石金錢龜價格下滑,產業向左or向右?

石金錢龜價格下滑，產業向左or向右？2016-06-21 20:45:00　　水產養殖網　　出處：《海洋與漁業》雜誌        瀏覽量： 24225 次 我要評論
5月，石金錢龜開始進入產蛋高峰期。從去年開始，石金錢龜苗的價格已經從2014年高峰期的約750元/只一路下滑，因此今年石金錢龜的量價走勢在這個5月就特別引起龜業人士的關注。

石金錢龜價跌&nbsp交易下滑

5月上旬，《海洋與漁業》記者來到廣州花地灣的花鳥蟲魚市場，了解石金錢龜的市場行情。第一家攤位既有商品龜也有龜苗賣，3年純種南種石金錢龜重量約1.2~1.3斤，零售價800元/只，批發價600元/只；北種比南種要便宜一半，批發價只需300元/只。去年11月孵化的南喉龜苗，一隻為200元。攤主告訴《海洋與漁業》記者，2014年同類的龜苗為600多元/只，2015年則是400多元/只。儘管和前兩年相比，價格下滑，但在銷量上卻不增反減，2014年每月他平均能售出近30隻石金錢商品龜，今年每個月只能售出2~3隻。

黃喉擬水龜產卵率低

另外一家檔口據說養殖場在廣州，攤主表示有不同規格的南種石金錢龜可以零售或批發，批發5隻起售，其中月齡3~4月的龜苗零售200元/只，批發180元/只；月齡7~8月的零售250元/只，批發220元/只；商品龜2.5歲齡的零售500元/只，批發480元/只。攤主表示和去年相比，今年不僅龜價降了，檔口所有龜的銷售也都下降了近30%，感覺龜越降價越沒人買；其中，中高檔龜多是養殖場的人來購買，草龜、巴西龜等低價龜才是普通市民購買。

記者又陸續走訪了其他幾個檔口，發現石金錢龜的市場行情都和前面兩個攤主說的一致。而整個市場售龜攤檔大概有20檔，其中以售賣巴西龜、草龜、花龜等價格低廉的小龜苗居多，售賣石金錢龜的攤位約佔市場3~4成。多數攤主表示石金錢龜的買家多是買來繁育的，買來食用的比例不高。

據了解，石金錢龜一般是5月開始進入產蛋高峰，市場隨後也開始陸續進入活躍高峰，因此接下來價格的走勢才能更真實地反映今年的市場。往年，有些協會5月中下旬已經開始發布指導價，但目前尚未有這方面的消息。有業內人士預測，今年石金錢的龜苗價格應該能穩定在200元/只。

保種育苗階段&nbsp價格起伏大

據了解，這並不是石金錢龜第一次出現價格波動。2006年，石金錢龜的龜苗價格也從180元/只下滑到45元/只。2011年，南種石金錢的價格最高時上漲到最高峰780元/只。但2012年就迅速下滑，最低價甚至下滑到180元/只。由於恰逢5年一變，以至於有人說這是一個周期性的魔咒。

「石金錢龜的產量還達不到產業供應的要求，種群市場還不完善，處於保種育苗的階段，因此價格容易出現巨幅變動。」對於石金錢龜的市場波動，東莞龜業研究會會長袁進求如此解釋。袁進求表示，石金錢龜是一種瀕危動物，野生石金錢是二級珍稀保護動物，和禽類相比，龜的養殖周期長，性成熟晚，像石金錢需要長達5年時間才能產卵，穩產甚至需要8年時間；而且產卵率低，平均一年產卵率也只有3~4個。因此，儘管發展了十幾年，目前石金錢龜仍然處於保種育苗的階段。

「目前黃喉擬水龜還處於種群擴充的初中級階段，加上不斷地有資本進入，從而推高了價格，出現了價格偏離價值的現象。」珠江水產研究所水產種質資源與遺傳育種領域首席科學家、博士生導師朱新平和袁進求的看法一致。

據了解，早在上世紀80年代中後期，茂名電白就因為得天獨厚的自然環境，開始有養殖戶養殖石金錢。1995年，退伍軍人楊火廖開始養金錢龜和石金錢，也正是在這一年，茂名沙瑯龜鱉協會第一任會長張增華也開始投身龜業。此後，茂名電白的龜業發展就蒸蒸日上，沙瑯鎮成為中國養龜第一鎮，石金錢龜也成為養殖的主要品種之一。

庭院式生態養龜場

但在珠三角，石金錢龜的養殖熱起源於2008年的金融危機，當時珠三角的實體經濟遭遇嚴重衝擊，東莞出現了廠房、出租屋空置的現象，不少企業開始計劃轉型。由於龜室內室外皆可養，養殖的技術也逐步掌握，加上中國特有的龜文化以及龜具有的食用、觀賞、藥用等多種用途，因此成為不少轉型企業主的選擇。幾百上千萬元的投入很常見，有媒體報導，2013年中山幾家新開的養殖場都是1億元以上的投資。龜類養殖逐漸呈現規模化的特點，也使龜價日益水漲船高。熱錢資本不斷湧了進來，其中不乏追求短線暴利的投機人士。由於龜還處於種群擴充階段，總體數量不多，價格的上漲速度就特別明顯，3年時間就從2012年的200多元/只上漲到2014年的700多元/只。

但也必須看到，價格上漲的背後其實石金錢龜的流通還是更多局限於養殖戶之間，用途也主要用於種群規模擴大。一旦養殖戶的需求減少，價格也就缺乏相應的支撐力。惠州李藝金錢龜生態發展有限公司董事長李藝認為,「龜苗價格的波動與供求關係有關，是市場的自然調節行為。」他進一步指出，造成去年龜苗價格下降的原因，與去年中國整體經濟有所放緩、股市波動有關。東莞龜業研究會常務副會長樊燦林也表示，任何商品的價格都不是由某個地區或某些人決定的，而是由供求關係決定的。東莞龜業研究會會長袁進求表示，部分投機人士，一旦市場有波動，就製造風言風語，傳播謠言，混淆視聽，間接上也推波助瀾了龜價的下跌，目前研究會正在積極打擊、抵制這種行為。

完善終端消費&nbsp延伸產業鏈

龜價下跌，短期來說，會打擊行業的整體信心，尤其對熱錢來說，肯定是買漲不買跌。但從長遠來說，這是理性的回歸，將降低石金錢龜入市的成本。正如東莞龜業研究會秘書長任柱權所言：價格接地氣，使龜業的發展更健康，更具可持續性。

市場的波動也引發行業人士思考龜業的未來發展。東莞龜業研究會會長袁進求認為，石金錢龜的發展最終還是要走向終端消費，往下遊產業鏈延伸。他表示，除了發展觀賞產業外，還應該發揮石金錢龜清熱解毒、滋陰養顏的保健功效，從藥用和飲食方面著手，發展石金錢龜的相關產業。他以繁殖力強的巴西龜、中華草龜為例，指出目前在廣州，巴西龜的日銷量可以達到20~25噸，中華草龜的日銷量也達到了4噸，多是用於食用。他預計，未來十年，石金錢龜的產量將會上去，能滿足餐飲等終端消費。

除了餐飲，石金錢龜的保健藥用價值則是產業鏈開發的另一個方向。龜作為藥用，首載於東漢《神農本草經》，列為上品，稱龜甲能治婦科疾病、腫瘤、痔瘡、瘧疾、四肢麻痺等疾病。而對龜甲的現代研究表明，龜甲含有骨膠原、膠質、大量鈣、磷和多種胺基酸，並含有Sr、Zn、Mn、Cr、Mg、Fe等多種人體必需微量元素。因此，龜能增強人類機體的免疫功能已經成為業內共識。茂名市龜鱉協會常務副會長劉基勝認為，中國已進入老年化社會，目前有超過2億的老人，未來將會更多，因此，對保健品、藥用品的需求將會越來越高，石金錢龜具有溫補作用，開發其保健藥用價值將大有可為。

在這方面，「中國養龜第一人」李藝已經走在前列。早在2006年，就和中山大學合作專門成立締康生物科技有限公司，開發了金龜露、金錢龜酒、金錢龜膠囊和金錢龜精等養生食品，並得到了市場的認可，形成了金錢龜「養殖帶動加工、加工推動養殖」產業鏈的良性循環。李藝認為，要想龜業健康、可持續地發展下去，就應該積極做好龜類的食用和藥用價值的深加工產業鏈的探索。

此外，工藝品加工也是龜業產業鏈延伸的一個方向。據了解，在紹興有一個名為宋林虎的養殖戶經過3年的努力，成功攻克白玉龜龜甲的生物防腐專利技術處理，在龜甲上篆刻甲骨文，使白玉龜殼搖身一變成了高端工藝品。李藝在接受《海洋與漁業》記者採訪時也表示，下一步，有計劃發展一些刺繡、油畫等與金錢龜相關的衍生品，傳播金錢龜的價值。

融合養殖與觀光旅遊&nbsp名龜園建設興起

記者在採訪中發現，目前各地正興起生態名龜園建設，將觀光旅遊融入龜養殖業，助力產業升級。2015年4月25日，在順德中國第六屆龜鱉產業發展論壇上，廣東省龜鱉養殖行業協會會長陳小石對外公布，將攜手廣西龜鱉產業協會、海南龜鱉協會、江西「龜王」、湖南、浙江幾個省的龜鱉養殖行業精英團體，在順德菊花灣農業園打造一個全國第一名龜園。據了解，名龜園是一家集生產、銷售、培訓、研發、農業餐飲休閒的園區，將分三期動工，其中第一期動工面積將有300畝。

在茂名地區，綜合性龜業園區的開發也同樣得到龜界人士的青睞。始建於2012年的銅板嶺生態龜園佔地面積約80畝，是集養龜、飲食、觀賞、休閒於一體的現代農業生態示範養殖園，園內以石金錢龜為主，並育有齒緣龜、火焰龜、草龜、鱷龜、陸龜等多個品種。常有來自海南、廣西、珠三角等地的多輛外地大巴旅遊團過來，賞龜、買龜。目前，該生態園正籌建餐飲酒樓，預計將於今年年內開放。

在名龜園的建設中，李藝的萬龜園應該說是主題性最為明確的。作為世界成功批量人工繁殖金錢龜的第一人，2013年，在原來金錢龜生態園的基礎上，李藝規劃了投資金額達1.8億元、面積約300畝的萬龜園項目。萬龜園是集養殖、科研、科普、旅遊觀光、休閒度假等為一體的多功能大型龜類養殖科研休閒基地，也將是世界最大的金錢龜博物館。它將引導金錢龜產業向科學養殖、產品深加工、觀光旅遊等中下遊產業縱深發展，並塑造「中國金錢龜之鄉」博羅縣楊僑鎮形成名優特水產品養殖基地。

對於名龜園的未來發展，劉基勝表示看好這種商業模式，但要做好運營，一、要有資本，二、要有場地，三、必需生態、健康，只有這樣才能吸引人進來。李藝認為，名龜園的建設目前還是以養殖為核心，旅遊只是兼顧產業，因此名龜園的建設一定要符合龜的健康和可持續發展。（高曉霞）




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