中國又香又好喝的5種茶,走親訪友倍有面子,你都喝過哪些?
中國,茶的故鄉,茶有百種,香氣不同香氣最高的5種茶,和大家同分享。中國又香又好喝的5種茶,走親訪友倍有面子,你都喝過哪些?
1、福建「大紅袍」
大紅袍的茶湯呈深紅黃色,喝起來久味甘醇,稍微帶有一點苦澀回甘,有著龍井的清香和普洱的甘醇,而且茶溫和而不寒。茶具要用蓋碗的茶具,第一步的時候先用沸水給茶具燙一下,然後等半分鐘,避免衝茶的溫度而導致茶的不香。衝泡的水要用山泉水或純淨水,第一泡為洗茶,不飲用,「1-4泡.3-4秒」「5-9泡.7-8秒」之後的10秒左右,這樣能很好的保持茶的清香且不會苦澀。
2、鐵觀音
鐵觀音含有較高的胺基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼,有多種營養和藥效成分,具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種,分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種,主要產區在文山期樹屬橫張型,枝幹粗硬,葉較稀鬆,芽少葉厚,產量不高,但制包種茶品質高,產期較青心烏龍晚。
3、杭州「龍井」
龍井在衝泡的同時香氣濃厚,不是那種氣味很烈,而喝起來滋味甘甜,茶湯清碧,悅目動人之感。品飲欣賞,齒頰留芳,沁人肺腑,龍井有個特點「茶香芬芳」,還有這「久而遠,清而香」的品質。連乾隆皇帝都愛喝!
4、碧螺春
洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山,是我國名茶的珍品,以形美、色豔、香濃、味醇「四絕」聞名於中外。碧螺春茶始於明代,俗名「嚇煞人香」。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察並品嘗了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶,倍加讚賞,但覺得「嚇煞人香」其名不雅,於是題名「碧螺春」。其實,碧螺春的香氣並不是特別濃鬱,但它的香氣很特別,含果香,因為在碧螺春產地蘇州東山還盛產橘子、楊梅等水果,經常是一排果樹一排茶樹地夾雜栽種,所以茶中帶幽幽果香。
5、鳳凰單叢
鳳凰單叢,屬烏龍茶類,始創於明代,以產自潮安縣鳳凰鎮烏崬山,並經單株(叢)採收、單株(叢)加工而得名。潮安鳳凰茶為歷代貢品,清代已入中國名茶之列。由於鳳凰單叢是按不同性狀特點經單株選拔、精心性狀而成的,因此每種鳳凰單叢都有與眾不同的香氣風格。
可以說鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品,其外形肥壯烏潤,香氣優雅清高;橙黃明亮的湯色,富有特殊山韻蜜味;青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐衝泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內質特點。