培根是用什麼肉做的?吃了這麼久,你知道它什麼叫培根嗎?

2021-01-16 騰訊網

由於現在社會的發達,所以很多美食也相繼出現在人們的餐桌上,就算不去外地,也可以吃到別的地方的美食。而西方的美食在中國也是受到了很大歡迎,比如芝士、黃油、熱狗、牛排、培根等。

培根幾乎可以搭配任何食材,小孩比較喜歡吃培根,但是你知道培根是什麼肉做的嗎?它又為什麼叫培根呢?

培根的原名「煙燻豬肉片」,而它的英文是叫「Bacon」,音譯過來就是培根,五花肉塗抹鹽、糖,經過長時間的醃製,然後在用果木、松木煙燻而成。差不多類似於我國的臘肉或是燻肉吧,不過一個地方一個叫法。

培根原本是起源於紐芬蘭,打獵的人會把鹿肉切成薄片,然後放在海水裡面泡醃製,然後再用果木燻烤,這樣做可以延長肉的保質期。到了西方國家以後,鹿肉就用豬肉代替了,義大利人開始有了新的吃法,就把培根醃製、烘乾然後切成很薄的一片吃。

它雖然好吃,但是也不易吃多,因為是醃製的,所以高鹽、高脂肪、高熱量的食物。

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  • 「培根肉」到底是什麼肉?知道它的小名後,吃貨們不淡定了
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    本文由「大叔下廚房」首發,喜歡的朋友可以轉發朋友圈,分享是一種美德~隨著時代的發展,現在的交通也是越來越方便了,世界上其他國家的美食也有很多,都傳入了中國,就比如培根。培根到底是什麼肉,為什麼要叫「培根」這個名字,你們知道嗎?