深圳市食藥監局:9批次餐飲原料不合格

2021-01-10 中國質量新聞網

　　中國質量新聞網訊 為保障深圳市食品消費安全，根據年度抽檢計劃、監管實際以及食品安全熱點輿情應對需要，深圳市食品藥品監督管理局2017年6月組織對深圳市餐飲環節的餐飲原料開展了抽樣檢驗工作。

　　抽檢經營主體541家，抽檢各類食品和食品相關產品1393批次，8批次不合格，1批次風險產品，不合格及風險產品檢出率0.6%。本次抽檢，覆蓋了糧食加工品418批次，2批次不合格；茶葉及相關製品22批次，1批次存在風險；蔬菜製品44批次，2批次不合格；食用農產品313批次，4批次不合格。食用油、油脂及其製品120批次、調味品205批次、肉製品13批次、乳製品17批次、方便食品10批次、罐頭19批次、速凍食品12批次、酒類40批次、蛋製品20批次、可可及焙烤咖啡產品11批次、食糖37批次、水產製品19批次、澱粉及澱粉製品44批次、豆製品28批次、複合調味料1批次，檢驗均合格，並在全面抽檢的基礎上重點對大中小型餐飲店、連鎖餐飲、學校及託幼機構等食品供應渠道進行抽檢。

　　本次抽檢，檢驗項目合計達9611項次（約6.9項/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標、食品汙染物、重金屬、非食用物質等，共發現不合格項目8項次，風險項目1項次，不合格發現率為0.09%，抽檢發現的不合格項目主要為食品添加劑、生物毒素、農藥殘留、獸藥殘留。

　　本次抽檢主要發現以下問題：一是部分種類產品添加劑超標，說明有的生產企業存在超範圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是個別產品生物毒素汙染物不合格，可能是生產廠家未能把好原料關，易生產出含量超標的產品；三是個別產品農藥殘留不合格，可能是農民在為其他農作物噴灑農藥時，通過空氣或水的傳播或本身的土壤有殘留等問題；四是個別產品獸藥殘留不合格，呋喃類獸藥殘留會對人體造成潛在危害。

　　對本次抽檢不合格的產品，深圳市食品藥品監督管理局已採取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場，涉及非食用物質的產品已及時移送公安機關，並監督經營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產品，深圳市食品藥品監督管理局已通報並提請當地食品安全監管部門加強源頭監管。如發現仍有同批次不合格產品在售的，經營者應主動下架，消費者可向該局反映，深圳市食品藥品監督管理局將及時跟進處理。同時，深圳市食品藥品監督管理局也提醒各餐飲單位儘可能採購預包裝食品原料並做好索票索證管理，相關食品生產經營者要加強食品添加劑管理，嚴格按標準規定使用食品添加劑。

　　對於1批次監測存在風險隱患的產品，深圳市食品藥品監督管理局已建議企業啟動召回、下架程序，並建議其自查自糾，降低風險。

不合格產品一覽表（餐飲原料）

序號

報告編號

受檢單位名稱

受檢單位詳細地址

樣品名稱

文字商標

型號規格等級

生產單位名稱

生產單位地址

批號

不合格項目|檢測結果|標準要求

食品分類

檢測機構

糧食加工品

1

17041931

芝加哥金屬製品（深圳）有限公司職工食堂

深圳市光明新區辦事處田寮社區桔生工業園第1棟第一層A區

饅頭水包粉（小麥粉）

穂嘉豐

散裝

東莞市穂豐食品有限公司

廣東省東莞市麻湧鎮大盛工業開發區（新沙港邊）

2017.05.12

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇|1.74mg/kg|≤1000μg/kg

糧食加工品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

2

17041606

義柏應用技術（深圳）有限公司

深圳市龍崗區橫崗街道保安社區簡龍街1號宿舍樓101

永興上白精粉（小麥粉）

圖形商標

散裝

揭陽市永興麵粉有限公司

揭陽市藍城區白塔鎮塔北村

2017.05.13

脫氧雪腐鐮刀菌烯醇|1.79mg/kg|≤1000μg/kg

糧食加工品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

食用農產品

3

17041849

深圳市羅湖區旺旺老鄉村大碗菜

深圳市羅湖區桂園路59號（原12號）前座一樓（後院）

鯇魚

/

散裝

/

/

/

孔雀石綠(以孔雀石綠及隱色孔雀石綠計)|0.918μg/kg|不得檢出

食用農產品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

4

17044543

深圳市嘉源發塑膠製品有限公司

深圳市龍崗區坪地街道中心社區富心路29號101

鮮雞蛋

/

散裝

/

/

/

恩諾沙星|24.6μg/kg|不得檢出

食用農產品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

5

17044680

深圳市愛動科技有限公司

深圳市龍崗區坪地街道中心社區富心路35-6

牛肉

/

散裝

/

/

/

鹽酸克倫特羅(以克倫特羅計)|1.86μg/kg|不得檢出

食用農產品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

6

17043691

深圳市餐餐好飲食管理有限公司

深圳市羅湖區東曉街道翠竹北路長富花園1棟101-102

包菜

/

散裝

/

/

/

氧樂果|0.0460mg/kg|≤0.02mg/kg

食用農產品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

蔬菜製品

7

17040804

國致集君製藥有限公司

深圳市坪山新區青蘭路

幹黃花菜

/

散裝

/

/

/

二氧化硫|6.14g/kg|≤200mg/kg

蔬菜製品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

8

17044573

深圳市七彩人生家具有限公司

深圳市龍崗區坪地街道中心社區深惠路48-9

幹黃花菜

/

散裝

/

/

/

二氧化硫|3.20g/kg|≤200mg/kg

蔬菜製品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

茶葉及相關製品

9

17045076

深圳市坪山新區湘鄂大家餐廳

深圳市坪山新區坪山街道金牛西路燕子嶺生活區1號建築1層21號

紅茶

/

散裝

/

/

/

三氯殺蟎醇|0.472mg/kg|不得檢出

茶葉及相關製品

深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

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