茶花，有花中嬌客之譽，是我國十大名花之一。 其四季常青，冬春之際開白、紅、粉色。花形端莊雅致。
我國茶花的栽培可以追溯到三國時期，在當時茶花就已經有人工栽培了。不過在南北朝、隋朝時，宮廷、貴族的庭院中栽種的茶花還仍然是原始種茶花。
我國第一個記載茶花品種的是唐代丞相李德裕。他寫的《平原山居草木記》中有記載。 到宋朝的時候，記載的茶花品種已經有十五個了，為越丹、都勝、黃香、紅白葉、千葉茶、玉茶等。 明朝記載的茶花新品種有二十七個，為寶珠、海榴茶、石榴茶、千葉白、水紅茶等。 到清朝時，記載的茶花新品種已經有八十七個了。
茶花除了觀賞價值，還有藥用價值，其藥用價值始見於李時珍的《本草綱目》，清朝名醫吳儀洛的《本草從新》說的是「山茶花微辛、甘寒、涼血。」
茶花是雲南省的省花，是昆明、重慶、寧波的市花，是雲南大理白族自治州州花。
山茶花的寓意是:理想的愛，謙讓。是代表著可愛、謙遜、謹慎、美德。 白茶花是純真無邪，可愛，完美的魅力。 紅茶花是天生麗質，謙遜的美德，高潔的理性。 粉白茶花是時髦。 粉紅茶花是克服困難的意思。
茶花歷來受到文人墨客的青睞，故而留下了不少優美的篇章，下面就欣賞幾首詩詞。 卜算子·詠山茶花 春早送嬌羞，奼紫依風嫋。 萬綠叢中秀靨留，更著嫣和俏。 細數意秦樓，何忌群芳惱？ 卻羨鴛鴦喜伴遊，說與世人曉。
宋朝著名人物蘇轍寫過 黃櫱春芽大麥粗，傾山倒谷採無餘。 久疑殘枿陽和盡，尚有幽花霰雪初。 耿耿清香崖菊淡，依依秀色嶺梅如。 經冬結子猶堪種，一畝荒園試為鋤。 細嚼花須味亦長，新芽一粟葉間藏。 稍經臘雪侵肌瘦，旋得春雷發地狂。 開落空山誰比數，烝烹來歲最先嘗。 枝枯葉硬天真在，踏遍牛羊未改香。
山茶 宋朝 陸遊 雪裹開花到春晚，世間耐久孰如君？ 憑闌嘆息無人會，三十年前宴海雲。
山茶 宋朝陸遊 東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。 唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅
宋朝 辛棄疾 《浣溪沙· 與客賞山茶一朵忽墜地戲作》 酒面低迷翠被重，黃昏院落月朦朧。 墮髻啼妝孫壽醉，泥秦宮。 試問花留春幾日?略無人管雨和風。 瞥向綠珠樓下見，墜殘紅。
範成大 梅花山茶 月淡玉逾瘦，雪深紅欲燃。 同時不同調，聊用慰衰年。
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