《2019浙江本地生活趨勢報告》:杭州人均吃掉1.2個香辣雞腿堡 溫州...

2020-12-03 浙江在線
  浙江在線1月17日訊

忙碌充實中,2019年過去了。過去的一年,我們的小日子過得怎麼樣?浙江人又都有哪些日常?由錢江晚報和阿里本地生活服務公司聯合發起的浙江本地生活研究院,1月15日發布了《2019浙江本地生活趨勢報告》(以下簡稱《報告》)。

  《報告》聚焦全省各大城市,通過夜經濟等新場景、95後等新人群的各種行為數據的分析,揭示了消費者本地生活特徵。

  在浙江,無論是杭州、寧波,還是溫州,大家的口味越來越「包容」,最喜歡炸雞漢堡,也猛點沙拉;「遠郊」需求崛起,95後點起了生鮮,60後愛上了咖啡奶茶;麗水人最愛點夜宵外賣。杭州人的關鍵詞或許是奮鬥,除了深夜加班點外賣,還出現了不少早鳥寫字樓。最勤奮的當屬跨貿小鎮,夜宵、早餐都是寫字樓單王。

  漢堡薯條和沙拉  杭州人的外賣最愛

  數字的背後,不僅包含了大家過去一年的足跡,更是折射了這一年消費習慣的趨勢變化。比如,大家的口味越來越「包容」。

  2019年,杭州在48項菜品上居全國所有城市第一名。其中漢堡薯條是訂單量最高的,杭州人共消費了1200萬個香辣雞腿堡。按980萬人口計算,人均消費1.2個。

  同時,杭州也是最注重外賣飲食健康的城市,沙拉外賣訂單銷量居全國第一,其中光金槍魚沙拉就吃掉了100萬份。

  杭州人能吃,還體現在非正餐時段的外賣訂單猛增,下午茶、夜宵、早餐等非正餐時段訂單分別增長了50%、25%和39%。

  在點外賣這件事上,過去這一年,寧波是全國消費江浙菜外賣第三的城市,同時也是全國消費重慶小面第三的城市。寧波人一年吃掉了56萬碗重慶小面。

  溫州人則愛上了三文魚壽司和北京炸醬麵。2019年,溫州人吃掉的三文魚壽司有70萬份,北京炸醬麵有26萬碗之多,二者銷量均居全國第三。

  省內三四線城市表現亮眼。過去一年,在全國的三四線城市中,湖州的外賣訂單量排名第一,還拿下了包括重慶小面在內的18道菜品的銷量第一;舟山的海鮮水產品外賣銷量位居第一;羊雜割是山西的著名地方小吃,但是麗水卻是全國三四線城市中羊雜割外賣訂單量最高的。2019年,麗水的夜宵訂單量佔比高達18%(杭州為13%),居浙江夜宵外賣單量佔比第一。

  城郊訂單增長迅猛  餘杭某用戶6188元訂火鍋外賣

  愛喝奶茶、更愛酒釀的吳江麗,今年年初從網際網路公司辭了職,在餘杭未來廣場開了一家名叫半糖微醺奶茶酒釀的店。「沒想到,和我一樣愛喝酒釀的人那麼多,更沒想到,這麼偏的地方,生意還能這麼好。」吳江麗告訴記者,餘杭人的復購率非常高,10個人裡面,有3.1個人會再次甚至更多次購買。

  章小海也有同樣的感覺,明明開了兩家幾乎一模一樣的熬粥佬,在臨平的生意就比在杭州鳳起路的好。「不光成本低,而且老客戶多,關鍵周邊競爭相對沒那麼激烈。」對做了20多年服裝生意的章小海來說,外賣雖然是副業,體量不大,但是臨平店的表現完全超出了自己的預期。「大大地驚喜了。」

  過去這一年,浙江城郊的消費地位越來越重要。在杭州,以夜宵為例,郊區訂單量的佔比已從2018年的35%上升到了40%。其中,餘杭區的單量最高,佔到杭州郊區外賣單量的40%。消費能力的提升還體現在客單價上。2019年,杭州郊區最貴的一單外賣消費了6188元,一位餘杭區的用戶點了一餐豐盛的火鍋外賣。

  越來越多的95後開始使用外賣下單買菜,越來越多60後銀髮族,學會了用外賣叫一杯咖啡或奶茶。

  數據顯示,寧波城郊的95後,生鮮外賣訂單同比增長了198%;溫州郊區的60後,咖啡奶茶外賣訂單增長了153%。

  早上6點不到就叫外賣  杭州寫字樓有不少「早鳥」

  在杭州,除了熬夜加班點夜宵之外,不少寫字樓上班族當起了「早鳥」。在跨貿小鎮,清晨5點56分,某用戶已經下單了小籠包、醬香餅等早點。

  數據顯示,無論是各寫字樓商圈的夜宵訂單量排名,還是早餐訂單量排名,跨貿小鎮都名列榜首。看來,過去這一年,最勤懇寫字樓非跨貿小鎮莫屬。

  此外,從杭州各寫字樓商圈訂單量排名來看,加班第二勤懇的是海創科技中心,早鳥排名第二的是綠谷東部創新中心。

  從菜品的偏好度來看,海創科技中心的白領最愛吃驢肉火燒和肉夾饃,跨貿小鎮的白領最愛吃蔥油餅和烤魚。而綠谷的用戶愛吃的還有焗飯、牛排等,口味更西式。

  最愛點咖啡、奶茶的小白領們都在哪裡?從咖啡訂單量排名來看,天堂軟體園、德力西大廈排名前二。從奶茶訂單量排名來看,東部軟體園則獲得第一。

  浙江海外高層次人才創新園的白領最愛點沙拉,去年一年的訂單在杭州各寫字樓中排名首位。

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