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農村野外生長的東西很多都能拿來當零食，生活在農村的朋友就知道，收割稻穀的時候，稻田裡都會留下不少谷穗，兒時我們常常愛撿來烤著吃，除了烤稻穀穗，還會把稻杆上的「賴尿狗」摘下，用木棍串成串烤焦了當零食吃，說到這個「賴尿狗」，相信大家都不陌生，它的學名叫「桑螵蛸」，是螳螂產下的卵，平時在田裡的稻草杆上或者野草樹幹上，經常可以看到長得像泡沫似的黃褐色螵蛸。
這個曾經被我們當零食吃的蟲卵，如今市場上已經賣到了200元/斤，而且還供不應求。為什麼普通的蟲卵能賣到那麼高價？
桑螵蛸自古以來就是珍貴藥材，早在《神農本草經》裡就有記載，桑螵蛸常常被用來固腎氣收斂縮尿的，也就是治尿床的。小孩子特別愛尿床，我們當地有一個土方法，就是讓愛尿床的小孩坐到磨刀石上面，據說這樣能防止多尿，不過有效的方法還要屬用上這個桑螵蛸，用鹽炒著吃，沒有腥味還滿嘴香脆。
但是並不是所有螳螂下的蟲卵都能用來當藥材，根據有關資料的記載，作為藥材用的蟲卵只有大刀螂、小刀螂或巨斧螳螂的乾燥卵鞘。除了對種類有要求外，那些結在桑樹上的螵蛸更受歡迎，這主要因為桑樹也可以做藥，螳螂吃了桑樹汁液產下的蟲卵有了「桑皮之津氣」，所以被認為是上好的佳品。
桑螵蛸之所以賣得那麼貴，除了因為它的要求高外，還因為採收的季節性和難度，野外採收要到秋天才多，因為螳螂產卵多在春天和秋天，所以採收有一定的季節性，為了入藥還要到桑田裡採收，而農村養蠶的人並不多，桑田也不是很多，所以一次採收能收到半斤已經算是不錯了。桑螵蛸數量少，市場供不應求，為什麼沒有人養殖呢？
除了缺乏技術外，還有一個原因便是投資成本太大了，為了收穫到佳品桑螵蛸，首先要種植一批桑田，而且還要防止螳螂逃跑，管理起來非常麻煩，所以至今為止養殖螳螂發家致富的事例還沒發現，藥材桑螵蛸只能靠藥農到野外採收，這也是桑螵蛸價格昂貴的原因之一。
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