《尹食堂》也超好看,豆瓣評分9.3!
雖然是2018年的韓綜,但還是很值得二刷的,不得不再次感嘆一句:羅pd可真是勞模。
與搞笑無釐頭的《姜食堂》相比,《尹食堂》走的是溫暖治癒風。能在同一時間開張兩家風格完全不同的食堂,可見羅PD的功力之深……
《尹食堂》第二季把餐廳開在了西班牙的特內裡費島上,那裡是歐洲人的度假天堂,陽光溫暖,走幾步就能到海邊。
陣容也有了小小的變化,申久爺爺因為檔期問題,所以不能參加第二季錄製了。
頂替申久的是樸敘俊,《三流之路》和《梨泰院Class》的男主。他在這檔節目裡,真是瘋狂圈粉啊!認真又溫暖,還帥!!!
這一季的《尹食堂》,依然看餓了很多觀眾(比如我)...
考慮到當地是以「開胃菜—主食—甜品」為基本構成,尹食堂2號店也更新了菜單,比原先印尼小島的小吃店更為豪華;
從第一季的烤肉、餃子、拉麵,變成了韓式牛肉(豬肉)拌飯、泡菜餅、甜味炸雞、和冰淇淋糖餅,並且過程中還在不斷追加新的餐品,譬如雜菜、排骨、牛尾湯等。
賣得最火是拌飯,鮮香爽辣的味道,令人百吃不厭!看的時候饞得我立馬點了份外賣
這道看似簡單的菜,居然要經歷四個大步驟。花費時間最長的就是將拌飯用的各種蔬菜切絲
而且他們在西班牙的時候是沒有切絲的器材的,全靠手工。雖然他們的刀工都不錯,但也陷入了「這樣切下去感覺要切一天」的漫長耕耘中
做飯他們是認真的,經營他們也是專業的。正如字幕一直彈出來的「紐約大學經營系」,李瑞鎮的經營才能還是運用得很好~
從食品定價、菜單調整,到人員分配、設備利用,李瑞鎮簡直是每時每刻都在思考著要怎麼更好地運營餐廳。
經常會突然冒出一個新的idea,尹社長都會用一句「你又想搞什麼啊」給懟回去。但是往往最後都會被他說服,實際上大家對李瑞鎮都是非常信賴。
定價參考當地餐廳,定稍微低一些
靈活應變的贈送策略
菜單種類逐漸增加
在菜式製作上也會給出建議
《尹食堂》還有一個特色是拍遊客之間的小故事。比如這位女士一直勸外面路過卻猶豫的客人進來。
比起姜食堂的搞笑,尹食堂走的就是這樣的治癒風,僅僅是看他們吃東西就感覺很舒服。
而且尹食堂的治癒不僅僅在「吃」上面發揮,也體現在景上。羅PD拍的景每一幀都是優質的城市宣傳片呀~
這次還拍出了小人住在模型屋子裡的童話感。
這樣的景加上誘人的美食,還有每天為了一個簡單的目標而努力的生活,再煩躁的心都能被治癒吧
我猜這就是為什麼即便《尹食堂2》是幾乎一樣的原班人馬,羅PD也能夠在熟悉中讓觀眾感受到陌生和驚喜的原因了。