潮汕雜魚煲
雜魚煲是一道菜品，屬於家常菜，是海鮮大排檔必點食譜。雜魚煲名字聽上去有點「草根」的感覺，其實卻是一道精緻的菜，做法並不複雜，只要原料夠新鮮，在家也可以做這樣的名廚菜。今天小編就來教大家做這道菜吧：潮汕雜魚煲。
原料：雜魚、五花肉、芹菜、姜、普寧豆醬、胡椒粉、雞精。
做法步驟：
第1步、把雜魚清洗乾淨備用，姜切絲、五花肉切片、芹菜切段。
第2步、在鍋中倒入適量油、生薑絲、五花肉、雜魚、普寧豆醬、油、雞精、胡椒粉、水，煲十分鐘，最後撒上芹菜即可。
第3步、充滿潮汕風味的一道菜，味美鮮香。
小貼士：
1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。2、做雜魚煲要選用小海魚，雜刺不多方便食用，也比淡水魚要鮮甜。3、魚生肚子的一層黑色薄膜一定要洗乾淨。
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