說到食品模型，想必大家都不會陌生，無論是在精緻的蛋糕西餅店，還是在高雅的日式料理店……我們都會看到那些擺放在透明櫃檯裡的「美味」。和實物相差無幾的鮮豔顏色以及足足可以「以假亂真」的造型，給顧客們的視覺和味覺方面都帶來了很大的「衝擊」，不斷地吸引著人們，讓人忍不住想要趕緊品嘗一下。食品模型不僅形象逼真，更可以永久保鮮，這樣的寶貝，成為了餐飲界的 「新寵兒」，用它們來給自己的食品做廣告，做代言，省去了總要更換展示櫃內樣品的時間，省去了用冷藏保鮮櫃擺放食品樣品所需的用電花銷，又起到了絕對良好的展示效果……真是一舉多得。
隨著食品模型在商店飯店裡更廣泛的應用，它們的種類也越來越豐富，仿真小吃、蛋糕模型、壽司模型、冰點模型……只有你想不到，沒有食品模型做不到。
是啊，食品模型，就是這樣完美稱職的食物「替身」。當你在展示櫃檯內看到那些精美的食品模型時，你是否也會為它們的精緻逼真而感嘆呢？
食品模型竟過上百年的發展，種類越來越多，製作工藝也越來越精湛。主要品種有：酒店樣品菜|模型菜、假菜模型、仿真小吃模型、西餐模型、韓國料理模型、 日本料理模型、套餐模型、便當模型、快餐模型、中西糕點模型、點心模型、仿真麵包模型、仿真蛋糕模型、婚慶蛋糕模型、仿真冰淇淋模型、仿真冰點模型、冷飲模型、仿真冷飲、仿真水果模型、仿真蔬菜模型等。
食品模型是食品的良好「代言人」。仿真食品模型表現形式各種各樣，既美觀又形象，彰現檔次，不管餐飲酒樓還是在商場超市，食品模型逼真的感覺再現了食物本身的幾乎所有優點，特別具有誘發「食慾」的感覺，給人耳目一新的效果。
食物模型可以節省大量廣告成本，「永久鮮度展示」保持較好的時尚性。明檔點菜和食物真品展示，都要求維護菜餚本身的「鮮度」，需配以價格昂貴的冷藏保鮮點菜櫃，投資非常巨大，真品菜餚原料很難或者說無法長時間維持吸引食慾的新鮮感。食物模型，不但可以節約用電量，而且產品本身「永久鮮度展示」的特點強烈刺激消費者食慾，客人很容易被食物模型吸引。