美食+設計+藝術 國內首個美食主題設計節在順德歡樂海岸開幕

　　2020年10月30日，中國第一個以未來食物為主題的國際設計節在順德華僑城歡樂海岸PLUS隆重開幕！

　　本次活動由廣東工業設計城、廣東省工業設計協會和順德華僑城主辦。順德華僑城國際食物設計節暨中國廚房創新工作坊，作為2020順德設計周暨DWE 廣東工業設計產業博覽會亮點活動單元，以及首屆順德雙年展的重點主題展覽活動，由著名策展人——池偉和胡傳建、鍾錦榮聯合策展。

　　本次活動的順利舉行，得到了來自佛山市順德區經濟促進局、北滘鎮人民政府、順德區工業設計協會、北京光華設計基金會、北京設計學會、順德區飲食協會的大力支持。

　　有別於傳統的設計展覽活動，本次國際食物設計展系列活動均坐落在順德華僑城歡樂海岸PLUS內進行，為順德這個聯合國世界美食之都，帶來全新的未來設計元素和大膽的當代藝術思維。

　　本次活動除了聯動首屆順德雙年展外，更提前為「世界美食之都」——2020順德（順控集團）美食文化周預熱。活動期間，將通過線上直播、新媒體渠道等方式輻射百萬專業人群和大眾。除此之外，部分設計師分享會也將安排在北滘和園舉行。

　　美食、設計與藝術

　　跨界碰撞新火花

　　11月，作為大灣區文旅新地標的順德華僑城歡樂海岸PLUS將迎來一場場美食、藝術、潮玩的跨界盛宴。在美食文化周正式啟幕前，10月30日首先迎來中國第一個美食主題的設計節——順德華僑城國際食物設計節。

　　本次設計節以「未來食物」為主題，由著名策展人、設計師——池偉、胡傳建、鍾錦榮聯合策展。希望用設計對食物進行探索和社會創新，倡導更科學健康的飲食文化。這一次，順德作為世界美食之都，將迎來共近百位藝術家、設計師代表、知名餐飲品牌和海內外重要嘉賓集中亮相。

　　 活動內容非常豐富：包括未來食物國際分享會，將有來自義大利、西班牙、韓國等世界各地食物設計專家參與分享，設計界泰鬥柳冠中發表食物設計相關設計倡議；尋味順德餐飲發展圓桌分享會和星廚VIP之夜，將邀請到米其林名廚、國內餐飲大咖，共同探討未來順德美食的發展。

　　除此之外，還將舉行設計之夜食物藝術晚宴，晚宴將結合食物設計、裝置藝術、舞臺表演和多媒體動畫，以《食物代碼宇宙》作為主題，這場沉浸式晚宴將呈現未來食物從代碼到賽博朋克再到回歸自然本質。

　　 活動還將攜廣州潮流雙市集——亞面見設市集&自力市集來到順德。自力市集被網友譽為廣州最潮最熱的市集，已經在廣州塔下連續開過63天，廣州最網紅的一面都在這裡呈現。

　　 而亞面見設市集則是來自亞洲吃麵公司，太二酸菜魚、蛙小俠、遇見小面、滷味研究所等一大批網紅餐飲店，這些全部都由亞洲吃麵公司一手打造。本次亞面見設市集，將會帶來蔡瀾港式點心、雞哥爆刊亭、情感烤驗所、不方便成像館、客串中醫館等一大批好玩好吃好看的潮店參加市集。

　　首屆順德雙年展

　　食物與藝術，挖掘美食創意之美

　　 廣東省工業設計協會會長胡啟志、設計泰鬥清華美院柳冠中教授、順德華僑城總經理等人參加了啟動儀式。

　　 何為食物設計？其實，食物設計在於了解食物的內在屬性和文化關係，並進行探索性的創新研究，向人們傳遞更友善、健康、和創新的價值觀。通過設計，改變人類與食物在物質層面、生物層面、精神層面、社會層面的面貌，創造出新的飲食體驗。

　　設計早就不是停留在一張圖畫，一個工業產品上，設計已經進入到我們的各個領域，設計關乎民生，衣、食、住、行，設計關乎產業，設計更關乎到我們的城市文化和人民的幸福。

　　食物設計關乎到一產農業、二產食品工業、三產餐飲服務業。設計關乎我們每一個人，食物設計節讓我們一起體驗藝術、設計和食物融合的盛宴。

　　世界美食之都順德，這次將迎來共近百位藝術家、設計師、知名餐飲品牌和海內外重要嘉賓集中亮相，通過聯動不同地區的餐飲品牌、食品企業等，精準連結不同資源需求，影響到產業、大眾生活和城市文化。

　　2020年9月12日，首屆順德雙年展在順德華僑城歡樂海岸PLUS開幕。

　　本次展覽參展藝術家超80人，展出作品多達100多件，是今年疫情爆發後，國內外少有的規模大、時間長、作品多的展覽盛事。

　　順德雙年展策展思路上有別於傳統的展覽規劃，主要通過搭建傳統文化、美食習俗、當代藝術作為創作入口，尋找不同的文化切面再統籌而成；展覽方式上，本次展覽打破藝術館的牆體概念，把藝術作品融入到整個城市的文化之中，更強調「在地」的呈現。

　　最終呈現一個多層次、多維度的文化藝術盛事，在碎片化的展線規劃下，通過傳統文化、城市共識去引導本地居民和外地遊客去尋找、探索、再發現順德這座城市的魅力。

　　 作為首屆順德雙年展的重要組成部分，本次順德華僑城國際食物設計節的主題藝術展覽——《食物與藝術》展覽邀請國內外藝術家、雕塑家、插畫師、建築師專題創作，以食物為主題的藝術裝置分布在華僑城歡樂海岸plus裡，希望通過設計師、藝術家的眼睛，能夠探索和挖掘順德美食的創意之美，能有更豐富的視覺、聽覺的表達、用創意突破傳統想像、用當代藝術表現美食的更深層次。

　　 在展覽中，可以看到生於法國的Ceet對塗鴉藝術的追求和熱誠始於其家鄉圖魯茲，城市中大大小小的角落早已布滿他的塗鴉藝術創作，把藝術搬離藝術館，為這個小城添加了一份獨特色彩。手繪的小雞漸漸成為了他的藝術符號。經過不斷的深耕演變，這個胖嘟嘟的小雞成了他的代表作。

　　而80後藝術家高瑀，則帶來了自己的代表作品《五行山》，在他看來，孫大聖從橫空出世，到大鬧天宮，到一路西行，終得正果，最最揪得少年一把心酸淚的，就是五行山下這一出了：香蕉在面前而不得，這其實是孫悟空的成人禮。

　　藝術家桔多淇，用各種蔬菜作畫，品種繁多的菜形狀顏色各異，排列組合就能得到很多圖象資源。新鮮的，蔫了的，爛了的，枯乾的，醃過的，煮過的，炸過的，炒過的，樣子都不一樣。萬物皆有靈，每一顆菜，每一個人，每一秒鐘細究起來都意義非凡。一把菜刀一盒牙籤幾顆菜就能做小雕塑，拼接大場景，以女性最省力省錢的方式去幻想宏大的世界。

　　馬天羽的作品是作者慣用的一種方式，以人們日常生活中熟悉的白菜為創作原進行紀念碑式的解構與重構。作品中的裝飾不再是記錄偉大事件的文字或符號，那些象徵著堅固、永恆、不朽的東西在被具有短暫生命、容易衰朽腐爛的東西替代並解構。

　　年輕藝術家徐澤邦的《人間煙火之順德》用「物」承載著人的痕跡。把食客至於美食當中，就像是進入美食城時看到琳琅滿目的菜品。一個個美味包裹食客的眼球， 這些美食吸引著，刺激著人們的味蕾。通過一個個食物把對順德的記憶印在身體的記憶裡。這樣的情感在回想或再見時又將湧上心頭。幸福生活的痕跡沁入含有溫度的物件裡。

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