每次飯飯推薦刀具時候，就有小夥伴在底下評論說：中式廚房只需要一把刀。
這話其實不完全準確。好多中餐主廚，刀具都是一套套的，多得要箱子來裝。
《飲食男女》裡大廚的刀
但對於普通家庭來說，常用確實就是一把廚刀。斬骨、切片、剁肉、拍瓜，一把也能對付。
不過，要想切菜得心應手，這把廚刀可得好好挑。上次就有小夥伴在問我有什麼全能刀可以推薦嘛。
我找了好一會，今天特意來填坑( ω )y
笨重大鐵刀首先要pass
刀具不僅僅關乎食材的美味，也影響著烹飪的樂趣和心情。
選廚刀時首先要繞開那種笨重的大鐵刀，老一輩愛用這個。
它重的像啞鈴，切起菜來非常費勁，一下子手就酸了。有時刀都劈了，骨頭還沒斷…
最糟心的是遍地開花式的鏽斑。
不光食材容易粘上金屬鏽味，菜渣肉末黏在上面，不知道滋生多少細菌，太不衛生了！
所以，除了考慮到一刀多用外，廚刀要選輕巧、鋒利、不易生鏽的，最好能抗菌。
我找了好久才找到一款符合這些條件的廚刀。
這把豪氏黑刃抗菌廚刀專為女士設計，量輕小巧，切菜不累手。一刀多用，鋒利耐磨。而且採用了德國BO技術，抗菌衛生，不易生鏽。
切肉，都能像切豆腐一樣輕鬆利落
用了它，廚友都會愛上了切菜~
【粉絲團購：39.9元】
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德國BO技術 不易生鏽
黑色一直都是很顯質感的顏色，我剛拿到這款廚刀時，真的被它的顏值所驚豔到。
而它這與眾不同的「黑皮膚」，來頭也不小。
這把黑刃廚刀引進了德國先進的BO技術。
以三明治式的格局，在特製的不鏽鋼刀面附著了一層緻密的黑色氧化膜。
食品安全級材料處理，無毒無害，耐腐蝕，不易生鏽。
經過72小時高濃度鹽霧測試，豪氏廚刀依舊「面不改色」，而普通菜刀已經出現明顯的黑色鏽跡。
黑色的氧化層，令刀體完全隔絕細菌殘渣。切菜時不易藏汙納垢，避免清潔不當造成的二次汙染。
光滑、細膩的刀面讓每一次切、片、劃、斬都如此「順滑」，即使切魚肉也不易黏附。
切菜不串味兒，也不會留下金屬味、鏽味，儘管讓家人飽口福~
清洗也不需要抹布，在水龍頭下一衝就乾乾淨淨了。