丨本文由小陳茶事原創
丨首發於百家號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
早晨還沒醒，李麻花的微信便甩過來了：昨晚我一點半才睡著，太熱了，12點半的時候，室外溫度是27度！！這種天氣中午走在街上，隨便打個雞蛋都會熟悉，還不用帶鹽。今天我們上山避暑去。我順便上去畫幅畫。
嗯嗯，這傢伙，避個暑還不忘記賺錢，真是財迷。
於是我們擦上了姐姐送的安耐曬，再穿上阿迪的防曬衣，戴上FBB款的遮陽帽，開車出發去太姥山。這一次，不是為了採茶做茶，而是為了避暑。
不是去工作，心情格外好，副駕駛的村姑陳，幾乎要放飛自我，一邊薯片，一邊白牡丹，一邊雞爪，一邊橄欖汁，快活得不亦樂乎。
看天空，好藍。看大海，好深。看船，好快。看太陽，好像也沒福州那麼灼人。
5月中旬，高速公路兩邊的夾竹桃，盛開了鮮花，有純白、有粉紅， 在微風吹拂下，像迎賓隊伍一樣撲面而來，雪白粉紅的花朵，在陽光下帶著熱烈的笑容。當我們的車開過這一段，它們又撲向車尾，好像在向我們揮手告別。
福鼎也是熱的。
太姥山中午的溫度接近30度。
但不像福州那樣，令人有快被烤化的感覺。山上雖然熱，太陽也烈，但是有山風吹過，只要躲在樹蔭底下，便是滿滿的涼意，微風拂在皮膚上，還能令毛孔皺起一排舒服的小疹子。
太姥山上，除了種植茶樹，植物裡便是山梔子最多了。
從上山那一刻開始，遠處的山凹裡，近處的山坡上，東一片，西一片，山梔子們肆意地盛開著潔白的花朵，單瓣的，碩大的花，綻放在枝頭，遠遠望去，一片梨花般的白，映著綠葉綠枝，在豔陽下，明媚動人。
上山的路上，便幾度被滿坑滿谷的梔子花的芳姿，吸引得停下車來，駐足觀賞，拍照留念，再順手摘幾枝放在車裡，讓沁人的花香伴隨我們餘下的路途。
難怪時常喝到白茶裡，尤其是白牡丹裡，有梔子花的清麗芳香，原來，每一年5月中旬的這十來天時間裡，太姥山上的白茶樹們，是呼吸著梔子花那婉轉柔媚的花香在成長的。
讓村姑陳做一個大膽的猜想：許是茶樹們吸入了這些芳香分子，儲存在了身體裡，發芽長葉的時候，便把香氛附著在細胞裡。再得益於福鼎白茶几乎純天然的加工工藝，把這些細胞裡的物質原汁原味地保留下來，奉獻給所有茶客。
如果真是如此，那真應了六個字：好生態，出好茶。
上山的路開到一半，李麻花嘀咕了一句，今天車怎麼這麼少。
確實，從上山以來，只見過一輛下山的私家車，除此之外，便再也沒有遇上過一輛車，連平時按時間點準時發車的旅遊大巴，也不見蹤影。
3月4月的時候，採茶制茶高峰期，尋茶的茶商極多，一路上山，能遇上十多輛私家車，旅遊大巴至少兩輛。
而現在，人煙稀少，只落得個門庭冷落車馬稀。
春茶季結束了，人和車都少了。
正好給了太姥山休養生息的機會。
休息好了，就要準備採三春茶（秋茶）了。
茶農今天在壓餅。
早晨壓的是2018年的牡丹王餅。下午壓的是2017年的白露餅。
酷暑下的壓餅間裡，四個人正在有條不紊地工作著。
一個人搬運茶，一個人稱重，一個人包揉壓制，一個人攤晾壓好的餅。分工明確，配合到位，不一會兒，幾百個餅就壓好了。
房間的頂上裝著玻璃瓦，透光，卻不隔熱。剛進來便感覺溫度比室外高了3度，一陣熱，幸好開著大排檔裡常用的那種大風力風扇，才沒有被高氣溫和蒸餅機所釋放的熱氣燻得暈過去。
在壓餅間裡呆了一會兒，李麻花受不了了——受不了誘惑，決定親手去壓一個餅。
她先觀摩了一遍壓餅的流程，再測試了一下蒸汽的溫度，然後試調了一下壓餅機，便戴上手套，開始壓生平的第二個餅。
去年她壓了生平第一個餅，後來散開了，S師傅重新壓的，這這傢伙今天要一雪前恥。
李麻花就是有這種孤勇，老是喜歡挑戰自己沒做過的事。
比如，她一個學畫畫的，居然去寫巖茶。
話說壓餅師們一聽說李麻花要親自壓餅，都帶著笑讓開了，站在一邊，跟看猴子似的看著她。
她呢，鎮定地稱茶，鎮定地套上布袋，鎮定地上蒸汽蒸軟茶葉，再提下來包揉、打結，再放進餅模壓制，最後攤晾到水篩裡。
整個流程一氣呵成，以新手而言，堪稱完美。
S師傅說，不錯，有潛質，可以來我廠裡打工了。
我打開她壓的餅，還不錯，表面光滑，厚薄均勻，唯一的不足是，包揉不到位，餅有點歪。
她難得的紅了臉，解釋說，蒸得太燙了，揉的時候怕燙到手，只想著快點揉好，搶到了速度，便沒有注意圓度。
看來，欲速則不達，這個道理對於任何事情都適用。
下山的時候，去了後山頂上的茶園。
站在那裡，能看得見遠處的海，和海中間的小島。
倚靠在車上，吹著清冽的山風，呼吸著茶樹吐露的清香，憑海臨風，心情舒暢極了。
空氣是清新的，甚至有點甜，微風輕拂，草綠蟲鳴，鳥兒在呢喃，遠處的山谷裡，有一樹一樹的白花在盛開，不知名的高大的樹，開著不知名的花。
四周一片寧靜，沒有人，也沒有車。
偶爾的轟鳴聲從頭頂響過，是兩駕飛機在交匯，它們交匯在碧藍的天上，各有各的方向。不知道機上載著哪些人，飛向方，他們又有著怎樣的故事，或悲，或喜。
這座山，屹立在東海之濱，已經幾十萬年了。它看盡了滄海桑田，看遍了悲歡離合。
未來，它還將屹立在此，繼續看著數不清的紅塵往事。
夕陽西下，一群羊出來吃草。
夕陽，茶園，野樹，繁花，還有羊，構成了一幅梵谷筆下的田野，不，比梵谷筆下的田野還美。
我們沉浸在這清冷寂靜的氛圍裡，誰也不想說話。
生活在紛繁複雜的都市裡，難得有這片刻的寧靜，能好好直面自己的內心，細細想一想自己的未來。
李麻花突然問，你想不想去敲鐘？
我望著遠處的入海口，沒有作聲。
天上又有一架飛機飛過，是剛起飛的航班，正在抬升，不一會兒就變成了一個小黑點。
日落時分的航班，它的航程，會註定會經歷黑夜，也會經歷星光，但，無畏地前進，坦然面對所有的未知，是它的宿命，也是它的勇敢。
積極進取，是我們活著唯一不能選擇的事。
我轉過頭，輕輕地點了點頭。
這一天，是2018年5月17日。
春茶季結束了，今天，方大師家門口，沒有一輛車。
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