說起糟肉，那可是江浙滬朋友必備開胃神器。
古人曾誇張地形容入口之物，皆可糟之。有糟雞、糟鴨、糟牛肉甚至糟毛豆等等，可謂是五花八門，應有盡有。夏天配點白粥或冰啤酒，那味道簡直了，暑意立馬消散。
其中最勾魂的，莫過於一片鹹香、味鮮、越嚼越香的糟牛肉。
牛肉用糟滷浸過，肉質鮮嫩，糟香濃鬱 ，炎炎夏日別有一番風味。入口嚼幾下，緊實彈牙一點也不柴！
糟牛肉是江南食客裡一種精緻考究的吃法。在它身上你能吃出3種風味：滷牛肉的鹹香、牛腱子的緊緻、糟牛肉的糟香。
先用十三香將牛肉滷熟，撈起來風乾後抹上鹽，在跟酒糟一起封壇7天以上，讓糟香侵入牛肉中。
牛肉經糟制之後，可去葷腥提香，酒糟的濃香和調料的鹹鮮慢慢進入牛肉，使得肉質別有風味，並且糟香入骨，堪稱絕品。
打開袋子，一股清香的酒味隨之而來，更喜人的是分量十足，拿在手上那沉甸甸的滿足感，大塊吃肉太幸福！
還要誇一下牛肉裡面的牛筋，滷的時間剛剛好，既不失嚼勁又不會太硬咬不動。
小編同事裡有幾個不吃香糟肉的，都被這糟牛肉徵服了，埋頭狂吃，邊啃邊豎起大拇指！
200g/袋，扎紮實實的一整塊肉，簡直不要太過癮。
糟牛肉都是下單現做，真空包裝+低溫運輸，收到記得放冰箱冷藏保鮮，開袋即食，不用加熱，切塊就可以吃了。
糟牛肉味道的好壞，糟滷是關鍵。
為了保證產品質量，特聘了寧波大學教授做技術總監；經多次調試，選用的是上好米酒糟滷，糟味柔軟綿長、飄香四溢。
要想牛肉入味有嚼勁，選的牛和部位也很有講究。
這款糟牛肉，用的是養殖周期達200天以上黃牛的後腿腱子肉，肉質緊實有勁，不松不散。
這款糟牛肉在製作上就比普通糟牛肉多了很多考究。
先是用十三種草本調味料滷製，然後風乾牛肉產生臘香味，最後才在獨家香糟工藝產生糟香味。
3種風味融合一體，皮脆肉嫩，糟香撲鼻，回味無窮，越嚼越香。
經過風乾的牛肉，最後放入拌好的糟滷中，封壇存放於低溫處，
經過至少7天的糟制工藝，糟香醇厚的味道滲到牛肉的每一絲肌理中，綿長的酒香從牛肉裡透潤出來，鹹香入味清爽可口。
糟牛肉的吃法很簡單，可以直接冷吃，喜歡吃辣的，可以配上辣椒豉油蘸料風味更佳；
如果想吃熱的，可以拆開外包裝袋，真空包裝開個口子放在微波爐裡叮2分鐘，或者連著內容裝放入熱水中浸泡5分鐘。
一份可以切出一整碟，2-3個人吃一餐很豐裕。夏日不想做菜的時候，拆開一袋，下飯佐粥都非常適合。真是宅家神器，建議多囤幾袋。
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