香蕉防癌效果好嗎？吃什麼能防癌呢？癌症致死率非常高，我們要做好預防保健工作。據悉，吃香蕉可以預防癌症，尤其是外皮發黑的香蕉更能排毒防癌。有些人一看到香蕉皮變黑，就將其扔掉，錯過了寶貴的抗癌資源。
研究發現，外皮發黑的香蕉更能排毒防癌
日本帝京大學藥學部研究人員稱，香蕉中含有能排解人體內活性氧化物的毒性物質、提高免疫力的化學物質。所以當人們攝取香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。
研究發現，香蕉買後擱置10天左右，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是剛買來香蕉能幫助產生的白血球數的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到抗癌的作用。有些人一看到香蕉皮變黑，就將其扔掉，錯過了寶貴的抗癌資源。
東京大學教授山崎正利指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能預防直腸癌、結腸癌、腎癌。瑞典研究發現，每周吃4—6次香蕉的女性，患腎癌的風險降低一半。
許多人怕香蕉太甜，其實它的升糖指數中等，一根的熱量才100卡左右，約1/3碗飯。選購香蕉可以挑果實飽滿、尾部圓滑、果皮外緣稜角不明顯的。
揭秘香蕉防癌的「幕後英雄」
水果可以防癌的真正幕後英雄不是人們熟知的諸如蛋白質、碳水化合物這樣的食物營養素，而是一種植物性食品化學物質。日本帝京大學藥學部教授山崎正稱，這種植物性食品化學物質也被稱為「第七營養素」，它90%存在於蔬菜和水果中，特別是在大蒜、茄子、西紅柿、蘿蔔等蔬菜以及香蕉、菠蘿、西瓜、葡萄等水果中。