文 / 職場媽媽育兒路
維生素是幫助人體維持健康的一類重要有機化合物質，它們參與人體的免疫系統建設，幫助寶寶增進生長發育，還對機體的代謝效力卓有貢獻。
作為我們日常最熟悉的維生素之一，維生素C沒法在人體內自行合成（人體內缺乏轉化的關鍵物質——古洛糖酸內酯氧化酶），只能通過進食從外界獲取。
另外，VC還是一種水溶性維生素，在人體中貯存的時間也較短，而寶寶又處於生長發育的旺盛階段，對維生素C的需求量要比普通群體更甚。
維生素C有三大好處，寶寶早吃早獲益，兩類食物含量豐富。
01維生素C對寶寶有哪些好處？
①利於視力發育
美國健康與科學大學（OHSU）的教授和他的學生們曾對金魚的視網膜做過相關研究（金魚視網膜的生物結構與人體類似），他們發現視網膜需要「沐浴」在較高濃度的維生素C下才能「正常工作」。
VC是組成眼球晶狀體的成分之一，而晶狀體又是眼睛的屈光介質。如果缺乏VC，會引起晶體混濁，導致視力下降。
除了防止晶體老化，每日攝入VC還可保護視網膜免遭紫外線的傷害，促進膠原蛋白生成，增加眼睛內細小血管的韌性，保護的寶寶的視力，讓眼睛更健康。
②促進鐵的吸收
中國營養學會明確指出，「鐵」是嬰幼兒最易缺乏的元素之一，我國仍有大部分嬰幼兒補鐵不充分。
「鐵」對寶寶的健康極其重要。眾所周知，「鐵」是造血原料，同時也擔負著向人體各處輸送氧氣的運輸任務。
寶寶滿6個月後，從母體內貯存的「鐵」基本消耗殆盡，此時的輔食供給，補鐵是重中之重。
紅肉是最理想的補鐵食物之一，但在剛添加輔食的階段，除了高鐵米粉，很多寶寶並不能快速接受肉泥。此時，富含鐵質的植物性食物就在補鐵中擔當重要角色（在今後也很重要）。
而人體對植物源性的鐵吸收效率不高，維生素C卻有「神奇之力」，可以將人體對非血紅素鐵（植物源性的鐵）的吸收效率提高四倍左右，對寶寶的身體大有助益。
③提高免疫力
維生素C能促進免疫球蛋白的生成，增強白血球的抗菌能力。如果寶寶日常奶量不足，飲食不均衡就可能導致維生素C缺乏，引起身體的免疫力下降。
另外，VC還可以保護寶寶的牙齦健康，對寶寶的骨骼、牙齒生長都很有幫助。儘管它的好處多多，但不建議給寶寶提供額外補充，正常均衡的飲食即可。
02兩類食物中含量豐富
維生素C的分布很廣泛，在新鮮的蔬菜和水果這兩類食物中普遍存在，箇中翹楚還屬下面這些「寶藏食物」。
蔬菜類：青椒、花菜、小白菜；水果類：獼猴桃、鮮棗、柑橘類（以橘子、橙子、柚子等為代表）。
03日常如何給寶寶補充？
1）吃水果
水果是VC的一大來源，但有些吃法卻會破壞食物中的維生素，讓營養流失，口感也折損。
由於VC易溶於水，也容易被氧化，受高溫後更容易被破壞。因此水果洗淨用小勺刮成果泥，或切成薄片給寶寶直接吃即可。
加熱、蒸煮水果既沒必要，也會影響營養和口感。另外，不建議家人把水果打成果汁餵給寶寶。
表面上看起來富含營養還可以給寶寶補水，實則破壞了水果原有的植物纖維，讓果汁淪為「糖水」，寶寶喝了既沒有幫助還會損害健康。
2）吃輔食
由於維生素C的不穩定性，用蔬菜製作輔食，尤其要注意挑選新鮮的食材。
先洗再切、臨煮前再切，烹調時還要注意熱鍋快炒，儘量縮短爆炒的時間，才能最大限度地保留住原有營養。
04結語
維生素C確實重要， 但食材中廣泛分布，每日都可以輕鬆獲取，家人們也沒有必要因此過於焦慮，也無需給寶寶額外購買補充劑，這樣反而容易攝入過量，造成不利情況。
對於小嬰兒來說，足量的母乳和配方奶就足夠了。添加輔食後，飲食的均衡就要多多注意，尤其是不愛吃蔬菜和此類水果的寶寶，家人可能要在做輔食的方式上多多費心。
今日話題：各位家人，您家寶寶挑食嗎？寶寶的飲食口味您是怎麼應對的？歡迎在評論區留言分享。
我是職場媽媽育兒路，一位學習型的90後職場媽媽，關注寶寶的健康成長，期待與您分享更多的孕育小知識。