適合淡水養殖的經濟蝦類的優良品種有哪些?

適合淡水養殖的經濟蝦類的優良品種有哪些？

適合在淡水池塘養殖的優良蝦類品種主要有三大類。第一類是原來就生活在天然淡水中的蝦類，如克氏原螯蝦、澳洲淡水龍蝦、日本沼蝦、海南沼蝦、羅氏沼蝦、秀麗白蝦、安氏白蝦、細足米蝦、中華米蝦（黑殼蝦）、中華新米蝦（草蝦）和中華小長臂蝦等，，這類淡水沼蝦或螯蝦類可以直接養殖在淡水池塘中，具有生長快：適應性強、效益好等特點。第二類是本來生活在海水中、經過淡化馴化後可以在淡水中養殖的廣鹽性蝦類，如刀額新對蝦、南美白對蝦和南美藍對蝦等，但是其繁殖活動仍然要在海水中進行，這類蝦適合規模化、工業化、高密度養殖，養殖效益離，是當前工廠化莽殖的主要品種。第三類是在天然海水中生存的海水對蝦，雖然也是廣鹽性蝦，但是不能在極低鹽度或純淡水中生存，可以在半鹹水或鹽度較低的水體中生存，如斑節對蝦、脊尾白蝦、中國明對蝦和日本囊對蝦等。

大虎蝦

斑節對蝦、日本對蝦和南美白對蝦的含肉率高，分別依次為58. 6%、58. 2%和56.7%。斑節對蝦俗稱花蝦、草蝦，聯合國糧食及農業組織通稱其為大虎蝦，是對蝦類中最大型的品種，成蝦體長一般為21～32釐米，體重為130一 211 克，生長快，攝食力強，比較耐高溫，耐低氧。但是其對低溫的適應力較弱，出肉率低於中國對蝦，體殼厚實，經得起捉拿運輸，離水後耐幹能力很強，活蝦可以長途運輸。

中國對蝦

中國對蝦，又名東方對蝦，體形偏長扁，體色青灰，較透明，屬對蝦科對蝦屬，是大型洄遊型的對蝦。雌性成蝦體 全長18. 0-23.5釐米，雄性成蝦體全長13～17釐米。中國對蝦是廣溫性和廣鹽性的暖水性大蝦，壽命一般只有1 年，是我國最早養殖的優良對蝦品種，曾經因為病害嚴重而陸續被其他的對蝦品種取代。中國對蝦自然生活在海水中，體色偏黃的為雄蝦，體色偏青的為雌蝦，天然海水捕撈的體重多在30～50 克。其肉質鮮美，營養價值高，出肉率高，品質優、價格高。河北省唐山市曹妃甸於2019 年被中國水產流通與加工協會授予「中國東方對蝦之鄉辨的稱號。