其實不只柚子食用對人身體有益，柚子皮同樣如此。它可是個好東西，只要洗淨，不但能製作飲品，還可以製作各種小零食以及菜餚，為你的味蕾增添多種美味。
第一個，柚子皮糖。如果沒有特意去掉柚子皮上的油脂，糖裡面會自帶一股辣苦味道，但小編覺得，這樣一來反而會令糖更加可口。而如想要製作它，則需要準備柚子皮、白砂糖、鹽和冰糖。先把柚子皮剝下來，然後放到容器裡加鹽和水，泡至少三個小時。接著在把它放到鍋裡煮一煮，儘量去掉一點枯萎。接著把冰糖打碎，和水融化掉。再把柚子皮重新放鍋裡倒入冰糖水，一直煮到它變得透明且亮。就可以撈出來鋪在紙上，撒上厚厚的冰糖，放涼食用便可。
第二個，柚子茶。小編覺得多飲用柚子茶會對你的身體有益處，而且它的味道還特別清新清爽。所需要的食材同樣非常簡單，柚子加冰糖便可。首先把柚子用滾燙的水燙過，再用粗鹽使勁兒搓洗。然後把它剝掉皮，肉留下，皮則去掉白色的部分，切絲。然後放到沸騰的水中煮大概十五分鐘，到它有點透亮，就可以撈出來放涼。接著再重新煮上一鍋水，放柚子的果肉和冰糖，再加柚子皮，倒入一杯左右的茶水。煮到沸騰，轉小火熬一個小時，期間記得攪拌。到它變得有些黏稠，就可以盛出來放涼收藏。喝的時候用熱水衝泡開便可。
第三個，柚子鹽。它是一種自帶果味的調味品，製作方法很簡單，而小編覺得，用它來製作燒烤確實很美味，會令肉類沾染上濃鬱的果香味。它所需要的食材是柚子皮和鹽。先把柚子用粗鹽揉搓，衝洗。再把皮剝下來，然後輕輕刮掉白色的部分，儘量要乾淨一些。接著放烤箱裡用一百度烤十分鐘。取出來稍微放涼，再繼續烤十分鐘。到它徹底變幹，且脆到容易掰斷的程度。再放到料理機中和大量鹽打成粉末。最後放密封容器裡收藏便可。
第四個，柚子蒸肉。小編覺得，當油膩的肉質裡添加些許柚子清香，會使得菜餚本身多了些許別樣的可口。而它的製作也特別簡單，只需要準備柚子皮和五花肉，再加蒸肉米粉和調味品。先把柚子皮反覆洗淨，然後留下裡面的白瓤部分，切塊。再放鍋裡和鹽水煮兩分鐘。撈出在冷水中泡兩個小時，期間記得更換幾次水。五花肉洗淨切片。和蔥、姜以及生抽，豆瓣醬等拌勻放半個小時。再加蒸肉米粉以及玉米粉，倒熱水拌勻。放柚子皮。入蒸鍋到冒氣繼續等二十五分鐘便可撒蔥食用。
第五個，柚子皮炒肉。其實它也是可以製作烹製成菜餚，比如說和肉炒，小編覺得很美味。需要的食材是柚子皮、豬肉和調味品。先把柚子皮的白色部分刮下來切塊再泡水十分鐘。豬肉洗淨切碎，和料酒、生抽、胡椒粉以及澱粉拌勻。柚子皮放熱水裡煮五分鐘，撈出。鍋裡倒油放肉和蔥姜炒散。加料酒和生抽，再加柚子皮，放鹽炒勻便可。
如何，看過這些製作方法以後，是不是也覺得柚子皮確實是個好東西？那還不快點準備點柚子，用它來製作美味可口的各種食物。