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福州人有多喜歡滷味?據媛仔在福州20多年的人間觀察,福州人對滷味的執念,大概是從下飯配菜到日常零嘴,360°無死角的青睞。
從幾十年的口碑老店到遍地開花的新興品牌,滷味店在大街小巷「橫行霸道」,全是貪嘴的福州人「慣」出來的。
但在滷才濟濟的福州想要出人頭地,非好吃入不得福州人的「法嘴」。這位不到1年在福州連開15店的滷味生力軍,竟好吃到連街坊鄰居都逢人便誇,到底有什麼美味秘密?
在廈門擁有50+做鴨基地
狂掀辣滷革命的這位鴨界魔王
「每日草本現滷現賣」連媽媽都放心
「賣不完就倒掉」的壕氣贏得無數粉絲
一口氣在福州連開15家店
這次直接霸佔「達明路口最佳靚位」
吃喝馬不停蹄給大家安排了新店福利!
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媛仔對辣滷的愛難以用言語形容,總之是看劇啃、加班啃、聚會啃、每逢節假日在家翹腳啃,甚至遊戲開黑時也要抓緊等待覆活的那幾十秒啃……
但吃多不免上火,老媽也總是嘮叨:都不知道滷過幾輪的東西了,一點也不健康!直到遇見我的辣滷之光——鴨八公,從此名正言順想吃多少吃多少!
一年時間全國突破100家門店的鴨八公,今夏在福州迎來他的第15家店,這次把直營店都搬來,勢必要佔據夏夜下酒菜的一席之位!
一橫空出世就名聲大噪的鴨八公,讓人吃起辣滷再無罪惡感,原因都來自他家堅持的每日草本現滷現賣。打著「全世界改吃安心滷味」的口號,鴨八公從滷料上就一點也不敢怠慢。
滷料才是一鍋好滷的靈魂所在!鴨八公精選26味天然草本香料,甚至加入了花椒界的法拉利——四川茂縣大紅袍花椒。美味的秘方還有噸噸倒入一整瓶的丹鳳米酒!
鴨八公的明檔廚房讓人看著很安心,為了保證食材新鮮堅持每日現滷,他家所有的滷味都活不過23小時……路過就能聞到草本滷料的香氣,太饞人了!
滷前先焯水5分鐘左右,入鍋熬煮40分鐘,出鍋前還要關火再燜30分鐘,最後再分揀冷卻20分鐘才能上架出售,每個步驟都有精確的時間。
他家的新品現滷整鴨,滷前還要做個「全身SPA」,為了讓醬料均勻滲透進每個部位店員要給鴨鴨進行按摩。抹完醬料後再醃製一小時才能開滷~
出鍋後的滷味色澤實在誘人,辣中帶甜太適合喜甜的福州人了,媛仔忍不住先買為敬!趁著新店開業9.9元的套餐福利,愛吃滷味的你們都必須衝一波!
媛仔對雞鴨翅膀的執念據我媽說是從開葷起就烙下了,無論是哪家辣滷,翅膀都是我的必吃滷味。鴨八公的鴨翅好吃到媛仔在寫文的當下,還一直留戀它的美味。
作為店內的C位明星,滷鴨翅用實力保住了它的地位!個頭十足的鴨翅鮮亮裡透著油光,媛仔光是看著它誘人的肌理,就快把持不住!
用手撕扯開鴨翅,緊實Q彈的鴨皮饞得媛仔直接上嘴。一口咬下就能感受到鴨皮彈軟的膠質,肉質細膩嫩滑,十分入味。
鴨翅完全吸收了滷汁的精華,甜辣鮮美的滋味真的很上癮。每一口都大大滿足了媛仔的肉慾感,啃完肉連骨頭都不放過,淑女形象統統拋一邊!
啃鴨架絕對是肉食者的狂歡!第一次聽到鴨架的時候以為就是塊寒酸的骨架,沒想到竟藏著辣麼多肉?!
鴨八公家鴨架的個頭著實驚到了媛仔,看著碩大的鴨架,腦子裡已經開始幻想一會兒和骨縫間的肉如何鬥智鬥勇。
果然不只是虛有其表,骨頭上附著的肉多到爆棚!上嘴直接開啃,肉汁在嘴裡炸開,完全不會幹巴巴的。
會劈叉的鴨架見過嗎!比起鴨翅Q彈的肉質,鴨架的夾骨肉更為酥軟,還有嘎嘣脆的軟骨讓你嚼個起勁兒!
作為一年賣出1000萬根,連起來能繞地球一圈的爆款單品,鴨脖絕對是店裡必點的招牌!沒有一個喜歡滷味的人會不愛啃鴨脖的吧?
用唇齒一抿,舌尖一挑,鴨脖肉就彈到你的嘴裡,肉以稀為貴的鴨脖每一口都銷魂上頭!
啃完外圈的肉,吮吸中間的骨髓才是精髓所在。媛仔會把一整個鴨脖直接塞進嘴裡嚼,咬斷細骨,用舌尖剔出粘在骨頭上的頭才是一大樂趣。
鴨八公的每一隻鴨子,都真正的死得其所。現滷整鴨的人氣絕不是空穴來風,聚會和節日的餐桌上可少不了它的身影!
經過秘制醬料醃製的整鴨,每一寸肌理都沁入了美味。剛滷好的整鴨香氣直竄入鼻腔,色澤比烤鴨還要明豔動人,媛仔差點無法收住自己的哈喇子……
豪氣地撕扯下一整隻鴨腿,滴著鮮美的鴨油,滿屏的肉感呼之欲出,媛仔哪裡還克製得住暴風吸肉的欲望?除了鴨腿,各種口感的部位也都在等你的垂涎,必須整上一隻過足鴨癮!
當「九陰白骨爪」與「如來神掌」一決高下,誰能略勝一籌?答案是:媛仔!兩者兼得的我絕對是大贏家!
鴨八公的鴨掌Q彈到不行,比橡皮筋還有韌勁的掌筋讓唇齒樂此不疲。用如此美味的方式補足膠原蛋白,媛仔只能埋頭苦啃以表謝意。
在一眾鴨味周邊中一枝獨秀的雞爪,口感和味道也絕對不輸!雞爪比鴨掌更加肥美,Q中帶嫩,還有爽脆的掌中寶在口中跳踢踏!
除了能把鴨做出花兒來,鴨八公的素滷也絕對不能錯過!媛仔這次選了自己鍾愛的蓮藕、海帶結、土豆,每一款都超級入味,帶著葷香!還有香菇、海帶絲、毛豆、腐竹供你挑選哦!
媛仔每次在鴨八公都是盲點,沒有一個單品是不夠味的。鴨八公兼顧美味與健康,誠心誠意鑽研滷味。
這一口連媽媽都放心的辣滷,不吃真的虧了!趁著新店開業9.9元的套餐福利,還不快去排隊?
在6月13日22:00之前
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福利一
6.13-6.19
每日18:00至20:00
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福廈三店通用!
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購買須知:
1. 使用日期:即日起—2020年7月13日(周末節假日通用);
2. 使用時間:16:00-21:00;
3. 每人限購一份,本套餐僅限餐前外帶,可打包;
4. 無需預約,到店如遇高峰期需排隊等位;
溫馨提示:生冷、辛辣食物需適量食用
退款相關:
*本產品為特殊價格產品,購買之日起七天內可退款;自購買之日起超過七天退款的,按照購買價格80%退款;逾期未使用的,不予退款。下單後即默認本條款,請務必在有效期限內使用。本平臺僅提供優惠商品信息發布,在法律允許的範圍內,保留解釋權
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地址:鼓樓區鼓西街道楊橋東路26-1號店面
聯繫電話:18850496137
營業時間:10:00-23:00
編輯 / N次媛
攝影 / Goya
設計 / 媛仔的動君
陪採/雪餅
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