其實說起湯內屏的話，相信大家都知道，尤其是到了冬天，這種商品更是受到很多人的喜愛，尤其是在大冬天的時候，非常寒冷的天氣來上一碗湯來暖暖胃，暖暖身子，最愜意不過了，我們今天給大家說的這個菠菜雞蛋湯就是十分的清淡，喝起來又不會太油膩，非常的好喝，我們需要就準備一個雞蛋，
然後100克左右的菠菜來一點鹽和香油，準備一些，然後再弄一些清水和芡粉就可以了。首先第一步需要把菠菜全部都給洗乾淨，用流動的水衝洗乾淨之後，然後根全部都朝著一端擺放好，擺放整齊之後挨個切把它們切碎，把雞蛋打入一個碗裡邊開始攪拌，打散之後再放入一些鹽鍋裡面放入水，
待水溫加熱之後把切好的這個菠菜末開始放入裡邊開大火煮開水煮開之後，把剛才攪好的這種雞蛋液，順著冒泡的這個開水往裡面倒的時候不要攪動，然後開始我們調芡汁，把芡汁調好之後再倒入清湯裡邊，最後加上一點鹽，來點香油就可以了。我們做的這個湯也算得上是一個暖味的湯，再加鹽的時候一定要注意一下
加上適量的鹽就可以了，不要加的太多。畢竟是一直喝的湯品，如果加的鹽太多的話，也就不好喝了。當然了，除了菠菜雞蛋湯的話，同理我們也可以做成一個番茄雞蛋湯。做出來味道這次做的時候就是挺香的，因為我們用的這個西紅柿雞蛋油，蔥花，開水和鹽，首先就是需要對吧，西紅柿炒一下，在炒之前的西紅柿洗乾淨，
把皮子去掉，切成片狀雞蛋一樣，打散準備備用，開始起鍋燒油，待油溫加熱之後放入蔥花進行爆香，這個時候再把西紅柿放入裡邊進行翻炒，炒的時候一定要用小火慢慢的炒，把它炒成糊狀，再開始倒上適量的開水，放入適量的鹽，開鍋煮個五分鐘左右，圍著鍋邊撒入雞蛋。
等到雞蛋開花之後就可以直接關火就可以直接喝了。關火的時候我們可以嘗一下鹹淡，隨著自己的口味加上一些香菜葉什麼東西還是挺不錯的，因為我們這個是用油炒起來的，所以做起來它的味道還是挺香的。這兩種湯在冬天的時候隨時隨地喝上一口，確實是挺好的。