我國南美白對蝦養殖已有幾十年歷史，至21世紀以來養殖產量快速增長，養殖區域也從沿海不斷擴張到內地，成為發展最快的甲殼類養殖品種。近幾年來南美白對蝦養殖整體效益出現了兩極分化，養殖成功者利潤不菲，養殖失敗者則血本無歸，對於這種高利潤、高風險養殖品種，很多潛在養殖戶可能猶豫不決，如南美白對蝦養殖需要多少成本，有多少利潤，風險多大等等。筆者從市場行情、苗種、養殖技術以及風險大小等方面，綜合分析南美白對蝦養殖綜合效益。
一、南美白對蝦概況
南美白對蝦學名凡納濱對蝦，俗稱白蝦、基圍蝦，屬於廣鹽性熱帶蝦類，能在0～35‰鹽度中生長，因此沿海和內陸均可以養殖。南美白對蝦在水溫15～38℃均能生長，最適生長溫度22～35℃，雜食性，易投喂，具有生長快、適應性強、抗病能力強等三大特點。南美白對蝦肉質鮮美，營養價值高，深受消費者喜愛，是世界三大養殖對蝦中產量最高的。
二、池塘半精養模式成本利潤情況（以一畝為例）
三、成本利潤分析
以上是根據一畝池塘的常規放養量和產量來計算，每畝放苗4萬尾，成活率60%，產量約800斤，養殖成本需要九千到一萬元，利潤九千多到一萬八千多不等。成本的變化，主要因不同區域苗種和藥品價格不同，其次是飼料質量和價格也有差異，而且內陸養殖的話，苗種一般淡化到1‰左右，所以池塘需要1‰左右的鹽度來提高成活率，因此內陸養殖要比沿海高出三四千的工業鹽成本。利潤大小除了養殖產量高低外，也受市場行情影響，但大部分地區出塘價都能維持在30元/斤左右。養殖面積增加時，苗種、藥品、電費和人工費等分攤下來，每增加一畝，成本可以降低5%左右。
四、保本點分析
養殖南美白對蝦有著高風險、高投入和高利潤的特點，高風險意味著養殖成功率變化大，提高產量需要科學的養殖技術，而養殖成功率的高低直接決定了盈利和虧本，那麼在這麼高的投入下，成活率、產量要達到多少才是盈利的起點呢？
成活率高低直接影響產量，以每畝放苗量4萬尾，出售規格25隻/斤來計算，當成活率15.7%，產量251斤時，銷售收入剛好等於養殖成本，此時養殖處於保本狀態。所以養殖南美白對蝦要賺錢的話，最終成活率必須大於15.7%，或者畝產量必須在250斤以上。成活率越高，利潤空間越大，成活率低於15%時，就會出現養殖虧損。
五、養殖技術討論
養蝦和養魚不同，養蝦對養殖技術要求更高。南美白對蝦對水環境的變化比較敏感，如水溫、溶氧、pH、氨氮和亞硝酸鹽等突然變化，都容易引起對蝦應激而死亡，所以養殖過程中對細節的把控十分重要。前期清塘消毒、進水肥水必須嚴格按要求執行；很重要的一點，放蝦苗前，需調節池水鹽度與蝦苗淡化後的適應鹽度一致，這關係著下塘後蝦苗的成活率；養殖過程中需定期調水改底解毒，防止溶氧不足、氨氮和亞硝酸鹽超標；加換水和天氣變化都必須提前做好抗應激處理；科學投料，避免投餵過多導致水質惡化，這些關鍵技術決定了養殖成功與否。
隨著全國養殖區域和產量的不斷增加，暴露的問題也越來越多，如種質退化、藥物濫用、發病率高、飼料質量參差不齊、環境惡化等。特別是疾病爆發越來越嚴重，導致單位產量不斷減少，所以養殖過程中做好疾病防控工作是養殖成功的關鍵。
對於有養魚經驗的養殖戶來說，轉為養蝦會有一定的優勢，如老養殖戶對養殖過程管理和水質調節更加科學。對於新接觸養殖的這類養殖戶，由於缺少經驗，養殖風險相對較大。不管是新養殖戶，還是老養殖戶，養蝦前都必須具備科學的養殖技術，並且有一定的風險承擔能力。大量事實表明，掌握正確的養蝦方法是養蝦成功的根本保證，提前做好技術儲備，閱讀一些對蝦養殖技術書刊，並請專家或有養殖經驗者作指導，可以少走許多彎路，降低養殖風險，提高養殖效益。
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