一方水土養一方人，正所謂靠山吃山、靠海吃海。
洋浦幹衝位于洋浦南部，三面環海，具有得天獨厚的天然港灣和豐富的海洋資源。
漁業是幹衝區的傳統產業也是支柱產業，這裡的居民多以漁業為生，有三分之二的幹衝人主要從事漁業生產。
我們今天和大家說說趕海的幹衝人。這次我們的主角是帥氣的符應邦和活潑可愛的符雪晴。別看他們小，趕海經驗可豐富了。
小應邦和小雪晴是兄妹倆，可以說是新一代的幹衝人，他們最喜歡的事情就是周末和舅舅一起去趕海，抓蝦抓魚抓螃蟹。
「趕海要算好每天的潮漲潮落時間，看準風頭，這個舅舅最懂了，只要跟著舅舅去，就能抓到好多漁獲。」說起趕海，小小年紀的應邦就特別興奮。每次去趕海，凌晨三點舅舅就開始準備趕海的工具。小應邦也每次都早早地起床，拿上捕撈工具，和妹妹緊跟著舅舅去趕海。
小應邦告訴我們：「天還沒有亮，就去趕海了，在水裡，要低頭認真看，特別是小螃蟹或靜或動，他們會將自己隱藏在沙石中......妹妹會幫我拿燈照明，我負責抓小蝦小蟹。舅舅負責抓大螃蟹大蝦。」
而小雪晴，是一個古靈精怪的女孩，每當看到水裡的大蝦，她會一邊蹦跳著一邊大喊：哥，快抓快抓，別讓大蝦跑了。
「我覺得跟大自然跟大海親近的人，會更容易變得快樂。」小雪晴開心講道。
每次退潮以後，被海浪衝上岸，留在灘涂和礁石縫裡的貝類海鮮都很多。來自幹衝的居民就會從四面八方，穿著水靴、挎著籃子、拿著鏟子，來到海灘趕海。
幾個小時過去後，天已經亮了，太陽緩緩地從海邊升起來，大家也陸續收工、上岸，準備好好吃上一頓海鮮大餐。
每次和舅舅趕海，雖然很累，但是會有很多漁獲，心情就特別好。小應邦和小雪晴最喜歡吃清蒸青口貝了。
青口貝，也叫翡翠貽貝，有的地區稱為"海虹"。
清蒸青口貝，做法非常簡單：
第一步是將青口貝洗淨後，生薑切絲，蔥切小段，取少量蔥姜放入盤底。
第二步，將青口貝放入盤中，鹽、料酒調成汁，淋在青口貝上。
第三步，等水燒開後，倒入鍋中蒸。
十分鐘左右，清蒸青口貝就可以出鍋了。青口貝肉質細膩，味道鮮美且富含蛋白質。煮熟的青口貝，貝殼上泛著潔白的珠光，口感脆嫩，非常好吃。但是在做這道美食前，小編還要囉嗦幾句：一定要認真清洗乾淨貝殼上的泥和水草。食用青口貝一定要確保新鮮，注意要完全煮熟。
不只是青口貝，其它的海鮮中也有可能存在寄生蟲卵和病菌。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌哦。
伏季休漁期，幹衝海邊的淺灘成了人們收穫海鮮的聚寶盆。
空閒的時候，帶上孩子一起感受自然，走近大海，走進灘涂，去觀察，去探索，像幹衝人一樣去收穫吧。
攝影：符昌潤 編輯：鄧曉龍 見習：盧家柳
審核：陳豔妹 鄭巍總策劃：武迪