六月廣東南美白對蝦養殖情況總結:病害頻發排塘高料價高

六月廣東南美白對蝦養殖情況總結：病害頻發排塘高料價高2012-08-13 15:55:00　　水產養殖網　　出處：當代水產        瀏覽量： 3226 次 我要評論
　　文/吳群鳳
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　　6月份，全國各地陸續進入炎熱多雨的夏季，既是水產養殖的黃金季節，也是病害的高發時期，南美白對蝦也難逃一劫。在臺山地區，因降雨頻繁，南美白對蝦的排塘率極高，僅剩一兩成的成活率；在中山地區，天氣不穩定，時而下雨時而暴曬，對蝦的排塘率達兩三成；在湛江地區，氣候變化無常，對蝦養殖情況同樣不樂觀，排塘率也高達四五成。
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　　據了解，暴雨之所以容易引發蝦病，一方面是因為暴雨發生時，附在池塘堤基上的細菌隨雨水進入蝦池，這些細菌碰上合適的環境條件就會迅速大量繁殖，並感染對蝦，導致對蝦容易出現黃鰓現象；另一方面，暴雨後，池塘pH值下降，鹽度降低，溫度變化幅度大，極易引起對蝦出現應激現象，並導致死亡。同時，由於池塘水質變化大，纖毛蟲碰上適合條件，也會迅速繁殖，還可能誘發其他細菌病和病毒病，感染對蝦。因此這個月，對蝦病症主要為白斑綜合症、桃拉綜合症以及偷死病。
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　　病害的頻頻發生，讓養殖戶感到焦急不安。再加上廣東對蝦行情並不佳，價格便宜，更使養殖戶內心惶恐，不願意多投飼料，造成對蝦生長速度慢。據湛江國聯水產種苗科技有限公司總經理譚立志透露，整個6月，因為對蝦發病率高，養殖戶展開一輪輪捕撈行動，將病蝦或者已經被感染病毒的對蝦，不管是否達到上市規格，均捕撈起來出售，以降低經濟損失，所以造成市場上處處衝斥著死蝦病蝦的身影，讓不了解內情的人誤以為這個月是對蝦上市高峰期，而內行人卻知道這是好蝦貴蝦上市的前兆。
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　　「只要撐過這段時間，蝦養得越久越值錢。」譚立志表示，因為6月對蝦死亡率高，造成剩餘的對蝦不能滿足市場需求，所以只要過了6月，下個月不僅捕撈上來的是品質優良的對蝦，而且還能賣出個好價錢。
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　　然而，6月廣東地區的降雨過於頻繁，對對蝦養殖產生很大的影響，對養殖戶來講更是一種挑戰與煎熬，挑戰在於養殖戶的技術是否能夠經受天氣的日曬雨淋，煎熬在於養殖戶的心理是否能夠承受得住對蝦的死亡以及變幻莫測的氣候。在6月下旬，預期而來的第6號強熱帶風暴「杜蘇芮」在珠三角登陸，讓養殖戶寢食難安，並一直在為池塘裡的蝦提心弔膽。慶幸的是，這場颱風不像以往般無情，沒有帶來大面積狂風暴雨的惡劣天氣，只是對局部地區造成了影響。
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　　據了解，在颱風杜蘇芮前後，廣東江門地區的雨水逐漸增多，致使不少南美白對蝦不斷發病，紅體病和偷死病較多，造成病蝦上市衝擊了市場價格。一名姓胡的養殖戶告訴記者，近期對蝦價格比較混亂，同一個規格，如40頭的對蝦價格，有的為11元/500g，有的為14元/500g，而規格在50頭的對蝦價格在12-14元/500g之間浮動。因病蝦多，所以收購商按照對蝦的品質和規格來定價，不同品質價格不一，甚至有的收購商雖然是去了池塘邊，但也要先看了養殖情況後再決定是否收購。
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　　此外，在蝦病頻發、養殖戶焦頭爛額之際，飼料企業也紛紛上調飼料價格。在6月初，由中山統一飼料有限公司帶頭，珠三角地區的飼料廠均將蝦料的價格提高了300元/t，6月中旬，粵西地區也尾隨其後，這無疑給養殖戶帶來不小的打擊。
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　　明知道現在對蝦行情不好，養殖戶心裡不好受，那麼，飼料廠為什麼要把飼料的價錢提高呢？湛江粵佳飼料有限公司鄭會方表示，飼料漲價與一路飆升的魚粉密切相關。雖然飼料價格低，銷量就好，利潤也會高，但是如今魚粉的價格已經升到每噸上萬，飼料廠承受的壓力越來越大，飼料若不漲價，飼料廠將難以維持正常的生產運作。
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　　據了解，清明前魚粉價格是8,300-8,600元/t左右，清明後魚粉價格升到9,500元/t左右。不過&nbsp9,500元/t的價格並沒有維持多久，就在4月中旬魚粉價格再次升到了10,050元/t左右，而現在魚粉的價格已經達到12,000元/t，並有繼續上漲的勢頭。「今年的魚粉價格升得太厲害了，好像坐神舟9號飛船般猛升。」湛江國聯水產飼料有限公司總經理鄭掌說，「我們湛江的飼料廠家也是支撐到6月中旬才漲價的。」
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　　來自臺山的經銷商黃鴻偉也表示，哪怕蝦價再不好，畢竟蝦料不是根據蝦價行情變化而變化的，是跟隨國際市場的原料價格浮動。如今魚粉豆粕等原料都升了，蝦料豈有不升的道理。「再說，如果飼料廠要是虧本把飼料賣給養殖戶，那下一次他就不一定能保證飼料的品質還像以前那樣好了，因此經銷商、養殖戶和飼料廠之間應該相互諒解。」他說道。
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　　「其實，哪怕是漲價，大部分的養殖戶都是可以理解的，因為我們漲價並不是突然而至的，而是循序漸進、有計劃的，對養殖戶做了大量的思想工作。」鄭掌說，因此，國聯飼料並沒有因漲價而出現銷量下降。中山粵海飼料有限公司營銷部部長鄭真龍也表示，剛開始有些養殖戶是有牴觸情緒，但是經過解釋和漲價前的緩衝時間，養殖戶也慢慢地理解了飼料廠的難處。
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　　在這短暫的6月裡，南美白對蝦經歷了病害頻發、養殖成本上漲的兩大難關。儘管白對蝦養殖困難重重，大部分養殖戶仍然淡定堅持生產，他們以「我們不做水產還能做什麼」的態度來坦然面對。就像湛江市榮達水產種苗基地總經理林繼輝所說的那樣，南美白對蝦已經是世界上公認的好蝦了，再也找不到比它更好的了，所以有人哪怕知道已經撞上南牆，還是要硬闖。
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　　對此，886水產生物科技股份有限公司總經理孫守一認為，對蝦的育苗和養殖方式這兩個方面是時候要修正一下。他表示，現在對蝦之所以越來越難養，除了養殖環境不如從前外，還有其他因素造成，如在育苗中使用藥物過度、缺失對環境處理的經驗以及養殖過程中執行不到位等。「現在養蝦育苗要像烹飪那樣，細燜慢煲，精耕細作，這樣才能做出好膳食。為什麼有的人能夠做出來好苗養好蝦，有些人卻不行，道理就在這，所以怎麼做也是見仁見智的。」
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　　夏季暴雨防控措施建議：
　　（1）水質調控。一是定期更換池塘的老水，加注新水，增加水中溶氧，經常開動增氧機增氧。二是定期用生石灰或漂白粉全池潑灑，既可調節水質，也可起到防病治病作用。三是定期用光合細菌等有益微生物調節水質。
　　（2）生產管理。在水產養殖季節，應堅持每天巡塘2次以上，仔細觀察養殖生物的活動和攝食情況，觀察養殖水體水質變化情況，發現異常及時分析原因，儘早發現病害，以便早採取適當措施，防患於未然。同時，養殖期間儘量減少生產操作，減少養殖魚類的應激反應，儘量避免因養殖魚類受傷而引起病原菌的感染。
　　（3）疾病監測。在疾病高發季節，為迅速掌握水生動物病情，進而採取有效的處置措施，防止擴散，各級監測單位要高度重視疾病監測工作。一方面各監測點要按照《動物防疫法》、《重大動物疫情應急條例》的有關要求，發現疫情，逐級上報主管部門，不瞞報、不遲報。另一方面，各地病害防治員要在疾病的高發期，加大走訪各養殖場的頻率，掌握第一手病情資料，做到提前預防疾病的發生。
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