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市面上有顏色的饅頭一般都是有色素和添加劑的，自己做的饅頭既衛生又營養，今天我就來教大家如何做紫薯雙色饅頭，喜歡吃雙色饅頭的親不妨自己在家試試，採用紫薯泥和面而成
【紫薯雙色饅頭】
原料：紫色部分：蒸熟的紫薯100g、麵粉200g、清水100g、酵母粉2g；
白色部分：麵粉300g、清水150g、酵母粉3g；
製作過程：
1、先來揉麵團，把麵粉300g、清水150g、酵母粉3g放在一個小盆裡，揉成一個白色麵團，再把蒸熟的紫薯100g、麵粉200g、清水100g、酵母粉2g放在一個小盆裡，揉成一個紫色麵團。兩個麵團揉好以後，靜置10分鐘左右；
2、我是先揉的白色麵團，所以先把白色麵團取過來，撒上一些乾麵粉防粘，用擀麵杖擀開成一個大的餅狀；然後轉移到旁邊備用；
3、再把紫色麵團取過來，一樣擀成一個大的餅狀；
4、把兩種顏色的麵餅疊在一起，白色的在下面，紫色的在上面；白色的因為麵粉比較多，擀的略大了一些；關注微信公眾號 「 10萬道家常菜 」 看更多美食
5、把麵餅捲起來，最後收口的時候用擀麵杖把麵餅邊緣處擀薄一些，方便捲成形；
6、用刀切開，是不是有蛋糕卷的感覺？
切好的饅頭生坯擺到盤子裡，放在溫暖處靜置醒發，如果溫度適中，醒發30分鐘就可以蒸了，蒸20分鐘，蒸製結束後燜3分鐘取出來。