現如今，世界上越來越多的廚師都爭相秀廚藝，主要也是為了相互交流一下各國之間的精湛廚藝。世界上都知道中國大廚的刀工了得，對中國大廚也就產生了幾分敬意。但是總是有不信邪的，偏要和中國的大廚挑戰一下刀工，這也就是世界名廚的米其林了。
米其林大廚開始亮出一條魚，然後就拿出了他們各式各樣的道具，在魚身上反反覆覆割了很多下。最終出現了這樣一道作品，剛切完之後的形狀很難看出來是什麼，由於被切成絲之後就都團在了一起，所以說最重要餓一個環節就是要將它烹飪出來，這樣便知道米其林大廚做到了什麼地步。
當把z和跳精心雕刻的魚烹飪好之後，就會發現米其林大廚將魚肉都切成了絲，每一根都是差不多的寬度，一直到魚尾都沒有斷過。對此米其林大廚很的得意，而中國大廚在看到這一作品的時候沒說話，只是也默默的拿出了一條魚，顯然就是要用魚來爭出個高下了。
中國大廚可就不需要那麼都刀具了，他就只拿出了一把玄鐵菜刀。在魚肉上比劃了幾下就開始了雕刻，沒用多長時間就雕刻出了一朵精美的牡丹。要說起這刀工可是大廚們的入門就會學習的東西，所以對於他們而言這切東西就想是基本功那樣親切，雕一朵牡丹出來對他們不是難事。
讓我們看看烹飪出來的效果就還是這麼好，仍然保持著牡丹的形狀。中國大廚直接送給了米其林大廚一朵「牡丹」，這樣一來搞得米其林大廚都抬不起頭了。讓我們看看這朵「牡丹」，首先都是寬度相同的魚片，而且大小分明完美呈現了牡丹的形狀，這個刀工真的是好的沒話說了。
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