din，下午3點吖din準時見面~
大家好，我是吖din。對於吖din來說最幸福的，莫過於住在一家24小時便利店樓上。每天想吃什麼，不管多晚都能飛奔下樓買回家。7-11、全家…便利店就像一個大寶庫，就算只是進去逛逛都滿足了愛逛超市的心。
全家，這裡有桌椅，光線足夠明亮，可以搞掂早中晚三餐，還可以和朋友吹水，吃雞…名副其實的「全家就是你家」，歡迎回家~
對於吖din來說，下班後的comfort food是「全家的熱食」，吃口丸子，喝口熱湯，再來一隻香噴噴的手槍腿，壞情緒即刻煙消雲散。
今期，吖din向大家介紹一下全家的關東煮。
這一期吃得好嗨森啊！除了將全家關東煮吃了一遍，還積了很多分，哈哈~
吖din最喜歡冬天去全家吃關東煮了，店員妹紙總是把湯盛得滿滿的。即使跟她說夠了，妹紙還是笑著說，天冷，多喝點熱的吧。好nice~大概正是這份細微又真誠的暖意，讓吖din對關東煮情有獨鍾吧。
牛肉丸
▼
全家的肉丸裡，牛肉丸的口感最棒了，咬開會爆湯汁，比外表光滑的豬肉貢丸好吃。
素菜
▼
排在第二位好吃的是素菜：魔芋絲、昆布、筍尖、豆腐皮。
吸飽湯汁的蘿蔔最好吃，味道像肉湯燉的一樣鮮美；筍也鮮嫩得很。
集錦丸子
▼
絲絲甜的北極翅、口感彈脆的魚蛋、軟綿多汁的豆腐塞肉...丸子串串蘸蒜蓉辣醬也好好吃。
到了下午3點，一杯丸子，一杯美式咖啡，是吖din最回神的下午茶。
除了關東煮，其實還有另外一種類似做法的美食，串燒。
串燒大多是將肉料切片醃製，用竹籤串好後放入熱湯中浸泡而食。或者也可以直接放到炭火上烘烤做成類似簡易版的BBQ。尤其是在夏天的時候，炭火燒烤簡直就是整個酷暑一季的靈魂。
如果擔心戶外的暴曬，其實在家只用一口平底鍋也能輕輕鬆鬆做出風味十足的串燒。
青椒丸子串燒
食材：圓青椒1個，豬肉餡200g，雞蛋1個，蔥1段，姜1塊，麵粉1茶匙，花椒1茶匙
調料：生抽2湯匙，料酒1湯匙，蠔油1茶匙，蜂蜜1茶匙
難度&耗時：初級，45min
做法
1.將圓青椒洗淨，切塊。
2.向肉餡中倒入料酒、生抽、蠔油、麵粉、蔥、薑末和蛋清攪拌均勻後，在碗中摔打15-20下。
3.向鍋內冷水中倒入薑片、花椒煮沸後轉小火。
4.攪好的肉餡在虎口處擠成丸子下入鍋中，轉大火直到丸子全部浮上水面後撈出備用。
5.接著將圓青椒和煮好的丸子串成串。
6.將串燒放入熱好油的鍋中，中火煎至兩面金黃，再刷上用料酒、生抽、蜂蜜調好的醬汁稍煎片刻。
7.青椒丸子串燒完成啦。
因為自己做的，味道也可以根據自己的喜好變化。青椒丸子串燒就是葷素搭配，彈牙的豬肉丸煮熟後抹上調製好的醬料，下鍋滋滋啦啦的一煎，肉丸的香氣很快就都四散開來。
對於便利店的關東煮，吖din覺得全家目前是做得最好的。據了解，他們的湯頭是用鰹魚熬的，不同於佐料調的味精湯，每天會換2次湯。賣不完的關東煮也會當天倒掉，不用擔心食物隔夜的問題。
今天吖din只是純粹覺得好來打call，全家可沒有充值呢~哈哈！其實這種便利店隱藏著還有許多好吃的，輕食的食物也有很多。