茄子是日常生活中很常見的蔬菜，農村很多家庭會在院子中種一些茄子吃。茄子的營養很高，常吃些茄子對身體有頗多的益處。吃茄子雖然好，但是眼看就要到秋天了，在吃茄子的時候，腦海中會不自覺的浮現一句農村老話「秋敗茄子似毒藥」，於是就不敢吃了。那麼農村這句老話到底有沒有道理，難道好好的茄子還變成「毒藥」?不妨就一起了解一下。
老話為何說「秋敗茄子似毒藥」，有沒有道理？
茄子的生長期很長，在四五月份就可以種下茄子秧，七月份到十月份是茄子的採收期。等到過了九月份，快要到十月份的時候，茄子的顏色會逐漸的變暗，變得比前段時間深很多，並且水分流失得比較快，口感也沒有前兩個月那麼好了，味道也不如剛開始採摘的茄子那麼清香了。所以立秋過後的茄子，會逐漸的變老，吃起來不好吃，有的吃起來會有點苦。所以我們平常總是會聽到一些老人說，霜打的茄子不能吃，秋敗茄子似毒藥的說法。
但其實秋天的茄子雖然口味沒有那麼好了，但實際上並不會似毒藥那麼嚴重。秋天的茄子吃些來雖然苦苦的，有些老，但是營養還是很豐富的，也可以吃。並且現在的條件好了，很多種植蔬菜的地方都是用的大棚種植。這樣一來能夠延緩茄子的變老，讓茄子不會剛立秋就變老。現在的交通很方便，運輸技術又很完善，因此到了九月、十月的時候，茄子還是會有不錯的口味，不會那麼老。因此是可以食用的。所以如果大家在九月十月份，深秋時間的時候，想要吃茄子，可以吃，不需要擔心不能吃的問題。
過去認為深秋中的茄子裡面的龍葵鹼含量比較高，吃著容易導致出現中毒、嘔吐的情況，看起來會像是中毒一樣。其實這個說法是不成立的，我們在談論中毒的時候，得考慮到它的計量，秋天的龍葵素確實比較高一些，但是相對來說還是很低，並且經過烹製加熱後，會變得更低一些。所以是不會中毒的。
其實在「秋敗茄子似毒藥」後面，還有一句話是「秋敗絲瓜勝良藥」，那麼這句話又有沒有道理呢？
這句話從字面的意思來了解，是說秋天的絲瓜吃了對身體很好。我們知道，絲瓜的生長是喜寒不喜熱的，因此到了秋天，天氣溫度降下來了，絲瓜的生長勢頭會很好，並且這個時候，絲瓜的口感和味道都會很好。
秋天天氣比較乾燥，容易使人上火。絲瓜有清熱涼血的作用，秋天吃些絲瓜，有很好的祛火的作用。另外吃些絲瓜能夠幫助緩解眼睛流淚、咽喉乾燥等作用。絲瓜吃完了後，裡面的絲瓜瓤還可以拿來洗碗，用途良多。正因為有這麼多用途和好處，所以人老人們才會常說，秋敗絲瓜勝良藥。秋天吃些絲瓜對於身體確實有好處，所以我們在秋天不妨適量的多吃點絲瓜，尤其是上火的時候。
其實秋天無論是茄子還是絲瓜，都能夠為身體補充營養，對於身體有好處。但是要提醒大家一句，在炒絲瓜和茄子的時候，注意不要放太多的油，茄子和絲瓜都是挺吸油的，尤其是茄子。炒絲瓜和茄子的時候，若放入太多的油，不僅不好吃，吃太多的油對身體也不好。