蜂蜜家常菜做法大全?蜂蜜的最佳食用方法

2021-01-19 騰訊網

蜂蜜家常菜做法大全?蜂蜜的最佳食用方法

蜂蜜味道香甜潤口,又富含營養物質,一直備受消費者的青睞,也被很多人當做糖的高級替代品,那用蜂蜜做家常菜該怎麼做呢?

1. 蜜汁排骨

準備豬肋排500克,洋蔥15克,生抽20毫升,米酒15毫升,水白蜜22克,冰糖10克,鹽和白芝麻少許,先將豬肋排洗淨後剁成塊狀,如果買剁好的排骨也可以,洋蔥洗淨切碎末,將肋排放入碗中,加入洋蔥末、米酒、生抽和少許鹽,抓勻後醃製半小時左右,將醃好的排骨放入180度左右的油鍋中,炸至金黃色撈出。

炒鍋留少許底油,放入冰糖、剩餘的生抽、白醋、水白蜜和少許清水攪拌均勻。放入炸好的排骨,翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上,最後撒上炒香的白芝麻即可。

2. 蜜汁叉燒肉

梅頭肉250克,叉燒醬4勺,豆瓣醬1勺,蠔油、醬油、水白蜜和姜適量。田野牧蜂提醒大家,做叉燒肉最好不要帶豬皮,豬皮需要燉煮30分鐘以上才能軟,做叉燒會硬、咬不動。將梅頭肉切成長段醃製,薑片、豆瓣醬、叉燒醬、蠔油、醬油和水白蜜都放進去,與肉充分混合,用牙籤給肉戳一些洞,或者用刀切一些小口,方便入味,放冰箱醃製一天。

準備好鍋,放少量油,小火把肉煎一下,再把醃製的汁也一起倒進去,蓋上蓋子,中間翻一次面,收汁以後就可以出鍋了。然後切片裝盤即可食用,不切直接吃也可以,蜜汁叉燒肉質鮮嫩,香甜好吃!

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