-
自製半熟芝士蛋糕,外皮蓬鬆內裡軟糯,家庭烘焙必學的蛋糕之一
半熟芝士蛋糕，外皮蓬鬆，含帶少許焦香。內裡軟糯流汁，奶香濃鬱，是一款新手必學也容易成功的烘焙蛋糕之一。蛋糕的主要由奶酪奶油和雞蛋組成原材料，雞蛋一分為二用。蛋黃的部分和著奶油奶酪，起著調色調味的作用。而蛋清的部分經過機器的打發，作為蛋糕蓬鬆柔軟的部分用。
-
烘焙圈子:半熟芝士太曖昧!不能半生半熟,新手挑選工具很重要
它的由來也源自一次「意外」，他在1998年一次製作芝士蛋糕的操作失誤，卻創造出了外面微焦、內裡半熟的半熟芝士，於是他推出了這款產品反而大受歡迎。軟軟嫩嫩的，說像溏心蛋，一點兒都不為過。輕輕一口下去，還有奶酪獨有的絲絲聲。比重芝士多了一份輕盈~比輕芝士多了一絲濃鬱！真的是幸福到飛起！！所謂「半熟」只是形容口感，其實已經熟透。半熟並不是沒有烤熟噢~而是在蛋糕麵糊中增加了奶油奶酪。
-
冬日貼膘指南,入口即化的輕芝士蛋糕!做一次就成功
冬日貼膘指南，入口即化的輕芝士蛋糕！做一次就成功！冬天來得猝不及防，貼膘的腳步也得跟上呀。冬天的第一杯奶茶、第一頓烤肉、第一頓火鍋……你進行到哪一步啦？今天，就從冬天的第一口輕芝士蛋糕開始吧！作為烘焙門外漢，既貪吃，技術又不精，怎麼辦？有廚師機呀！今天做蛋糕就要用到它——超高顏值，又超好用的廚師機！貼心設計，手把手教你做烘焙很多小夥伴遲遲不願動手，是不是被網上「揉手膜很心累」之類的言論嚇到啦。揉手膜有難度，但並不是做不到，用對工具就可以。
-
不抹面不裱花,也能做出好看的巧克力奶油裸蛋糕,烘焙新手定成功
不抹面不裱花，也能做出好看的巧克力奶油蛋糕，烘焙新手一次成功會一點烘焙的朋友，在過年過節或者朋友過生日的時候，還在為如何做一款生日蛋糕而犯愁嗎？其實很多朋友不是專業烘焙選手，完全沒有必要去做什麼抹面啊，裱花啊，那樣畫蛇添足更不好看，現在的裸蛋糕多麼流行啊，隨隨便便擠一擠奶油就成功過啦，而且好看又大方！前幾天的文章中說到，我們不要去吃什麼翻糖蛋糕了，也不用花很多錢去買蛋糕，自己在家輕輕鬆鬆就可以完成，想吃隨時就也就能做了。我今天是為家人做的巧克力奶油，如果你用奶油和水果，是不是也挺好看的。
-
家庭烘焙食材淡奶油大比拼,烘焙奶油詳細分享作用,小白值得收藏
哈嘍大家好，這裡是蘋果烘焙廚房，關注我，每天都會用心給大家分享每一種烘焙食品種類，感謝你的收看！說起奶油相信大家都很熟悉不陌生了吧！喜歡做麵包，蛋糕，烘焙美食小甜品的朋友們經常都會用到的奶油。安佳淡奶油有極佳的打發性，烘焙新手在使用初期很容易出現打發過度的情況，可能在打發成形後，奶油中的砂糖沒有完全融合進去，造成口感不純正的情況。為了避免這種情況的出現，建議在使用安佳淡奶油打發前，可以先用一點淡奶油調和細砂糖，等砂糖基本融合入奶油後，再加入剩餘淡奶油一起打發。打發時建議把攪拌器調到最低檔，慢慢攪拌，這樣儘量避免打發過度的情況。
-
網紅lotus布朗尼蛋糕,簡單好做無需技巧,烘焙新手一次就能成功
網紅lotus布朗尼蛋糕，簡單好做無需技巧，烘焙新手一次就能成功最近特別流行這款小蛋糕，尤其是包上了這層糖果一樣的外衣，簡直是舊貌換新顏啊。說起布朗尼，那真是太經典的蛋糕了，紮實的口感，濃鬱的巧克力味兒，讓人吃上一口就幸福滿滿，心情都會變得好了起來。這次我們在布朗尼上面放了焦糖味兒的lotus餅乾，更是在口味上提升了不止一個檔次呢，軟軟的蛋糕，脆脆的餅乾，咬上一口，別提多幸福了，再配上一杯咖啡，不禁感嘆，這就是美妙的人生啊。
-
超簡單的芝士蛋糕做法,一次就成功,秒殺外邊蛋糕店賣的!
很多妹紙喜歡吃芝士蛋糕，那甘香軟滑的口感，濃鬱的芝士香氣，芝士蛋糕入口即溶，搭配檸檬紅茶，簡直是一種享受。閒暇時候，自己動手做一個只是蛋糕，材料有保證，口感由著自己的喜好調，可是非常小資的生活呢~跟著步驟來，你也可以做出一個美味的芝士蛋糕~本次做的是六寸的芝士蛋糕。
-
草莓雙層芝士蛋糕做法,酸甜軟糯不膩,一個蛋糕兩種口感
很多人都喜歡芝士蛋糕，特別是濃鬱香醇的原味芝士蛋糕，雖然吃起來過癮，但是幾口下來就會覺得膩，那麼今天就教大家做一款輕盈又不失軟糯的家庭版草莓芝士蛋糕，下面就開始製作。首先來做最基礎的芝士蛋糕底，選擇幾塊自己喜歡的餅乾，放進保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎。
-
半熟芝士蛋糕,入口即化、清涼綿軟細膩非常,芝士醇香可口
半熟芝士小蛋糕聞起來就奶香四溢，吃起來口感特別的綿軟，入口即化，並且還最大的保留了芝士的香醇細滑，口味又不會特別的甜，尤其是冷藏過後吃起來口感更加的好，就像冰淇淋一樣。海綿蛋糕：雞蛋110g、舒可曼細砂糖80g、舒可曼日式蛋糕粉 55g（低筋）、美劑樂無鹽黃油10g、牛奶20g。奶酪糊：奶油奶酪310g、美濟樂無鹽黃油38g。
-
推廣|Kiri奶油芝士醇香攻擊!一起解鎖小嶋老師獨家大師食譜
喜歡烘焙的朋友對小嶋留味這個名字一定不陌生。小嶋老師是日本烘焙界的重磅級人物，獨創的海綿蛋糕、舒芙蕾、泡芙、磅蛋糕、費南雪等，風靡全日本，為大家帶來了諸多烘焙靈感。在中國，這些獨創配方也被眾多烘焙愛好者收藏效仿。
-
創意烘焙食譜大全:煙花蛋糕卷
創意烘焙食譜大全：煙花蛋糕捲菸花蛋糕卷巧克力彩繪蛋糕體材料：蛋白4個鹽／檸檬汁各少許>牛奶60ml色拉油40ml香草精1/2小勺低粉70g可可粉10g紫色色素/黃色色素各1滴內餡材料：馬斯卡彭芝士150g淡奶油100ml細砂糖40g牛奶2大勺香蕉2根檸檬汁少許糖漿材料：細砂糖30g
-
烘焙,巧克力半熟芝士蛋糕的做法,奶酪加入巧克力使蛋糕口感更好
歡迎來到峰哥於美食，美食讓生活更美好，今天給大家分享巧克力半熟芝士蛋糕的製作方法，做這一款蛋糕的步驟可能比一般的甜點多一點，但是做出來的產品口感味道都非常好吃，操作需要注意巧克力蛋糕片中的牛奶和油，加熱不要太熱，60度就行，蛋糕模具裡面的油紙，要比模具高一些。
-
奶油蛋糕抹面太難?2個小技巧助你抹出有點好看的蛋糕|適合新手
hi，我是莊莊，今天來聊聊新手做蛋糕不會抹面的問題。隨著人們生活水平不斷地提高，大家對健康的飲食更加重視，很多吃食都選擇自己在家做，尤其是烘焙。因為入烘焙坑的夥伴都慢慢了解到選擇好原料真的很重要，反正我是自己做烘焙了才知道原料這些知識，從此就自己做這些烘焙食品，不僅好吃還很健康。想要抹好蛋糕表面，轉臺我覺得還是需要的。先說一下我最開始抹面選擇的轉臺，就是上面這個表面是灰色的，不好看，但真的很好用，最關鍵價格很便宜。30幾塊錢用了7年了，依舊是轉速很順暢。
-
奶油、淡奶油、稀奶油,各種奶油如何區分?烘焙新手看過來
踏入烘焙大坑的時候，難免要添置各種各樣的材料。不管自己吃過多少甜品學習過多少烘焙乾貨，忽然面對一大堆舶來品食材，都難免有些懵……比如，淡奶油和稀奶油。「淡」和「稀」難道不是一個意思嗎？為什麼要分開賣呢？它們究竟有什麼區別？在使用的過程中需要注意什麼？1、奶油是什麼？
-
水果、芒果、紅豆芝士蛋糕如何製作?分享三道芝士蛋糕做法,蛋糕...
1、水果芝士蛋糕 材料：雞蛋：500克、糖：150克、麵粉：150克、泡打粉：20克。 調料：芝士奶油：50克、魚膠水、各式果醬各適量。
-
光波爐第二種蛋糕做法,及裝飾!
終於把生日蛋糕完完整整的做法拍了一遍，教大家如何製作戚風蛋糕胚（蛋糕胚是生日蛋糕成功的關鍵所在哦！）、如何打發奶油、如何抹面蛋糕、裝飾蛋糕！
-
草莓芝士蛋糕,粉粉嫩嫩細膩香甜,奶香四溢草莓清新爽口
這樣一份顏值口感雙絕的粉系小蛋糕也不需要烤箱微波爐，在家就可製作，讓芝士的香甜溫暖這寒冷的冬季吧。美食名稱：草莓芝士蛋糕製作食材：蛋糕底部：巧克力味奧利奧餅乾60g、無鹽黃油25g；芝士：奶油奶酪150g、白砂糖40g、原味酸奶25g、香草精2g、魚膠片4g、奶油90g；草莓泥：檸檬汁、白砂糖、草莓；魚膠片5g、打發奶油150g、攪打奶油50g製作方法：1、從我們的零食庫存中拿出巧克力味奧利奧，將它去掉裡面的夾心
-
奶油芝士結霜南瓜餅乾食譜
他們從烘焙過道開始巧妙購買，最後是甜味，五香味，頂部開裂，超柔軟的中心，當然還有糖霜。為了使這些秋季款式儘可能簡單輕鬆，我們只需要五種配料和一個攪拌碗。從一盒蛋糕混合物開始，最簡單的南瓜餅乾下次你走到雜貨店烘烤過道時，請記住，蛋糕混合物不只是用於蛋糕。它是烘焙主食，只需少量食材和一個碗即可將這些餅乾混合在一起。
-
水果奶油盒子蛋糕,水果新鮮,奶油香濃,蛋糕鬆軟,烘焙小白也能輕鬆做
水果奶油盒子蛋糕盒子蛋糕——可以隨便外帶的奶油蛋糕！前兩天朋友過生日我做了兩盒盒子蛋糕，摞在一起就是雙層，我說是給她做了雙層水果奶油蛋糕，還說絕對沒有騙她，一個字都不會錯，等她看到實物都要打我，看著我的「沒毛病」「雙層水果奶油蛋糕」哭笑不得哈哈哈！
-
過年自製小零食,半熟芝士蛋糕,綿軟順滑入口即化,小孩子最愛吃
冬天不太適宜在家做烘焙，但誰讓孩子們個個都是小饞貓呢。過年了，在家與孩子一起自製小零食，半熟芝士蛋糕，綿軟順滑，入口即化，小朋友最愛吃。今天分享的這款蛋糕是一款入口即化的半熟芝士，可不要真的以為半熟就是不熟呢，其實，這是一種專業術語，意指「輕度烘焙」。