近期爆火的點都德，開業排2000桌，開門3分鐘排500桌，表現驚人。不過成都可不僅僅只有點都德，也不一定非要湊上千桌排位的熱鬧，要知道成都還有許多其他同樣地道的粵式存在。
早在1960年，粵菜便成為當時僅次於義大利菜的全美第二大主要菜系。2010年，廣州著名小吃炒河粉被美國《洛杉磯時報》網站評為年度十大美食的冠軍。
曾有報導稱，美國有中國餐館的近萬家；英國有4000家；法國、荷蘭各有二千多家；日本不下數千家。而這些地方的中國餐館，多數是粵式茶樓、菜館。
不難看出粵菜備受喜愛的程度，粵菜之所以受到大多數人的歡迎，主要還在於粵菜的明顯標籤：「取百家之長」。
廣東物產豐富，唾手可得，喜烹而食之，由此養成的喜好鮮活、生猛的飲食習慣。而隨著歷史變遷和朝代更替，中原移民不斷南遷，又為廣東地區帶來了「燴不厭細，食不厭精」的中原飲食風格。
在繼承了中原飲食文化的傳統後，廣東又博採外來及各方面的烹飪精華，再根據本地的口味、嗜好、習慣，不斷改良、創新，從而形成了全新且擁有鮮明特點的「粵菜」。
粵菜在烹調上以炒、爆為主，兼有燴、煎、烤，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，有「五滋」(香、松、軟、肥、濃)、「六味」(酸、甜、苦、辣、鹹、鮮)之說。夏秋尚清淡，冬春求濃鬱。四季鮮明，引人垂涎。
位於西南腹地的成都，也是一個包容性極強的城市，粵式茶樓、菜館、糖水鋪等隨處可見。
為了各位「成都嘴」們的「廣東胃」，這一次我們帶來20家必去的粵式菜館、早茶、糖水以及涼茶鋪，一起品味「粵式」的五滋六味。
味苛鵝莊
● 遠古飛行員@大眾點評
很有自信的店：位置可以說是非常偏，但也足可以看出老闆的自信，整體很復古，也很有味道。不得不說過於低調了，位置難找至極，要足夠細心才能看到指示標誌，而且也不要被3樓的廣告位騙了，他家可是在1樓，會被店前的建築物擋住，繞過去就可以看到了。
可以盲點的鵝：他家鵝類菜品基本可以盲點，無雷。白切雞是首選，用正確的做法熱水一遍遍淋制，完全不是煮的，蘸上老闆自己熬製的醬油，會有回甜，吃到最後也不會膩。滷水鵝肝，非常細膩的口感，也是推薦菜品。
消費者點評：味道過硬，是吃鵝的好地方，還有他家煲仔飯也非常不錯，18一份性價比很高。
必點推薦：白切雞、滷水鵝肝
地址：薈錦路265號附130號
人均：68RMB
十三私房
● 品牌@大眾點評
傳聞中成都最好吃的私房菜：老闆是地道的廣東人，所有的肉類食材幾乎都是從廣東空運而來。曾有人評價為全成都最好吃的私房菜。先別說誇張，吃一次就見分曉。位置不算難找，就在盒馬的樓上，很適合家庭小聚，是私宴的絕對選擇。
令人驚豔的菜品：一碗佛跳牆，絕對是粵菜的頭把交椅，沒有一點鹽，全靠海鮮乾貨煨出的鮮味。還有需要配梅子醬的叉燒，一口酸甜。荷葉飯，豬油包裹著飯粒，怎麼可以拒絕？！還有臺山五味鵝，嫩而不柴，肥美入味。
消費者點評：菜品確實驚豔，時間過去很久，也很難忘記這頓飯的美味和飽足，老闆在細節上很用心，實至名歸的最佳。
必點推薦：廣式佛跳牆、靚寶荷葉飯、酥皮鹹肉、臺山五味鵝
地址：英祥.財富領域2棟422
人均：307RMB
鮑馬爺鮑魚燜雞好味餐廳
● 甜甜甜雪糕、知食分子楊教授@大眾點評
冷門中的冷門：位置可以說奇葩，在綜合體的頂樓，還離電梯很遠，而整個商業體也沒有幾家店，冷清至極，很多時候，這家店內可能也就1-3桌客人的樣子，但是就是這麼一家格外冷門的店，卻是實打實的真材料，許多客人都是無限回顧的回頭客。
主打3樣菜：這家店只主打3樣菜，飯剷頭燜老母魚（需要預定才行）、五頭鮮鮑燜湛江騸雞、潮式掌翼燜涼瓜。菜品種類雖然不多，但每一道菜都是不加任何雞精味精，烹飪手法老道，適合真正的老饕前去，而且因為客流少也很安靜。
消費者點評：鮑魚、基圍蝦、花螺真的太新鮮了！湯都會讓人忍不住喝光！所有的都是老闆現做，需要耐心等待的美味。
必點推薦：飯剷頭燜老母魚、五頭鮮鮑燜湛江騸雞、潮式掌翼燜涼瓜
地址：薈錦路新街裡6三樓365-367號
人均：149RMB
丁海記粵式大排檔(玉林店)
隱藏在巷內的深夜食堂：可以營業到凌晨2點的粵式大排檔，居住在附近的消費者，完全可以將這家店作為「深夜食堂」，加完班或者喝完酒後，很適合來這裡溫暖一下心和胃。作為成都粵菜排名第一的小店，就藏在衣冠廟和高升橋中間的偏僻小路上，讓人意外的同時，也不得不承認成都的美食都藏在卡卡溝溝裡。
成都排名第一的老字號：首推的荔枝炭燒雞，作為全成都排名第一的菜，許多食客都是慕名前來打卡，薄薄的一層脆皮下，雞肉嫩而不柴，直接吃也可，搭配梅子醬也可，還可以搭配辣椒麵，可以說是一雞多吃。他家還有成都排名第二的深井燒鵝，量足，肥瘦相間，汁水充裕，一口下去幾乎可以爆油。
消費者點評：完全可以和其他大品牌pk的燒雞和燒鵝，而且性價比極高。
必點推薦：荔枝炭燒雞、深井燒鵝、烤乳鴿
地址：興蓉東巷16號
人均：90RMB
大海灣酒樓(人南店)
具有迷惑性的店面：從 1994年開業到今天的大海灣多有名，他家的店面就多具有迷惑性，看起過於像酒店，而且就餐位於二樓，一樓絲毫看不出來這裡可以進餐。如果是選擇早上去吃早茶，一定要早一點，容易吃到比較齊全的餐品，而且也不用等位。
超實惠的早茶自助：大海灣最有名的是什麼？那必須是早茶自助！各種粵式早茶，應有盡有，用小籠屜裝著，很有感覺，不過蝦餃需要單點，但是有每人限量拿一次的流沙包、蒜香排骨和豆豉鳳爪，必吃！還有粥、豆漿，以及茶水，完全滿足關於早茶的一切幻想。
消費者點評：他家毫無雷區！閉著眼睛隨便選，建議多人去，就可以吃到好多種啦！
必點推薦：蒜香排骨、豆豉鳳爪
地址：人民南路三段29號
人均：82RMB
粵式軒·13年總店(祥和裡店)
● 品牌@大眾點評
藏在祥和裡的老店：說到祥和裡，成都人絕對不會陌生，一條很有生活氣息的巷子，但偏偏又藏著許多有趣的小店，很值得一探究竟。這家店就是開在這裡，足有13年的粵菜店，味道、品質以及服務一直都非常在線，不過需要注意一點，祥和裡不好停車，不適合驅車前往。
性價比超高的粵菜：這家店屹立十多年最重要的一點，就是性價比超高，非常平民的價格，而且味道絲毫不遜色。蝦餃，個頭非常大，裡面是一隻完整的大蝦。招牌燒鴨，肥肥的，皮很脆，蘸上酸梅醬，吃飽了也能再塞兩塊。豆豉蒸小排，非常入味，豆豉很香。
消費者點評：味道比較地道，和廣東的味道差別不大，還設有自助區：辣椒醬、湯、鹹菜和蠶豆可以自選，人均只需要三十多。
必點推薦：招牌燒鴨、廣式香腸飯
地址：祥和裡152號
人均：33RMB
銘粵軒
團購非常優惠：這家店一定要先去團購一波才可以，因為團購價真的太優惠了！自選點心40選10的三人餐只要118！性價比真的太高了。兩人熱菜套餐，以及十人的套餐，價格合理，而且搭配的種類非常棒，可以說是十分貼心了。
出品穩定：他家擁有成都排名第五的脆皮吊燒雞，皮質燒得很脆，肉質又很細膩，非常可圈可點。醬香蒸鳳爪也是一個完全沒有差評的菜，鳳爪軟糯，醬香入味。京蔥煙肉薄餅，餅很薄，煙燻肉的存在增加了口感的層次感，比想像中驚豔許多。
消費者點評：服務很不錯，雖然食客很多，但也都會照顧到，隨叫隨到，態度很好。
必點推薦：脆皮吊燒雞、醬香蒸鳳爪
地址：錦江區人民南路二段1號仁恆置地廣場B座4樓425
人均：70RMB
粵小虎點心小炒(晶融匯店)
● 遠古飛行員、品牌@大眾點評
很「虎」的餐廳：店如其名，很多地方都有虎的元素，很有辨識度，環境裝修也很大氣 ，氛圍很好，雖然有「虎」，但設計一點也不「虎」，反而高級感滿滿。服務很好，而且不會出現排長隊的情況，是一家不需要等位就可以吃上粵菜的好地方。
口味正宗：在晶融匯的二樓，招牌非常醒目， 實力推薦他家的黑金流沙包，黑色的外皮裡面是滿滿的鹹蛋黃餡，流動性超強，滿口鹹香。小虎拿破崙，實力五星好評，甜度很適中，香香脆脆的。濃香好味乳鴿，招牌必點，適合兩個人分吃一份。
消費者點評：環境很不錯，也不會很吵，很私密，適合閨蜜小聚。
必點推薦：濃香好味乳鴿、黑金流沙包
地址：東大街下東大街段141號晶融匯二期洋展購二樓
人均：115RMB
全記傳統粵菜(紫荊西路店)
近20年的老店：這家店在成都開業將近20年，也是點評上為數不多的收錄超過15年的老店，老闆是地道的廣東人，位處成都老牌富人區的老牌粵菜，很值得一去，經常可以看到老街坊和老闆打招呼，充滿人情味。
菜品很值得細品：一樓的招牌有些小，因為餐廳位於二樓，需要好好找一下。他家的全記黑棕燒鵝，一定要吃，最好是剛剛出爐的，熱乎多汁的鵝肉，配上脆香的皮和骨，肥瘦搭配十分不錯，而且肥而不膩。全記火燒蝦，蝦皮蝦頭都可以吃，十分酥脆，蝦肉Q彈，不愧是許多博主都推薦的菜品。
消費者點評：是很經典的老式風格和老式裝修，全記很值得專程去吃。
必點推薦：全記黑棕燒鵝、全記火燒蝦
地址：紫荊西路8號附1號2樓
人均：96RMB
唐宮小聚(水璟唐店)
很有韻味的環境：這家店位於水璟唐，就在水井坊博物館的附近，店鋪是中式庭院，非常古色古香，有一種北京老胡同的感覺，院子內還有魚池，整體設計十分有韻味，很有幾分身處於民國名流居所的感覺。
很值得一去的菜品選擇：唐宮金獎乳鴿，作為唐宮的一大爆品，一定要吃，一個人都可以解決掉一整隻，完全不會膩。青芥末蝦球，蝦球外酥裡嫩，青芥末的味道不會非常刺激，很克制，會有淡淡的回甜，一改往日芥末的印象。鮑魚元寶酥，感覺是完全不相關的東西組合在了一起，但是口感完全不鬼畜，反而很特別。
消費者點評：環境絕對算是唐宮裡最好的一家，而且還種類選擇非常多，很多都可以超越廣東本地的粵菜。
必點推薦：青芥末蝦球、鮑魚元寶酥
地址：錦官驛街1號5棟1號
人均：116RMB/人
麗思卡爾頓·麗軒中餐廳
一處穿越時間的空間：整體是很古樸典雅的格調，位於城北，和充滿科技感的城南比起來，有一種穿越時間的美感，不是很富麗堂皇，有一種別致的優雅感，是回溯到小時候的氛圍，當然，也會被說是很有復古民國風的感覺。在這裡，極容易放鬆下來，適合朋友小聚，或者洽談商務。
為數不多的常年穩定：作為一個有一定存在時間的老店，品質可以說是很走心地保持如此之久的穩定性。許多人來這裡都會選擇早茶自助，但是單點菜品種也有驚喜。玻璃皮潤燒乳鴿王，味道非常驚豔，也菜如其名，漂亮的玻璃皮，絕對的必點款。冰燒三層肉，誘人的金黃色脆皮，肥而不膩，視覺味覺的雙重體驗。
消費者點評：雖然風頭沒有當年那麼火爆，但是水準一直在線，味道穩穩噹噹，不會喧賓奪主。
必點推薦：玻璃皮潤燒乳鴿王、冰燒三層肉
地址：順城大街269號成都富力麗思卡爾頓酒店26層
人均：288RMB
玥軒(IFS店)
五星級酒店級別：五星級酒店niccolo二樓的餐廳推出的自助，整體設計，中國風極強，紅色屏風、鳥籠設計，都十分有韻味，整體環境很幽靜，氛圍感很好。擺盤可以說是少見的精美，配得上整體環境，服務也許會因為客流量大，偶爾有些微欠缺，也算可以理解。
性價比極高的餐品：一定要團購他家的套餐，性價比直線up！近期還有新上菜單，是由主廚李海傑特別製作，翡翠玉女瓜、XO醬百花釀帆立貝、黑椒雙蔥抄M5牛肉等等，色香味形每一道菜都十分優秀，不得不說，玥軒一直都在進步，相信未來可期！
消費者點評：裝修很有檔次，人手略感不足，建議一次多點一些，菜品上幾乎沒有雷點，是很值得去吃的粵菜館。
必點推薦：炭烤蜜汁叉燒、松露汁軟殼蟹、鮮果芥末蝦球
地址：紅星路三段1號國際金融中心三號樓六號門方向（太古裡對面）乘坐扶梯上2層
人均：218RMB
銀杏金閣
環境地道：作為各種設計和創新層出不窮的今天，可以看到如此經典的老廣東茶樓味道的餐館，不免讓人心生好感，高吊頂、大空間、寬走廊，風格穩重，似乎是穿越到了廣東，很適合帶著老人小孩來吃，很舒心的地方。
一半粵一半川的融合：他家菜品很有趣，粵菜和川菜各佔半壁江山，很適合兩個口味不怎麼相同的朋友結伴前往，這裡還會有早茶自助，鍾愛早茶的朋友千萬不要錯過。銀杏蝦餃皇，裡面是頂大的三隻大蝦。金瓜流沙包，燙燙的流沙餡，甜香四溢。還有一道隱藏菜單：麻辣土豆粉，辣椒油可以說是一絕。
消費者點評：個人建議一次性點夠，不然加單會比較麻煩，但是性價比算是很高的了。
必點推薦：銀杏蝦餃皇、好味醬鳳爪、金銀蒜蒸排骨
地址：錦裡中路2號(彩虹橋路口)
人均：200RMB
食之鵝 粵式小館
位置優秀的「大鵝」：這家店的位置十分優秀，店招很醒目，門口有一隻很明目很有標識型的大鵝造型，很有趣，吸睛指數很高。很多客人都是被店招吸引進來，有室內室外兩個就餐位置，環境很不錯，設計是很簡潔明了的風格。
值得打卡的菜品：嶺南燜鵝，很有名的一道菜，味道濃厚，但是不適合點配菜下鍋。可以考慮直接來一份竹笙荷葉上素齋，鹹甜的什錦蔬菜，火候把握的不錯，每一種菜都保持了脆爽的口感。正宗炭燒黑鬃鵝，清遠的黑鬃鵝，沒有厚厚的脂肪，所以一點也不膩，汁水包裹肉質，味道完美。
消費者點評：停車位很少，不適合停車，但是環境和菜品都很棒，區別於大排檔，很有調性。
必點推薦：嶺南燜鵝、竹笙荷葉上素齋、正宗炭燒黑鬃鵝
地址：桐梓林南路8號
人均：131RMB
點都德(群光店)
● 三三代三三@大眾點評
突然開業的No.1：點都德西南首店，可以說是突然間就毫無徵兆的開業了，但是成都人敏銳的美食雷達，分分鐘將點都德送上了成都粵菜榜排名第一，火爆的程度不敢想像。此處強烈建議，過了這一段熱鬧勁再去也未嘗不可！整個店內風格是傳統的南洋風格，還有粵式經典的公雞茶具，很有老廣東的味道。
推薦絕對是王道：推薦系列自然是有道理的，金莎海蝦紅米腸，蝦很緊緻，外面的皮很Q彈，再配上油渣的酥脆，絕對是每桌必點。金牌蝦餃皇，大個的蝦子很新鮮彈牙，外面的皮薄透。荔灣艇仔粥，廣東粥，真的是瑰寶，食材講究，粥綿密滾燙，一口喝下去，十分熨帖。
消費者點評：別問，問就是排隊了，排到腿軟的那種！好吃是真的好吃，但是強烈建議，過段時間再去吧，排隊是真的累，還有服務員和大廚都是廣東來的，記得說普通話哈，不然聽不懂。
必點推薦：金莎海蝦紅米腸、荔灣艇仔粥、金牌蝦餃皇
地址：春熙路南段8號群光廣場8樓
人均：100RMB
品粵大廚燒鵝皇
隱藏在餐飲一條街的小店：這家店位於的街區，是一條餐飲業態非常豐富的街道，燒烤、烤肉、居酒屋、鰻魚飯，可以說應有盡有，而這家店的存在也讓這條包羅萬象的街道有了更多的選擇。
完全複製廣東當地做法：這家店完全採用廣東的本地做法，可以說非常正宗，沒有因為位處四川地區而有任何的改變，想吃原汁原味的廣東菜可以首選他家。主推的燒鵝飯，肥而不膩，皮質酥脆，肉汁飽滿，配上獨特的醬料，口味層次非常分明。
消費者點評：燒鵝飯看著很有食慾，燒鵝的分量很足，皮香肉嫩，搭著蘸醬吃是絕配。
必點推薦：廣東黑棕鵝皇、鐵板黑椒牛仔骨
地址：劍南大道錦尚二路512-514號
人均：36RMB/人
五條人糖水鋪(銀泰城店)
● 品牌@大眾點評
粵味十足：整體風格、設計很鮮明，桌子都是麻將桌的樣子，牆壁上還有舞獅頭和老照片，很有粵味。名字就是很赤裸裸的誘惑，糖水鋪，格外地道。糖水作為廣東的一大特色，本身就有著獨特的魅力，加水加糖加料，小火煨上，充滿了一絲家的溫情。
不甜的糖水：這家店最大的特點，就是不會很甜，整體是很清爽的感覺，非常合適怕甜怕膩的朋友。櫻花凍的顏值奇高，很漂亮的通透感，口味也十分爽滑。焦糖燉奶，聽起來似乎是很甜膩的味道，但其實也是不甜風格，不是單純的表面一層焦糖，而是整體都是焦糖，用料很足。他家椰奶類製品也是口碑相傳，很值得一試。
消費者點評：很棒的糖水店，服務也很好，這家品質很穩定，大火的水果撈火鍋其實一般，但其他糖水很不錯。
必點推薦：櫻花凍、桃膠椰汁西米露
地址：武侯區天府四街益州大道1999號銀泰城4樓23號樂山廳電影院出口處
人均：24RMB
趙記傳承牛奶甜品(川大店)
● 遠古飛行員、品牌@大眾點評
火遍成都的甜品店：之前在太古裡，可以說是讓人排到腿軟，不過還好，現在已經有很多分店了。遍布範圍也很廣，可以隨時就近打卡。個人更喜歡川大店，品質和位置都是絕佳的一家。每個店的設計都有些微差別，但是一直保持著一種很乾淨很簡約的木質風，不會是很強烈的視覺衝突，整體感覺很舒適。
每一道都很值得一試：趙記最有名的絕對是雙皮奶，奶味濃鬱，十分正宗。其次就是姜撞奶，沙漏結束後揭開會凝固，有些神奇，是很辛辣的味道，喜歡特別味道的朋友可以一試，有一種暖暖的感覺。炸牛奶，外酥裡嫩，奶味很足，幾乎是分分鐘搶光。多芒小丸子，絕對是芒果愛好者的寶藏甜品。
消費者點評：趙記開了如此之多的分店，也不無道理，不僅有甜品還有鹹食，可以選擇評價較好的分店，品質會很有保證。
必點推薦：荔枝炭燒雞、深井燒鵝、烤乳鴿
地址：郭家橋北街5號附26號
人均：26RMB
如飴滋補糖水
溫暖清新的小店：在夏日裡很容易被這家清新的小店吸引目光，乾淨的黑白和木質，也沒有多麼花哨的設計。所有糖水都是一個小姐姐現做的，人和食物一樣，都很溫暖。就在銀泰城附近，許多人都會選擇他家的外賣，包裝很嚴實很走心，用料也是意想不到的紮實。不論夏日或者是冬季，都有很適合的糖水。
很經典的糖水：他家糖水，都是很經典的款：川貝百合燉雪梨、椰奶紫薯燕麥羹、手磨黑芝麻糊等等。還有四紅湯，桂圓、紅棗、花生、鵪鶉蛋、玫瑰花，很滋補。紅豆沙沙小丸子，紅豆沙是很正宗的粘稠感。玫瑰桃膠燉雪耳，燉得粘稠，分量很足。
消費者點評：以前總是吃趙記，自從發現這個寶藏小店，也多了一種選擇，他家是那種很用心的調調，每一款都很好吃。
必點推薦：酒釀桃膠白玉羹、木瓜牛奶燉雪燕
地址：吉泰路125號
人均：20RMB
1828王老吉(紫荊店)
王老吉開店啦：說到王老吉，腦袋裡自動跳出它朗朗上口的廣告詞。作為中國知名的涼茶品牌，沒想到竟然也開店了，謀求新的出路和增長點，一番動作也讓人理解。這一次線下實體店帶來了大量的中式涼茶和養生類產品，涼茶、奶茶、果汁種類很全。美中不足，就是店面設計委實一般。
涼茶+養生：店內有很明顯的：潤、固、清、美、暖、瘦，6個大字，也說出了這家店的主旨。不得不說這個心意非常貼合現代人的需求，想喝飲料又希望健康。目前新店開業，團購優惠極大，值得一去，尤其是在吃完火鍋或串串後，很適合來一杯涼茶，解解辣。
消費者評價：我就奇怪這 麼能吃辣的大成都怎麼就只有一個涼茶鋪？！應該多開幾家啊！這算不算被我發現了一個隱藏的商機？！
必點推薦：青盈白玉奶茶、荷葉凍凍茶
地址：紫荊北街37號
人均：18RMB
「廣東胃」LIST 粵菜+茶點篇 1.味苛鵝莊 2.十三私房 3.鮑馬爺鮑魚燜雞好味餐廳 4.丁海記粵式大排檔（玉林店） 5.大海灣酒樓（人南店） 6.粵式軒·13年總店（祥和裡店） 7.銘粵軒 8.粵小虎點心小炒（晶融匯店） 9.全記傳統粵菜（紫荊西路店） 10.唐宮小聚（水璟唐店） 11.麗思卡爾頓·麗軒中餐廳 12.玥軒（IFS店） 13.銀杏金閣 14.食之鵝 粵式小館 15. 點都德（群光店） 16.品粵大廚燒鵝皇 糖水篇 1.五條人糖水鋪（銀泰城店） 2.趙記傳承牛奶甜品（川大店） 3.如飴滋補糖水 涼茶篇 1.1828王老吉（紫荊店）