這餅很多人想吃不會做，跟我學，詳細做法按步教，做好就吃，特香
喜餅對於很多人都不陌生，一般人都吃過，異常的綿軟，帶著微甜的味道，就連老頭老太太也喜歡吃，以前在外上學的時候，節假日回家就喜歡給爺爺買上兩袋，爺爺超喜歡吃。
喜餅雖然叫餅，但它卻屬於麵包的一種，說到這，可能很多人不解，因為喜餅的組織特別的蓬鬆綿蜜，而且特別的白，如果不說喜餅也是麵包的一種，很多人可能想不到麵包上面去。
很多人喜歡吃喜餅 ，卻不會做，那接下來就跟我學吧，詳細做法按步教，做好就吃，不用再出門買了。我做的喜餅裡面加了蜜紅豆，屬於帶餡的喜餅，加了紅豆餡的喜餅比不帶餡的更好吃，濃濃的紅豆香裹夾著白色的麵包絲，口口香濃甜蜜，沒有比這再好的口感了，最主要的是廣受大眾喜愛，老少皆宜，做給孩子、做給老人、做給自己，誰吃都愛。喜歡豆沙的，可以將蜜紅豆換成豆沙，也可以換成其它喜歡的果餡，象鳳梨呀，什麼的，也就是說掌握好喜餅的基本配料和做法步驟，裡面餡料可以隨喜歡的口味隨便換，想不好吃都難，愛吃喜餅的小可愛們，趕快做著吃吧。
【紅豆喜餅】
食材：高筋麵粉150克，耐高糖酵母2克，細砂糖20克，鹽1克，牛奶60克，雞蛋1個，黃油15克；蜜紅豆180克。
做法：
1、將除蜜豆與黃油之外的所有食材放到和面機中，先低速攪勻，再中速和面。
2、麵團起筋後加入軟化過的黃油，繼續和面。手揉面這個過程需要的時間要長一些，需要反覆揉搓摔打。
3、待麵團和到能拉扯出薄透的筋膜，就可以用來做麵包了。
4、和好的麵團轉移到操作臺上，蓋上溼布鬆弛幾分鐘。
5、大麵團等分成6等份，整理成圓球。儘量用廚房秤稱量著分割，避免大小不均。
6、每個小面球擀開成圓形薄皮，每個裡面放30克蜜豆。
7、面片邊緣向上推動，封口處捏緊。
8、包好的紅豆喜餅 ，封口朝下，按壓成扁餅狀。有漢堡模的，放入漢堡模中，沒有漢堡模的，直接放烤盤中。送發酵箱或放溫暖地方發酵。
9、紅豆喜餅發酵明顯膨大，蓋上漢堡模的蓋子，準備入烤箱烤制。用烤盤放喜餅的朋友，如果有閒置的平底烤盤，可以在喜餅上面蓋一層油紙，把平底烤盤放上面輕壓上，這樣烤出來表面平整，如果不要求形狀，那就不需要了，表面刷蛋液直接烤就行。
10、烤箱提前預熱好，紅豆喜餅送入烤箱中層，上下火180度，烤8-10分鐘即可出爐。
11、出爐的紅豆喜餅從模具中取出，放到烤架上晾涼後收起，裝保鮮袋中保存。
12、紅豆喜餅掰開來，裡面雪白綿軟的麵包組織裡鑲嵌著蜜紅豆，口口甜蜜，好吃到不行不行的。
13、近距離看一下紅豆喜餅的綿密組織，有沒有心動呢。
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