甲魚，
是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，共有20多種。
中國現存主要有中華鱉、山瑞鱉、斑鱉、黿，其中以中華鱉最為常見。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優質材料，還可作為中藥材料入藥。
她 其具有諸多滋補藥用功效，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
所以，甲魚成了餐桌上的常客。
製作方法也花樣繁多。
今天，啊妙妙給您介紹一種濃湯糰魚。
原料：水魚1500克，五花肉50克。
調料：枸杞5克，黨參3克，濃湯2千克，鹽3克，味精2克，雞粉2克，豬油50克，薑片5克，白酒10克。
自製濃湯：豬豚骨500克，笨雞500克，豬瘦肉100克，將以上原料斬成小塊，用色拉油2千克浸炸，炸至金黃色後，撈出瀝油。
豬腳一隻，砍成塊，焯水過油後再控油。
再放入沙煲內，加清水5千克，加入20克整姜，20克整小蔥。大火燒開，改小火煨三個個半小時，再冷卻，然後將表層油塊弄乾淨。
瀝出渣滓，撈出即可。
團魚製作方法：
1.將水魚宰殺洗淨，砍成大件，黨參、枸杞用溫水泡發2分鐘，五花肉切成3釐米長、2釐米寬，0.3釐米厚的片。
2.將水魚過水去血沫，入沸水鍋中焯水2分鐘。
3.鍋上火，下豬油，五成熱時，將五花肉片入鍋中煸炒出油，放入薑片，入水魚煸炒，烹入白酒，再放入濃湯，調入鹽、味精、雞粉，大火燒開後倒入砂煲中，並放入黨參，煲至水魚軟爛即可。
4.將煲好的水魚倒入鍋中，二次調味，收汁至湯濃鬱鮮香時出鍋，盛入砂煲中，放上枸杞帶火上桌即可。
知足的生活總是甘甜的，健康與美味同行。 啊妙妙也與您同行。