在生活中有很多的食材都是比較便宜並且還很營養，只不過很少有人發現，不是所謂的貴東西都是好東西，有些便宜的食物往往是最營養最健康的，有一種魚就是如此，不僅好吃又便宜，老闆說：一般來買這種魚的人都是懂魚的人，想不想知道這是什麼魚呢？好吃又便宜的一種海魚，老闆說：買這種魚的基本上都是懂魚的行家，這種魚就是好吃的鱸魚哦，鱸魚營養價值很高，製作也很簡單，今天就做一份紅燒鱸魚，鮮味十足，超級美味，接下來就和小編我一起製作一份紅燒鱸魚吧！
紅燒鱸魚
By 傑米6270890206
配料：
鱸魚 一條、辣椒(紅，尖，幹) 一個、蒜 4個、姜 一塊、生抽 二勺、老抽 一勺、紅辣醬 二勺、醋 一勺、老乾媽 一勺、胡椒粉 一點、小蔥 幾根
烹飪步驟：
1.將鱸魚從背後破開洗淨
2.放油下鍋，放生薑，炸香
3.放鱸魚煎3分鐘放生抽煎2分鐘
4.放老抽紅辣醬，老乾媽醋大蒜胡椒粉加水，不漫過魚為好，大火燒十分鐘
5.小火燉15分鐘放紅椒青椒燜三分鐘，撒上小蔥起鍋
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.魚類食品肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，容易消化，是人們喜愛的食物。 魚類中蛋白質的含量15～20%，屬優質蛋白質，魚肉肌纖維較短，蛋白質組織結構鬆軟，水分含量多，肉質鮮嫩，容易消化吸收，消化率達87——98%；3.鱸魚從背面破開，這樣容易入味也不腥，水不能放太多。
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