中新網5月31日電 據澳洲網報導，隨著現在都市人的生活越來越忙碌，下班回家後自己做飯似乎已經成為一種奢望，不少人會選擇買一些速凍食品，回家後放到微波爐加熱吃。雖然速凍食品方便了很多人，但是你是否知道有些速凍食品並不健康，吃多了反而會傷害身體？
近日，雪梨大學的營養學家就對澳大利亞超市中的速凍產品進行了調查。
低蛋白、少蔬菜是通病
澳新網30日報導，由雪梨大學和澳大利亞營養師協會(Dietitians Association of Australia's National Conference)共同進行的一項研究顯示，澳超市大部分售賣的速凍食品都不是很健康，因為裡面缺少蔬菜、蛋白質和全麥穀物，因此不建議消費者拿這些速凍食品當晚餐。
營養學家桑迪(Irene Sangadi)對澳超市售賣的197種速凍食品進行了營養調查，結果發現其中有57%的食物標榜自己是「健康之選」，這些食物或是在名字或是在包裝上突出了「健康」二字。
但是經過調查，研究人員發現雖然這些「健康之選」的速凍食物的卡路裡和脂肪含量都不高，但是很多食物依舊缺乏蛋白質、全麥穀物和蔬菜。
報告顯示，雖然這些速凍產品在熱量和脂肪方面的含量較低，但是這是以降低蛋白質和蔬菜為代價的前提下才達到的。
總體來說，在197種速凍產品中，Woolworths Delicious Nutritious算是消費者的「健康首選」，因為該套餐裡面含有3種以上蔬菜。另一方面，還有很多速凍產品裡面沒有一丁點蔬菜，這其中包括On the Menu 3 Cheese Macaroni、On the Menu Chicken Fettuccine、Woolworth's Chicken Satay with Long Grain Rice和Coles Macaroni Cheese。
米飯、意面含量過高
另外，研究人員還發現，澳超市裡售賣的很多速凍食物的碳水化合物含量超標，其中被點名批評的產品是McCain Healthy Choice Lemon Chicken、McCain Healthy Choice Whole Grains Thai Beef、Basil Stir Fry with Brown Rice and Quinoa以及Woolworths Chicken Satay with Long Grain Rice，這些速凍食物裡面的米飯含量佔了43%，但是蛋白質的含量只有13%。
研究人員表示，事實上大部分速凍食物裡面的主要成分就是米飯和義大利麵，這些食材都相對較便宜，而蛋白質和蔬菜則比較昂貴。
不過，研究者還是在197種速凍食品中發現了一些碳水化合物較低的產品，它們分別是Lean Cuisine Italian Minestrone Soup、Woolworths Delicious Nutritious Beef and Tomato Casserole(其中大部分都是蔬菜、牛肉和豆類蔬菜)和On the Menu Roast Range Roast Pork，這些產品的主要成分都不是米飯或者義大利麵。
編輯：Giabun