魚腥草的作用有哪些?成分藥理如何?食用禁忌及注意事項

魚腥草的作用有哪些？成分藥理如何？食用禁忌及注意事項

魚腥草，藥食兩用，因為有比較特殊類似魚腥味而得名，為三白草科多年生草本植物蕺菜的全草，長江流域以南各省多有分布，夏秋間採收，洗淨，除去掉黃葉殘根，可鮮用或曬乾生用。

【別名】蕺菜、狗貼耳、折耳根、臭根草；

【性味歸經】辛，微寒，歸肺經；

【功效主治】

1、清熱解毒消癰排膿 用於痰熱壅滯所致的肺癰吐膿血及肺熱咳咳等證；

2、利尿通淋用於溼熱淋證及瀉痢、熱淋、小便澀痛；

魚腥草味辛微，辛以發散，寒可洩降，主入肺經，以清肺熱見長，有清熱解毒、癰癤腫毒、化膿性中耳炎、痢疾、消癰排膿的效果，入膳可清火利尿，痰熱壅肺，為肺癰咳吐膿血的要藥，也可用於尿頻、尿急、小便淋漓澀痛、色黃赤等證；

魚腥草也可廣泛用於治療急性咽炎、扁桃體炎、急慢性支氣管炎、支氣管擴張、急性肺炎、百日咳、急性黃疸性肝炎、化膿性關節炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、單純皰疹性角膜炎，鼻炎，陰道炎、慢性宮頸炎、慢性附件炎等病；

【用法用量】入藥煎湯的用量大致15-30g，鮮品加倍，不宜用火久煎，外用宜用鮮品搗敷。如果魚腥草入膳宜煮粥、茶飲、燉蒸、清炒、涼拌、作湯等，宜用鮮品，量不拘；

【使用注意】魚腥草性較寒涼，若病為實寒、虛寒證或陰性腫瘍應當慎用。因為魚腥草所含揮髮油為有效成分，故不宜久煎。

【成分藥理】

1、成分本品含魚腥草素、揮髮油、蕺菜鹼、槲皮苷、氯化鉀等；

2、藥理魚腥草素對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、甲型鏈球菌，流感桿菌以及結核桿菌等多種細菌，均有不同程度的抑制作用；其用乙醚提取的非揮發物，還有抗病毒作用。魚腥草還能增強白細胞吞噬能力，提高機體免疫力，並有抗炎作用。所含槲皮素及鉀鹽能擴張腎動脈，增如腎動脈血流量，因而有較強的利尿作用。此外，還有鎮痛、止血、促進組織再生和傷口癒合以及鎮咳等作用。

魚腥草食療方：

1、【魚腥草飲】

材料：新魚腥草30克、白糖20克；

製法：先將新鮮魚腥草去除雜質，洗淨之後，放入鍋中，加入適量清水，先用大火燒沸之後，轉小火煎煮上15-20分鐘之後，濾出藥水之後，加入白糖攪拌即可飲用；

功效：有解毒清熱、排膿消腫的作用；

一年四季都可代茶飲用，每天兩次。

2、【涼拌魚腥草】

材料：鮮魚腥草350克左右、紅甜椒20克左右、食鹽、香油、白醋等調理料適量；

製法：先將新鮮魚腥草去除雜質，洗淨之後，切成段，紅甜椒切絲，將鍋內水煮沸後，倒入切成段的鮮魚腥草，焯透之後，撈起後，將紅甜椒絲與調料倒入，拌勻之後即可食用；

功效：有解毒清熱、排膿消腫的作用。