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趁著周末放假，回到老家玩了兩天，從老家回來的時候，媽媽塞給了我一堆土雞蛋，粗略的數了一下，有五六十個，很多人拿到這麼多雞蛋就會直接放到冰箱保存，雖然說將雞蛋放入冰箱保存確實能夠延長雞蛋的保質期，但放入冰箱中的土雞蛋是會造成營養流失的，所以我家的土雞蛋從來不放冰箱中保存，而且我家的土雞蛋一般都是用來吃水煮蛋，不會拿來炒菜，因為水煮蛋是雞蛋最有營養的吃法。
可能很多人會問了，雞蛋的保質期本來就沒有多久，也就一個月出頭，那還是在氣溫適宜的情況下，現在正值夏天，氣溫還在緩慢上升，雞蛋的保質期就大大地縮短了，不放冰箱去，雞蛋不會壞嗎？今天教大家一個土方法，土雞蛋放1個月都不會壞。
大米家家戶戶都有，而保存雞蛋的土方法就是將雞蛋放入大米中，大米之間有空隙，還是有一定的空氣流通，再加上大米一般儲存在室內的陰涼處，所以大米中的溫度往往要比室溫要低，所以雞蛋就能完整地保存下來，而且不會出現變質的情況，也不會因為將土雞蛋放進冰箱中而造成營養流失的情況。
可能很多人會說了，土雞蛋表面一般都有很多的髒東西，這些髒東西不會把大米弄髒嗎？保存了土雞蛋的大米還能吃嗎？其實大可不必擔心這些，我們將雞蛋放入大米中之前，可以先將雞蛋表面的髒東西用清水衝洗乾淨，再放在陰涼處晾乾，最後再放入大米當中，這樣就不會弄髒大米了，而且我們的大米在蒸之前也是需要淘洗幾次的，完全不要擔心弄髒大米了。
最後就是土雞蛋的保質期是有限的，一定要儘快吃完，越新鮮的土雞蛋，營養價值也就越高，一般我家的土雞蛋都是吃水煮蛋，不會拿來炒菜，炒菜的時候就直接用買的雞蛋，最後就是我家的土雞蛋從來不放冰箱，教你一個土方法，將土雞蛋放入大米中保存，1個月都不會壞。
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