喝酒是中華民族的傳統，也是中華民族的文化。中國的酒文化博大精深，濃鬱悠長。以酒為媒的祝酒詞、勸酒語、行酒令，是酒文化的靚麗風景。酒俗中的民謠更是以情動人，雅俗共賞，情濃似酒。
公元前一萬年前（新石器時代）就已經有糧食酒的雛形。糧食發黴發芽，黴變的糧食浸在水裡，經過天然發酵成酒，這便是糧食酒的最初形式。又經歷上千年的摸索，人們逐漸掌握了釀酒的一些技術。
晉代江統在《酒誥》中說：「有飯不盡，委於空桑，鬱結成味，久蓄氣芳。本出於此，不由奇方。」說的就是糧食酒的起源。
中國有名的白酒大多以高粱做主料或輔料。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量澱粉、適量蛋白質及礦物質外，還含有一定量的單寧。
單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，能增加白酒的芳香風味。所以說含有適量單寧的高粱品種是釀製優質酒的佳料。
白酒一般分為兩大類，一類是純糧食酒，一類是勾兌酒！好酒，都是糧食釀出來的，糧食酒香氣悠久、各味諧調、恰到好處。一般釀酒需要五種糧食：小麥、大米、玉米、高粱、糯米，青稞等。經過糖化、發酵後，採用蒸餾方法釀製出來。
但是很多人買白酒，一不小心就買了食用酒精勾兌酒，不僅口感不好，喝完還容易上頭，頭疼。花了不少冤枉錢，身體也跟著受罪！
那麼市場有哪些是純糧食酒，我們又該如何選購呢？
下面我根據自己多年喝酒的經驗，為你介紹幾種白酒。這幾種白酒都是純糧食酒，而且價格很便宜，超市都放在最後一層，是非常適合老百姓喝的經濟酒！
東北鄉純糧燒酒
東北鄉純糧燒酒是用高粱、玉米和固態水釀造而成。
似乎它不是很出名，所以很難在網上找到它。大部分都是在一些小超市出售，價格也比較貼近百姓。
汾酒
汾酒是中國的傳統名酒，它的原產地在山西，汾陽，因此它也叫做汾酒。這種酒大概有四千多年的歷史了，因為皇帝的推薦被載入了二十四史之中，被公認為是中國最早的酒種。現在汾酒已經進入了大眾的視野，成為了非常流行的酒種之一。
這種酒無論是聚會還是宴請賓客都可以拿得出手，並且喝起來不衝不易上頭，適合那些酒量不怎麼好的人群。汾酒對原材料的篩選是屬於特別嚴格的類型的，所以釀出來的酒自然不差。
汾酒素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，它的口感與價格都深受消費者的青睞，是純正的糧食酒！
玉蟬老酒52度光瓶白酒
玉蟬老酒52度光瓶白酒產自四川瀘州，與當地的瀘州老窖無論是酒香和口感都有著相似之處。只要喝過的人都能感覺得出來，所以說玉蟬老酒的工藝和品牌都非常悠久。
目前這款酒主打的工藝是非遺古法制曲，另外還採用了白酒控溫的專利技術，是當地祖祖輩輩都非常喜歡的老字號非遺白酒。
最重要的是玉蟬老酒價格比瀘州老窖便宜了很多。需要選擇評價酒的酒友們這款酒不要錯過了，它是當地的一款有著300年的大品牌，品質很有保障。
董酒
其實，董酒也是一種比較歷史悠久的酒，它之所以很受歡迎，完全取決於它的價格和口味，只要看看它的外觀，有種「不能上桌」的感覺。其實董酒的釀造工藝是非常特殊的，不僅以高粱為原型，而且是從山間的地下泉水中提煉出來的，所以董酒的味道非常濃鬱和芬芳。
正九喜酒
正九喜酒是正九酒業的一款濃香型白酒，它的名氣可能沒有那麼高，但是它的口碑是不能被淹沒的，正九喜酒作為河南鄭州的地方名酒代表之一，其品質與口感也是得到了河南眾多酒民的肯定，在當地深受老百姓的喜歡。
正九喜酒它選用了多糧釀造工藝，高粱、小麥、玉米、大米等，將各種糧食香氣融於一體，散發著獨特的香氣，讓人一聞就忍不住想喝上一口，正九喜酒可以說是好喝不上頭，它的珍藏價值也很高。
白水杜康
乍一看白水杜康酒，其實很多人都覺得應該是非常低檔的白酒，應該是勾兌出來的酒，不僅沒有什麼包裝，更是比較的便宜。
白水杜康的味道是相當好的，不僅有著清澈透明以及清香潤嗓的特點，更是喝起來是很醇厚豐富的，這可以說是相當有質感的白酒哦！
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就像朋友和家人聚會也要喝一杯酒，這樣才能加深人與人之間的關係。我們中國人喜歡喝白酒，喜歡一些更莊重的場合，酒是首選，以上的糧食酒有你中意的嗎？