農村這種「雙色」野草，很多人用來做麻繩，殊不知做餈粑也很美味。眾所周知，農村的野草是非常多的，不管是在山坡還是在路邊，到處都長著各種各樣的植物，其中最常見的就是野草了。因為野草的生命力很頑強，基本上只要一沾土就能紮根了，所以在農村遍地都是野草，不分四季，這野草總是綠油油的，特別是在無人打理的荒地上，野草就更肆意生長了。
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在農民的眼中，這野草真是很煩人的，經常長在田裡跟農作物爭奪養分，所以農民一看到田裡有野草就會立馬除掉。但也不能說野草是毫無用處的，因為有些看著很不起眼的野草，實際上是一種藥材，就拿牛筋草來說，又多又難處理，踩都踩不死很煩人，但卻有很好的清熱解毒功效，用來煎水喝很下火。
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而在農村有一種野草就長得比較特別了，葉子是雙色的，一面綠色一面白色， 摸起來還有點粗糙，看著跟桑葉還挺像的，你們知道這是什麼野草嗎？相信很多在農村長大的人都認識它，因為以前很多人都摘這種野草來做麻繩，特別的結實耐用，這就是薴麻了，是一種粗纖維植物。
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不過這薴麻除了做麻繩之外，它的嫩葉也是可以食用的，小優記得小時候吃過幾次薴麻做的餈粑，味道很清香，口感軟糯，現在想想還很是懷念啊。而這薴麻餈粑的做法也很簡單的，只要新鮮的薴麻葉放到水裡煮熟，撈出來之後就可以放到石臼裡搗爛，再加入米粉揉成麵團。
接著把麵團揪成小塊，揉搓成圓球之後，放到薴麻葉上，這樣既能增加香味，也可以防止粘連， 最後只要放到鍋裡蒸熟就完成了。看這剛蒸好的薴麻餈粑顏色烏黑，聞起來一股清香味，吃著也很不錯，而且很多薴麻還具有清熱利尿、安胎止血、解毒等功效，這可是一種很不錯的草藥呢。不知道大家有沒有吃過呢？