養成做早餐的習慣已有二十多年，每天的早餐雖然不精緻但也挺豐富，食材多樣，五穀雜糧，蔬菜水果等每天換著樣做，家常但很合口，尤其是天寒地凍的冬天早晨，吃一份熱氣騰騰的早餐暖心暖胃。下面就來分享我家這周7天的早餐，大家也來點評下我家的早餐，有不合理的搭配或做法以後我好調整。
一、紅棗核桃小米燕麥漿+紅糖糕，煎饅頭片+洋蔥青椒炒豆乾
紅糖糕是老家的一種糕點，以糯米和紅糖為原料蒸製而成，軟糯香甜。過年時家家戶戶都要蒸製，寓意新年新氣象，生活甜甜蜜蜜。紅糖糕切成小塊，煎鍋刷油，放入紅糖糕煎至兩面金黃糕體柔軟即可。
【紅棗核桃小米燕麥漿】：紅棗洗淨去核，小米燕麥淘洗，將所有食材放入破壁機，加8--10倍水，啟動豆漿功能就可。
【洋蔥青椒炒豆乾】：洋蔥洗淨切細條，豆乾衝洗後也切小條，熱鍋加油下入洋蔥炒出香味，放入豆乾，青椒翻炒幾下，再放入芹菜葉，加鹽翻拌均勻就可出鍋。
二、土雞豬肚湯煮蘿蔔糕+蒜茸菜心
從小經常看母親用蘿蔔和紅薯粉做成糕，再切成片煮食或炒食。自己下廚後想念那個味道了，就模仿著母親的做法將洗乾淨的蘿蔔擦成細絲，加入紅薯粉攪拌成糊狀，我還加了五花肉丁，蒸熟後更油潤香軟爽滑。
【雞湯燙蘿蔔糕】：準備好的蘿蔔糕切小片，鍋裡加入豬肚土雞湯，放入一小把泡發好的木耳，加入蘿蔔糕片煮2分鐘變軟，加鹽調鹹味即可，出鍋盛碗放入香菜碎就好。熱乎乎地吃一碗暖心暖胃。
三、玉米面糊+煎饅頭+青團+孜然花菜
饅頭片先裹層蛋液再入鍋煎，香軟好吃營養更好。雞蛋磕入碗裡打勻蛋液，饅頭切片，兩面都裹上蛋液，煎鍋刷油，放入饅頭片，煎至兩面金黃即可。
【孜然花菜】：花菜清脆爽口，但炒花菜不要直接下鍋。
①、花菜掰成小朵清洗乾淨，鍋中加水燒開，加入一點點鹽，放入花菜燙煮一分鐘，撈出瀝乾水
②、炒鍋燒熱加油，爆香蒜粒，倒入燙煮過的花菜，快速翻炒，再加少許鹽和孜然粉調味，翻拌均勻即可
四、雜糧米糊+油菜炒米果
米果是老家的特色年糕，粳米用植物鹼水浸泡，蒸熟，再捶打整型而成。以前老家吃米果就表示春節臨近了，不過現在生活條件好了，中秋節過後村子裡就有人做起來賣，想吃隨時可買到。
我最喜歡的吃法是青菜炒米果。米果切小條，油菜洗淨，菜梗和葉子分開，熱鍋加油爆香蒜和幹辣椒，先下入菜梗翻炒幾下，再放入米果條炒軟，最後加入油菜的葉子，適量鹽，1湯匙生抽翻炒均勻即可。
五、紅豆薏米漿+饅頭+尖椒平菇花菜炒香腸
【紅豆薏米漿】：烘炒過的紅豆薏米各一把，加8倍量的開水煮20分鐘，煮鍋上面放蒸屜加熱饅頭，煮好的紅豆薏米1分鐘打成漿即可。
【尖椒平菇花菜炒香腸】：香腸切片，鍋加少許油，下入香腸煎炒至微黃色，再放入平菇翻炒幾下，淋一勺料酒翻炒，再放入尖椒和焯過水的花菜炒至尖椒斷生，加鹽翻拌均勻便可出鍋裝盤。
六、紅棗小米粥+西葫蘆早餐餅+醋溜白菜
煮小米粥黏糊起粥油的竅門是食材淘洗好後，開水下鍋，小火慢熬，中間間隔幾分鐘順一個方向攪拌幾下。
【西葫蘆早餐餅】：
①、西葫蘆清洗乾淨切取半個，用擦菜板擦成細絲裝入大盆裡，加小半碗麵粉，2個雞蛋，適量鹽攪拌均勻成可流動狀態的麵糊
②、平底鍋刷油，倒入西葫蘆麵糊，攤平煎至底面金黃，翻面再煎至金黃即可出鍋。
外香裡嫩，柔軟噴香。調味料可根據自家的口味添加，比如加少量的五香粉也有不一樣的風味。
七、黑芝麻糊+饅頭紫薯+清炒兒菜、煎雞蛋
【黑芝麻糊食材】：炒熟的黑芝麻2勺，糯米30克，紅棗6顆，核桃2個，淨水700ml，糯米淘洗，紅棗洗淨去核，核桃剝取核桃仁，將所有食材放入破壁機杯裡，加入水，啟動米糊功能即可。
【清炒兒菜】：兒菜洗淨切片，蒜拍碎，熱鍋加油，爆香蒜，下入兒菜翻炒斷生，加鹽，少許白糖翻拌均勻就好出鍋。
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