臺灣當局前領導人李登輝30日在臺北榮民總醫院病亡，終年97歲。回顧其生平，多次發表媚日言論，曾稱釣魚島是日本的。李登輝對日本始終懷抱著特殊情懷，尤其晚年更是「鍾情」。甚至其最後一本著作、2016年出版的《餘生：我的生命之旅與臺灣民主之路》也以日文寫成。
而擁有農業經濟博士學位的李登輝，晚年醉心於養牛，媚日如他，養的是「具有日本黑毛和牛血統的肉牛」。
李登輝卸任後曾九次訪日，2016年8月訪問日本石垣島，對當地石垣牛的風味、生產販售和分級制度都留下深刻印象，於是返臺後，幕僚便積極規劃引進石垣牛基因與臺灣牛配種，培育所謂「臺灣和牛」的可行性。
李登輝基金會秘書長王燕軍接到這個任務後，到處找牛、買牛，2016年下半年，李登輝買下陽明山擎天崗上的19頭黑毛牛，經過抽血送日本檢驗，發現真的是日據時代留下的純種和牛「但馬黑毛牛」，才讓計劃成形。
李登輝一口氣買下這19頭具有日本黑毛和牛血統的肉牛，在花蓮新光兆豐農場租借場地設立育種基地，培育由日本黑毛牛與其他牛種配種的「臺灣和牛」。
2017年李登輝開設「源興居生技公司」培育臺灣和牛，以自己在三芝（現新北淡水）的故居「源興居」命名為「源興牛」，並發下豪語：「3年內要讓臺灣牛上市」、「希望讓臺灣人吃到不輸日本和牛的臺灣和牛」。
目前肉牛培育已有初步成果，2018年底順利誕生源興牛與乳牛配種的雜種牛，另外也養殖約300頭乳牛。
甚至在2018年，李登輝還領銜發表《以SNP標記解析臺灣牛種、黑毛和種及歐美品種之遺傳性關係》論文，登上日本日本畜產學界最權威的學術期刊《日本畜產學會報》，引來不少臺灣和日本學者表達加入臺灣和牛研究及合作。
而在今年2月8日，李登輝因喝牛奶嗆到引發肺炎住院。他成立並擔任董事長的「源興居生技公司」，5月份低調讓李卸下董事長職務，轉任董事，董事長則由原任董事的李登輝基金會副董事長劉泰英接手。
如今，隨著李登輝病亡，有綠媒直嘆「惋惜」，因為「李登輝的臺灣和牛夢只剩最後一裡路」。
不過，對於晚年「沉迷養牛」的李登輝，有島內網友直嗆：「有本事把牛養在釣魚臺(釣魚島)上！」更有網友看不下去，怒批「臺灣牛就臺灣牛，硬要加個『和』字，臺灣人是大和民族嗎？弄個山寨牛沾沾自喜!」
「李登輝媚日算是媚到家了，連牛都不放過！」有民眾很憤慨，認為李登輝一向主張日本是臺灣的「祖國」，釣魚島在他看來是日本的，現在連牛都是日本的品種高人一等，怎一個「厚顏無恥」了得！
海峽導報記者 @海峽派 綜合報導