夏天到了，說一種夏季裡最愛吃的美食，我想很多人都會回答小龍蝦，不僅要吃小龍蝦，還要配一紮啤酒，吃一會兒喝一大口，那種滋味才是夏日裡的享受，前段時間看視頻，看到有一主播一個人吃掉了10斤小龍蝦，我對著屏幕流口水，這是有過癮啊，但這也僅僅是做節目想有的效果，平常很少有人一個人吃這麼多吧，一般人都不會那麼奢侈，只會買上兩三斤，回家過把癮而已，還要全家人一起吃。
那麼在家製作小龍蝦，不管用什麼烹飪手法，最開始都需要將小龍蝦處理乾淨，這樣才能吃得放心，吃得健康，那麼大家都是怎麼清洗的，估計大家都是一隻一隻的慢慢刷洗吧，當洗完兩斤小龍蝦後，真叫一個難受，我以前就是這樣的，愛吃小龍蝦，但最愁人的是要逐個清洗，隨意洗洗，又有些不放心吃，好糾結呀，但為了省錢，又吃得放心，只好自己累點了。
後來我知道了一些簡單快速的方法，一種是撒鹽浸泡小龍蝦，一種是撒白醋浸泡小龍蝦，這兩種方法比之前只用清水洗，確實方便很多，提高了效率，特別是用白醋泡小龍蝦，比用鹽好太多了，效果更好，可終究沒有一個個細心刷出來的乾淨。最近婆婆告訴我一個方法，她說是從一個開小龍蝦餐廳那裡知道的，難怪餐廳裡那麼多人吃小龍蝦，清洗的效率那麼高，原來人家有秘訣呀：清洗小龍蝦，在水裡多加3樣東西，泡10分鐘，小龍蝦洗得超乾淨！
快看看是怎麼做的吧，非常實用的方法，學到了，今後再也不用那麼費勁了，在家輕鬆製作小龍蝦，吃得更放心也更開心！
準備好一些新鮮的小龍蝦，放在籃子裡，在水龍頭下，將小龍蝦表面衝洗一遍，去掉小龍蝦表面比較顯眼的髒東西。
然後大盆中，加入足量清水，放入一瓶白醋、50克小蘇打、50克食鹽，攪拌到食鹽融化，再將小龍蝦倒入這個水中，浸泡10分鐘，在這個過程裡，觀察後發現清水慢慢變得渾濁起來了，也就是說小龍蝦身上的髒東西泡出來了。
時間到後，將小龍蝦撈出來，再放水龍頭下衝洗乾淨，直到小龍蝦放清水裡是清澈的水就可以了。
記得當時第一次用這個方法後，先是覺得驚奇，後又怕洗得不乾淨，還拿來檢查了幾隻，沒想到觀察之後，小龍蝦洗得超乾淨，好像比自己一個個清洗的還要乾淨很多，並且這種方法太省力了，一點也不費勁，從那以後，我都是用這個方法來清洗小龍蝦，今天將這個方法分享給你，快試試吧。
用了這個方法不必有什麼擔心的，小蘇打非常常見，平常做麵食時，還會少量用到它，做稀飯也可以用一點，對我們健康是無害的。小蘇打有很好的清潔腐蝕作用，就像我平常愛用小蘇打洗茶杯，洗得超級乾淨，可見小蘇打清潔效果非常好。用小蘇打和白醋混合後，清潔效果更好呢，所以大家不妨試試看，在清水裡多加3樣東西：小蘇打、白醋、食鹽，混合後浸泡10分鐘，小龍蝦洗得超級乾淨