夜市鐵板燒鮮活鮑魚，個頭不小，烤得焦香濃鬱湯汁四溢，簡直太誘人了，每逢夜幕降臨，城市中最是繁華熱鬧的夜市就格外誘人，各種新鮮美味層出不窮，好吃的大多集中在此處。燒烤甜品美食眾多，選擇也是十分豐富，對於吃貨來說，這無非就是一個天堂。既有人間煙火氣，也有美食作伴，是閒暇之餘的最好去處了。夜市美食眾多，尤其以豐富的鐵板燒選擇豐富異常，比起傳統的炭火燒烤，容易過分的烤乾食物滋味，鐵板燒反而能更加好的保留食物的鮮嫩美味。
在很多鐵板燒種類之中，常常以海鮮居多，各種鐵板龍蝦、鐵板烤貝類等等很是齊全，涵蓋了大部分能用來鐵板烤的海鮮品種，但是其實有一種海鮮燒烤估計很少人會見到，那就是鐵板烤鮑魚了，偶然遇見一家鐵板燒店裡有做這個的就覺得非常的驚奇，鮑魚這種食材說貴也不貴，最初的價格卻是可以說是很不便宜，但是今年的養殖鮑興盛，所以它漸漸的能走上普通人家的餐桌了。
很多人對於鮑魚製作其實還是更加的喜歡傾向於煲湯，或者是用來燜煮，鐵板燒這種製作方式倒是顯得奇中又奇。店裡的鐵板燒鮑魚是採用的鮮活鮑魚，個頭不算太小，但是做鐵板燒來吃又剛剛的好，切好新鮮的蒜蓉然後直接將取好的鮑魚肉倒入鐵板煎烤就好，鮮嫩誘人很快就會香氣瀰漫，鐵板燒鮑魚需要全程不斷的翻炒，不然很快就會將鮑魚燒壞，鮮嫩的鮑魚還是挺珍貴美味的，對於一些沒吃過鐵板燒鮑魚的人來說，這絕對是一道不容錯過的極品美味。
鐵板燒鮑魚要挑選鮮活的鮑魚才算最為好，本身就是海鮮類食材，不僅營養價值高昂，食用口感也應上佳，鮑魚這種食材也是口感略帶嚼勁的，經過鐵板這麼一燒制更是吸收了不少的醬汁湯水，濃鬱香味顯得更加的誘人可口。吃貨們看到這裡是不是也十分想要嘗試一番呢？歡迎將你們看完的想法一併分享下來哦~