中的活化石？
「地鮮莫過於筍，河鮮莫過於魚」一旦說到筍在農村就有，特別是竹筍，在這個季度的竹筍最好不吃，不但不夠鮮，而且口感也不好，一般要數春筍最為出名，特別是冬筍口感最佳，可以嘗試下這兩個季度的筍。可是說到魚類，小編認為這個月的黃鯽魚最好吃，肉質鮮嫩，特別爽口，還有其他海產品，比如青蟹、基圍蝦、白蟹、鮑魚等等產量也不少，這個季度最適合。
但是有一種魚，在南方沒有，只有北方才能看見它的身影，它被當地的漁民稱為「水中大熊貓」，一次產卵可以達到400萬粒，它是淡水界的「活化石」你不一定認識！
首先，要說的這種被北方人稱為「水中大熊貓」的魚，其實就是「鰉魚」也叫鱘鰉魚，為何叫它「水中大熊貓」，看圖片它鼻子尖尖，類似於鯊魚，可想想它也不像熊貓一樣，其實並不是因為長相的問題，主要是它身軀龐大，食量大，小的體重一般50-100公斤左右，最大的可以達到1000公斤，因此它還被譽為「淡水魚王」。
鰉魚僅生存於黑龍江水域，身體大又重，適量也驚人，體長就可以達到4.75米長，最短也就2米左右，你坐上上去雙腳還能著地，主要是它身體不高，頭是三角形，背部圓弧形，才夠得著，鰉魚分為兩種款色，黑青色和黃褐色。
然而鰉魚的名字得來卻有這樣一段傳說，傳乾隆年間，漁民突然捕獲一條龐然大物，不知是何物，於是送至朝廷面見乾隆，經鑑定此魚無毒可以食用，乾隆吃完後，龍顏大悅，讚不絕口，還把它封為每年進貢的食品，特賜名鰉魚，鰉魚的名字就是這樣流傳至今的。
鰉魚雖然肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是名貴之魚，尤其是它的魚籽三粒鰉魚籽就可以抵得上一個雞蛋的營養，但是它的最佳捕捉時間在秋冬季節最為合適，這時候的鰉魚都已經成年。5-7月是它的產卵期間，最小一次產卵也就大約60萬粒，最大一次能產400萬粒，可想而知，這數量真是龐大，數目驚人，能捕撈到有魚籽的鰉魚更是難上加難。
鰉魚確實產量大，但是往往卻逃不過頻危，在19世紀未，鰉魚品種數量多，資源幾乎尚未開發利用，直至20世紀經開發，被大量捕撈，資源遭受破壞，產量急劇下降，再加上鰉魚幼小不易存活，恢復期緩慢，所以才有頻危的地步。
後來鰉魚才被列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》紅色警告，極其危險哪種。曾經專家想繁殖此物種，經過很多次都是以失敗告終，只能去維護，但發現一個天大的秘密，在億萬年前鰉魚就已經出現了，可以說它是淡水魚中的活化石。大家如有發現，請好好珍惜，別再對它下手了。
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