燴芋荷
芋荷梗。對於多數人來說是比較陌生的，它不同於青菜蘿蔔，每個人都認識。芋荷，作為南方蔬菜，但也有很多人不知道怎麼做這道美食。一說到芋艿，幾乎人人都知道！芋艿的葉梗，就是芋荷梗了。每年這個時候，正是芋荷茂盛的季節，也是芋荷梗最美味的季節，鄉村集市上也能買到，大城市裡就比較少見了！
原料：芋荷梗、青辣椒、蔥、酸菜、獨蒜、姜、白糖。
做法步驟：
第1步、這是洗好切成兩節的芋荷梗。
第2步、這是它在田裡的狀態！我們今天這道菜吃的就是它的梗，中間褐色的杆！
第3步、切成小段
第4步、水燒開，加鹽，煮成筷子一夾就碎的樣子，大概煮10-15分鐘
第5步、這是配料切碎
第6步、坐鍋熱油，下切碎的料！白糖！炒香，下芋荷梗！翻炒均勻後淋點香油，起鍋，撒上蔥末即可！
第7步、下飯菜！
來自 美食天下 銜月齋 的作品。