日本大廚做三文魚刺身,真正的刀工藝術,網友:看完都想吃了!

2021-01-19 小披味

日本大廚做三文魚刺身,真正的刀工藝術,網友:看完都想吃了!說到海鮮最新鮮的一種吃法,相信多數人還是會更偏向於日本的刺身的,日本人在吃海鮮這一件事情上,是真正的發揮到極致了。對于于中國人吃海鮮最愛清蒸的講究,日本人反倒更加顯得原汁原味許多,無論是剛剛新鮮捕撈的魚、還是鮮蝦、貝殼等等,都能被日本的大廚給炮製成刺身來食用。

日本最經典的一種刺身製作,無疑也就是三文魚了。三文魚刺身無論在哪都十分的出名,有時候見著一些日本大廚炮製三文魚刺身的,都會被他們那些精湛的刀工給折服到。不知道你們有沒有見過呢?最近剛剛看到一個日本大廚的製作,簡直堪稱真正的刀工藝術了。

日本人會做刺身人盡皆知,不過他們做刺身還有一個特點來著,那就是像是在做藝術品一樣。幾乎沒有哪一個國家做美食,會像日本人做得這麼的賞心悅目的,看到都讓人覺得十分的驚呆了。看這大廚最開始只是拿來了一條巨大的三文魚,就準備要來切割了,手起刀落非常的精準。

整一大條的三文魚,最初看著都覺得相當難處理了,不過對於這日本大廚來說,還真是手到擒來呢。先被去除了主要的魚骨頭,一切開就看到了獨屬於三文魚魚肉的那種漂亮紋理,非常的細緻又好看,別人吃三文魚刺身料理,主要不僅是衝著這三文魚的美味肉感,還有就是這魚肉的賣相確實是很有吸引力的。

完全沒有多餘的猶豫,幾乎每一個日本大廚對於製作刺身都非常的厲害,不管是什麼奇特造型的食材,只要是到了日本大廚的手上,就基本都能被製作成非常精美細緻的刺身來。看這大廚切的三文魚刺身也是相當好看了,才眨眼功夫,整條魚就被變成了整齊均勻的片片魚肉來了,不少網友也看到了口水直流,紛紛表示看完都想吃了。不知道你們看完又覺得如何呢?

相關焦點

  • 日本人吃刺身吃出「天際」,用大貝殼做成刺身,看完讓人流口水
    日本人吃刺身吃出「天際」,用大貝殼做成刺身,看完讓人流口水說到日本美食,很多人第一個想到的應該就是刺身了。因為漁業資源豐富,而且當地水質普遍比較好,所以日本人也在漫長的時間中保留下了生吃海鮮的文化,刺身就是其中典型的代表。
  • 日本大廚處理海蝸牛,一盤售價不便宜,網友看完直呼:吃不起
    日本大廚處理海蝸牛,一盤售價不便宜,網友看完直呼:吃不起說到海蝸牛,相信有很多朋友都是沒有見過,更是沒有吃過這樣的海鮮。畢竟這一種海鮮是在深海裡才有的,比如在日本附近海域就有這樣的海鮮,不知道大家有沒有見過呢?
  • 日本大廚處理巨型活章魚,一會的功夫就完成了,手起刀落真狠啊!
    日本大廚處理巨型活章魚,一會的功夫就完成了,手起刀落真狠啊!我們都知道,日本是一個四面環海的國家,所以日本的海洋資源十分的豐富,俗話說,靠山吃山,靠海吃海,日本人把海鮮當成他們最重要的食材之一,日本是一個十分愛乾淨的鍋加,對環境的衛生要求十分嚴格,所以日本海域的水質一直都很好,這樣日本人就能食用到健康的海鮮。
  • 小日本腦洞大開,拿鯊魚做刺身,就問你敢不敢生吃這道日本料理
    刺身應由比較清淡的吃起,通常的順序如下:北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、吞拿魚、三文魚、劍魚以及金槍魚。在我國的日料店裡一般是使用三文魚和金槍魚做刺身。刺身的特點就是只需將魚肉處理過後切成片狀,不用再進行任何的烹製就可以直接食用,所以刺身也被稱作「生魚片」,對於一向對吃生鮮有著強烈執著的日本人來說這是最美味的佳餚。
  • 日本頂級魚皮壽司,由三文魚皮製作,一份幾百元
    刺身是日本飲食文化中十分重要的一種美食,它要求魚肉的絕對新鮮乾淨,因此在做刺身時,日本大廚都會手工將魚的骨頭剔除,並且會將魚皮割掉,好的廚師會切的魚皮上不沾一點肉,那這麼好的魚皮日本人是不是直接丟掉呢?
  • 日本頂級大廚身份的象徵:日本產刺身刀
    日本廚師Masa san的工具刀(左起)三把不同大小的開魚刀(出刃包丁)、西洋式的萬用牛刀和用作去皮的廚刀,皆為日本出產。日式廚刀主要分為和刀、中華刀和西式刀三大類。日本古代禁吃肉,以魚類為主食,需要薄身的和刀才能切出細緻魚片,所以大部分和刀都是單刃( single bevel)的,只得一面有鋒,開鋒角度比中西式的雙刃刀都要小,切魚時就能更薄。
  • 實拍日本大廚料理30斤大墨魚,做完刺身就只剩這些,網友:真浪費
    眾所周知,日本是一個四面環海的島國,在附近還有一個的北海道漁場,所以日本的海鮮資源是非常多的,幾乎每天都就會有大量新鮮的海鮮被打撈上岸,而且因為日本的海域水質比較好,因此在當地看到一些罕見或者是體型龐大的海鮮都是很正常的。
  • 是日本的三文魚刺身、韓國的活章魚還是中國...
    作為一個海洋資源豐富的國家,中日韓三國的海鮮都是相當豐富的,所以吃海鮮對於這三個國家的人來說都是再正常不過的事情了,那麼對於海鮮的吃法,我敢說中國的烹飪方式是最全也是最精緻的,畢竟其他兩國的很多東西都是從中國傳過去的,不僅是文化,飲食也是一樣。不過今天要來講的是海鮮的最原始吃法,那就是生吃。
  • 看大廚做頂級鱸魚刺身,鮮嫩爽彈,再也不想吃清蒸了
    每天吃什麼,這一直是人們心中的「千古難題」。特別是如今的人們,對於美食的追求越來越廣泛,對飲食的要求也越來越精細。日料就是這樣一個料理,日本料理主要追求食物的精細、食物的刀工和擺盤也都非常考究,美味又好看的美食,自然成為了如今年輕人的一大追求。
  • 實拍日本大廚,是如何將十幾斤的大龍蝦,10分鐘做成料理端上桌
    實拍日本大廚,是如何將十幾斤的大龍蝦,10分鐘做成料理端上桌相信很多人都很喜歡吃日本料理,尤其是刺身類,比如三文魚刺身,這類刺身吃起來比我們平時吃的魚、蝦更令人回味無窮。不過不知道諸位吃貨朋友吃過龍蝦料理沒有,小編看著倒是很有食慾的。
  • 實拍日本用「藍色的魚」做的刺身,吃一口簡直是太過癮了
    說起海鮮的話,我們國家的東南沿海等地區的海洋資源都是相當的豐富,而且種類也是很多的,但是隨著我們國人生活水平的提高,我們能吃到的野生海鮮也是越來越少了,由於之前過度的捕撈,造成了漁業資源的迅速減少,所以這些年都已經開始了禁海活動,給漁民生活上的補貼,讓他們改為半海水水產養殖,以達到禁海後,國內的海鮮依然有的吃
  • 實拍日本大廚將一隻腹部滿是蝦籽的琵琶蝦做成刺身,口水都不夠用
    實拍日本大廚將一隻腹部滿是蝦籽的琵琶蝦做成刺身,口水都不夠用,俗話說,靠山吃山靠海吃海,有著怎麼樣的生活條件就以怎麼樣的條件生存,靠山的朋友就是吃到的更多則是野味,而靠海的城市就是以海鮮為主的,靠海城市和國家也是非常的多,海鮮對於他們來說就是不會陌生的,天天早早就會有漁民出海捕捉回來各種各樣的海鮮
  • 實拍日本大廚用一個白色海參做刺身,晶瑩剔透,價格是黑海參的2倍
    實拍日本大廚用一個白色海參做刺身,晶瑩剔透,價格是黑海參的2倍日本海鮮市場可以看到許多稀罕海鮮,海參在中國可以說非常常見了, 許多飯店也有在做,但這款白色的海參國人很少人 見過,據說價格是黑海參的好幾倍,營養也非常地豐富,有些吃貨也是感到很熱愛,是日本女性追求的美味。
  • 日本「天價」獠牙魚,大廚用刀切開後,才知道到底貴在哪!
    日本「天價」獠牙魚,大廚用刀切開後,才知道到底貴在哪!獠牙魚屬於海洋魚類、生活在300米深的海水下,主要以蝦類和貝殼類生物為食,偶爾也會吃比自己小的魚,獠牙魚肉質肥美鮮嫩、常被日本人做成刺身食用,不過這種魚的價格是十分昂貴的、堪稱「天價」。
  • 日本特有巨型「海蝸牛」,大廚費勁心力撬開,成品果然沒讓人失望
    日本特有巨型「海蝸牛」,大廚費勁心力撬開,成品果然沒讓人失望對於刺身這種食物,雖然可能很多人都沒有真正地吃過,但也都聽過和大概了解吧。一般的刺身都是用海鮮製作而成,而且都是生的海鮮,要的就是純天然無添加的絕對新鮮,雖然聽著好像很嚇人,但是實際嘗起來很多種刺身的味道都很不錯。
  • 國人不生吃的石斑魚,日本大廚製作成刺身
    魚類是人類最常食用的肉類食物,關於這種魚類的吃法,雖然種類製作方法各不相同,但是害怕感染寄生蟲,我們一般都是做熟了再吃,但是對於一向特立獨行的日本人來說,當然生吃是最美味的吃法!即使是石斑魚這樣的魚類!
  • 三文魚能煮熟吃嗎?煮熟以後的魚肉,網友:倒搭錢都不要
    不管你是高貴還是接地氣,人總歸來說是一個視覺系的高級生物,我們總是對美的東西會更具有好感,買衣服要挑好看的,談戀愛要找帥哥美女,吃東西也要看賣相,這是人條件反射下的選擇。在我國好吃又好看的東西實在太多了,現在還有很多國外美食流入中國,日本刺身非常出名,在日本餐館裡,中國人對三文魚的接受度最高。只是這三文魚能煮熟吃嗎?煮熟以後,網友:你看這魚肉,倒搭錢都不要。
  • 日本的「天價」獠牙魚,大廚用刀切開後,才知道到底貴在了哪!
    日本的「天價」獠牙魚,大廚用刀切開後,才知道到底貴在了哪!眾所周知,我們鄰國日本因為地理位置的原因,漁業資源是非常的豐富。人們喜愛吃出海打撈到的新鮮魚類,為了保證食物最大的鮮美,他們經常直接把魚片成片直接使用。
  • 日本料理中的刺身是從中國流傳過去的,這些品種的刺身你吃過嗎?
    刺身也就是我們經常說的生魚片,吃的就是大自然的原汁原味,一定要趁食材新鮮的時候品嘗,才能嘗到最佳的味道。三文魚算是刺身裡最常見的一種了,橙白相間的紋路,看起來就讓人覺得垂涎欲滴,嘗一口,Q彈軟糯,再細細品嘗一番,新鮮三文魚裡的鮮美和自然甜味,漸漸滋潤了整個味蕾,令人難忘。
  • 見識一下頂級的鱸魚刺身是怎樣的,看完大廚製作後感覺清蒸弱爆了
    見識一下頂級的鱸魚刺身是怎樣的,看完大廚製作後感覺清蒸弱爆了,海鮮相信是很多人都喜歡吃的,在南方就可以看到很多魚、蟹、蝦這些美味的海鮮都是家常便飯,很多人都特別喜歡吃而且做法都不一樣,而有一個國家也是特別喜歡吃海鮮的,那就是日本了,日本是海鮮大國,對海鮮更是十分喜歡而且吃法都非常講究,生魚片就是其中一種美食和做法