本欄目由北京林業大學草業與草原學院「一日一草」項目組撰文。本項目獲得2020年度國家大學生創新創業項目資助。
牛蒡（bàng）
草百科
拉丁名：Arctium lappa。Arctium來自於希臘語arktos，熊、北方，為牛蒡屬名；lappa來自於拉丁語lappaceus，指「芒刺狀的」，指其總苞片外有鉤刺。
科屬：菊科牛蒡屬
俗名：大力子、惡實
識別特徵：二年生草本；莖枝疏被乳突狀短毛及長蛛絲毛；葉上疏生糙毛及黃色小腺點；頭狀花序排成傘房或圓錐狀傘房花序，總苞片多層，先端有軟骨質鉤刺，外層三角狀或披針狀鑽形，中內層披針狀或線狀鑽形，小花紫紅色；瘦果淺褐色。
草文化
《植物名實圖考》中稱牛蒡為「惡實」。牛蒡在日本很出名，被奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜，有「東洋參」的美譽，常常被用來製作牛蒡茶。
【來源：昭通林草】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb.cn