改革開放以來，隨著人們生活水平越來越高，各種水生動物已擺上了人們的餐桌。最近幾年，水生動物中，蝦類是比較火熱的一個養殖類型。蝦類的品種很多，除了常見的小龍蝦，還有南美白對蝦、羅氏沼蝦、班節對蝦、澳洲淡水龍蝦，今天主要給大家分享一下澳洲淡水龍蝦的一些特點以及如何進行人工養殖。
澳洲淡水龍蝦是原產於澳大利亞，澳洲淡水龍蝦的外形和海水龍蝦有點相似，但是生活在淡水中，所以又被稱為淡水龍蝦。該蝦體色呈褐綠或藍色，所以有的人又叫它澳洲藍龍蝦。澳洲淡水龍蝦的外側頂端有一膜質鮮紅帶，美麗好看，所以有的人又叫它紅螯螯蝦，有的人還叫它小青龍。
澳洲淡水龍蝦有什麼特點，為什麼現在有人在開始養殖它。澳洲淡水龍蝦是目前世界上最名貴的淡水經濟蝦種之一，是我國繼羅氏沼蝦之後引進的又一名貴淡水經濟蝦種。其具有個體大、生長快、易飼養、病害少等養殖性能優勢；同時，澳洲淡水龍蝦可食部分高，肉質細嫩、味道鮮美。所以，澳洲淡水龍蝦目前在水產市場上很受歡迎，市場前景還是比較廣闊的。
一是個體大、可食肉質多。澳洲淡水龍蝦個休比較大，最重可達500克，所以它的可食肉質多，出肉率可達60%以上。
二是生長快，易飼養。澳洲淡水龍蝦生長特別快，養殖2個月就可捕撈上市，在養殖過程中，餌料簡單，平常的植物性和動物性的農副產品都可以投喂。
三是存活率高，病害少。澳洲淡水龍蝦病害少、抗病力強，自引進以來還未發現爆發性、流行性疾病，所以人工養殖存活率也相對較高。
四是澳洲淡水龍蝦，耐幹能力強，僅次於螃蟹。運輸控制好後，可長途運輸24小時左右。
五是澳洲淡水龍蝦適應環境能力強，它在各種劣質水體中都可以生長，生存溫度在3℃-37℃。
澳洲淡水龍蝦人工養殖方式方面，傳統池塘養殖、稻田養殖、稻蝦綜合種養、現代工廠化養殖等養殖方式都可以養殖。